只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编为此仔细地整理了以下内容《吮指小食--蜜汁or黑椒猪肉脯的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
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材料：
猪前夹肉2.5kg，料酒2汤勺，鱼露3汤勺，酱油2汤勺，美极鲜适量，黑胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，槐花蜜适量，白芝麻少许，
吮指小食--蜜汁or黑椒猪肉脯的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗净，控干水，用绞肉机绞成肉末。
步骤2，先放入黑胡椒粉，鸡精，把肉朝一个方向搅拌均匀，使肉上劲。
步骤3，再放入除蜂蜜外的其他调料。顺这一个方向搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时。
步骤4，取一部分肉末，在锡伯纸上，外面铺上剪开的保鲜膜。
步骤5，用擀面杖把肉末擀平。
步骤6，揭掉保鲜膜，将擀好的肉脯放烤箱，180度，上下火，25分钟。其中，肉脯微黄，就可以开始刷蜂蜜，撒白芝麻。涂了蜂蜜，烤五分钟再翻另一面。
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蜜汁黑椒猪肉脯的做法
材料：
猪肉糜，黑胡椒粉，料酒，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，自制辣椒油，白糖，蜂蜜，生粉，，
蜜汁黑椒猪肉脯的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲
步骤2，腌制半小时以上
步骤3，锡纸上刷一层薄油，避免肉脯烤熟后不易取下来
步骤4，把腌好的猪肉糜放到锡纸上，铺一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成厚片
步骤5，烤箱预热华氏370°，烤20分钟后刷一遍蜂蜜，撒上白芝麻继续烤。
步骤610，分钟后把肉脯翻面，刷蜂蜜，撒芝麻，再烤10-15分钟切成小方片，放保鲜盒中保存，随吃随取。
黑椒猪肉脯的做法
材料：
猪瘦肉250克，生抽25克，细砂糖25克，鸡蛋25克，黑胡椒粉1小勺（5ml），白酒1小勺（5ml），蜂蜜1大勺（15ml），水1大勺（15ml），
黑椒猪肉脯的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料。猪肉要选择纯瘦肉，将肉洗净备用。
步骤2，把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细，请用刀细细的多剁一会儿，直到剁成粘稠的肉糜状（也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜）。
步骤3，把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒粉、白酒全部倒入大碗里。
步骤4，用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺同一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
步骤5，将和烤盘大小一致的烤盘纸（油布、厚油纸、锡纸等）铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。如果使用锡纸，请在锡纸上刷一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
步骤6，隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。
步骤7，揭掉保鲜膜。
步骤8，把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180℃，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟，取出在肉脯表面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8-10分钟，取出，将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分钟左右。取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀减去边角，剪成长方形即可（本食谱所用烤箱为长帝CKTF30W）。
