食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看韭黄煸炒红椒的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
午休时间紧张，随便做了一份简单，不浪费时间的家常菜，味道棒棒的！
材料：
韭黄适量，红椒一个，盐少许，玉米油少许，生抽少许，五花肉适量，
韭黄煸炒红椒的做法的做法步骤：
步骤1，红椒切段，韭黄切段备用，大蒜切片，大蒜苗切段备用
步骤2，锅烧热至五成熟，倒入红椒，再倒入五花肉煸炒
步骤3，倒入韭黄继续大火煸炒
步骤4，调入少许盐，少许生抽，大火收汁出锅。
步骤5，成品，今天午餐。
步骤6，成品午餐
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
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煸炒红椒四季豆的做法
材料：
红椒两个，清椒适量，四季豆适量，蒜末适量，豆瓣酱适量，，
煸炒红椒四季豆的做法的做法步骤：
步骤11，.四季豆泡会水洗干净，去头尾，切成长扁形状
步骤22，.青椒洗干净去籽，切丝
步骤33，.红椒洗干净去籽切丝
步骤44，.干锅倒入适量油，将四季豆煸炒微焦时捞起5.这时候锅里面还有油，倒入蒜末炒香，放入小勺豆瓣酱，接着倒入红椒青椒丝煸炒一会，接着倒入煸炒好的四季豆一起炒，导入适量生抽，盐可以放一点点或者不放，因为豆瓣酱本身就有咸味了。6.这道菜没有放肉，要是大家爱吃肉可以切点肉末，加进去炒也是很好吃的喔。7.好吃又下饭的干煸红椒四季豆完成啦，简单下饭。
炒韭黄的做法
材料：
韭黄2把，肉丝适量，酱油2勺，盐1勺，
炒韭黄的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄切断
步骤2，肉丝放入酱油，盐，淀粉腌制
步骤3，肉下午锅中炒制变色
步骤4，倒入韭黄
步骤5，放入盐和酱油
步骤6，成盘
韭黄炒肉的做法
家常菜往往简单也最好吃。韭黄炒肉的做法也很多，我们四川人喜欢在里面加入适量的郫县豆瓣酱，然后再在出国前烹上醋~~还有就是炒成泡椒味的，不是野山椒哦，那种自己泡泡菜里面投的红辣椒~~哇，就喜欢那个味道:)
材料：
韭黄，里脊肉（瘦肉），水淀粉，酱油，花椒，醋，
韭黄炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗净切段，肉切丝，姜切丝，备用。
步骤2，韭黄洒入适量盐，翻拌均匀，腌制一会儿（这样做是为了入味，保持翠绿），肉丝中加入水淀粉，酱油，调匀，腌制15分钟。
步骤3，锅里倒油，稍微多点，油温6，7成热时，把锅移开下肉，用锅铲把肉分散，这时把锅重新移到火上（油温不要太高，这是把肉炒嫩的关键之一）滑至变色后盛起，多余的油盛起，锅里留少量油。
步骤4，肉重新入锅，加入剩下的姜丝，花椒翻炒一下就加入郫县豆瓣酱，待炒出红油后倒入韭黄~暂时不要加盐哦，韭黄本来就有盐，一会儿尝尝没盐再加。不过一般来说不用了^^，翻炒1-2分钟。不要抄久了哟，不然韭黄就软了脆脆的才好吃~
步骤5，出锅前沿着锅边烹如醋~~翻炒均匀，装盘享用~：）
银鱼炒韭黄的做法
材料：
韭黄，鸡蛋，银鱼，葱姜茉，料酒，，
银鱼炒韭黄的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗净切段，切好葱姜茉待用。
步骤2，一个鸡蛋摊蛋皮切块。
步骤3，起油锅倒入葱姜茉银鱼爆炒加料酒盛出待用。
步骤4，起油锅倒入韭黄煸炒加盐再倒入银鱼蛋皮煸炒装盘。
肉丝炒韭黄的做法
材料：
猪里脊肉100克，韭黄200克，老抽3ml，生抽5ml，料酒3ml，水淀粉适量，盐1.2克，，
肉丝炒韭黄的做法的做法步骤：
步骤1，将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制十几分钟；
步骤2，韭黄切段；
步骤3，锅中油六七成热时，放入肉丝，翻炒至完全变色盛出；
步骤4，锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
步骤5，放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
韭黄炒肉丝的做法
韭菜和韭黄都是我们平时经常食用的菜肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，最家常的就是韭菜饺子和韭黄炒鸡蛋了。其实韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品。在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上，是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。虽然韭菜和韭黄是同一种植物，但它们的营养成分、功效、颜色、价格却不一样。韭黄比韭菜更加鲜嫩香美，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却略逊于韭菜。从中医理论讲，韭菜养肝韭黄健胃，春季养肝秋冬养胃。韭黄具有健胃、提神，保暖的功效，比较适合秋冬季食用。
材料：
韭黄，肉丝，盐，料酒，生抽，淀粉，葱姜末，，
韭黄炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，韭黄洗净切断；
步骤2，将肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使肉丝口感更嫩），
步骤3，再将薄片切成丝；
步骤4，肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟；腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀；
步骤5，炒锅烧热后放油，油温后下肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
步骤6，另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，加盐调味；
步骤7，倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。
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