休闲小食---蜜汁肉脯
食材明细：
主料：：猪肉馅250克，生抽一汤匙，盐适量，蜂蜜适量，锡纸2张，
辅料：：料油一汤匙，料酒一汤匙，糖适量，白芝麻适量，
休闲小食---蜜汁肉脯的做法步骤：
1.取肉馅至案板上，再次深加工剁成肉茸。将加工后的肉茸放至碗中，用擀面杖（一头套保鲜袋）将肉茸捣烂至粘稠。
2.向碗中依次加入料酒、盐、糖粉、生抽、胡椒粉、鱼露。顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅抱团，盖上保鲜膜腌制30分钟左右。
3.铺一层油纸（或锡纸），在油纸表面轻刷一层薄油，将肉茸放在锡纸上平铺均匀，再盖上一层油纸（也要刷一层薄油），用擀面杖擀制成薄厚均匀的长方形。
4.撕去油纸，将肉脯放在烤盘上，烤箱预热，180度先烤制10分钟。
5.烤制后的肉脯明显回缩，在肉脯表面刷一层蜂蜜，再入烤箱180度继续烤制10分钟。时间到后，取出肉脯反转一面（不转也可以），再刷一层蜂蜜，撒适量白芝麻，放在烤架上烤制5分钟左右。
6.取出后，放凉切片即可。
小贴士：
高高碎碎念：
1、做肉脯的肉馅要买瘦一些的，肥肉多烤制的时候会出很多油和水，建议瘦肉与肥肉的比在7:3，这样不干不柴不油不腻。
2、鱼露必不可少，加入鱼露调馅的时候，外卖肉脯的味道已经出来了。
3、锡纸上要记得刷一层薄油，这样烤制出来的肉脯不会和锡纸粘黏。
4、烤制时要时常观察，避免烤过火。
5、根据肉脯的薄厚和自身烤箱情况，延长或缩短烤制时间。
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休闲小食—猪肉脯
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：酱油适量，黑胡椒适量，盐适量，白糖适量，
休闲小食—猪肉脯的做法步骤：
1.黑胡椒1勺、酱油3勺、盐2勺、糖3勺。
2.猪肉500克，肥瘦比例三分肥七分瘦比较好，绞成细细的肉茸，肉馅细一些口感比较好。把调料放入后顺时针搅上劲。
3.保鲜膜放在案板上，把肉馅放在中间，然后把保鲜膜对折，一定要对齐，否则会影响下一步的操作。
4.擀成薄片，薄一点比较好，约2毫米最佳，太厚会影响口感，太薄烤时会断。
5.把擀好的肉片放入冰箱冷冻至硬，必须冻得很硬很结实，否则就烤不成型了，我是第一天冻的第二天烤的。
6.烤箱预热200度，时间30分钟，开循环风，如果没有循环风也无所谓，有的用效果更好了。
7.好，时间到了，这就是烤好后的雏形，颜色还是不错的，流口水吧！
8.塑形开始，用厨房剪子开剪，随意剪成自己喜欢的形状。
9.看，心形，女儿要求的！着急照相所以形状有些一般，但味道还是很好的。
10.长方形也是不错的，超实惠！
11.装盘，可以美食一顿了，自己DIY的小食品，无任何添加剂，健康+美味！
12.秀一下女儿大吃的照片！尝试一下吧，为家人做一道美味小食！
蜜汁吮指鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅500g，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量，生抽适量，淀粉适量，蜂蜜适量，老干妈豆豉适量，熟白芝麻适量，水适量，
蜜汁吮指鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净，对半切开，以便更好的入味
2.处理好的鸡翅加适量盐和胡椒粉抓均，腌制15分钟
3.蒜，姜切末，葱切丝备用
4.调料汁：加适量生抽，老干妈豆豉，蜂蜜，淀粉和适量清水搅拌均匀
5.锅入少许油，把鸡翅两面煎一下
6.倒入姜末和蒜末炒香
7.倒入调料汁翻炒均匀
8.加盖焖煮十分钟左右（掌握自己的锅）
9.收汁，撒熟芝麻
10.后面收汁以及咸淡的程度自己掌握，可以多留一些汤汁，也是不错的。
11.装盘，放上葱丝卷就可以了
12.成品图
黑椒猪肉脯(1)
食材明细：
主料：：猪瘦肉250克，生抽25克，细砂糖20克，鸡蛋25克，黑胡椒粉5克，料酒5克，蜂蜜15克，水15克，
黑椒猪肉脯的做法步骤：
1.准备材料
2.把肉馅在剁细一些，剁成粘稠的肉糜状
3.把肉馅，生抽，细砂糖，黑胡椒粉，料酒倒入碗里，搅拌均匀
4.慢慢倒入打散的鸡蛋，同一个方向搅拌，搅拌到起黏性
5.用油纸或锡纸，用锡纸要加一点植物油防粘
6.隔着保鲜膜把肉馅擀成和烤盘差不多的薄薄片状，要擀均匀，送入烤箱要揭掉保鲜膜，烤箱预热上下火180度，中层烤十分钟
7.取出后刷一层蜂蜜水，蜂蜜加水就是蜂蜜水，放入烤箱烤十分钟
8.取出来翻面在刷一层蜂蜜水，放入烤箱八分钟。我的烤箱是30l可以烤二盘，
9.取出，冷却后切成长方形即可
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