食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？由此，有请你读一下以下的“火腿蒸鳗鱼的做法”，请继续阅读本文相关内容！
超级简单，汤汁拌饭好美味
材料：
家鳗一条，火腿小块，葱姜，猪油一勺，
火腿蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼请菜场的人帮忙宰杀，切成段但是不要切断，洗干净黏液和肚肠，装入小碗盘成圆，撒入盐巴，一勺生抽，姜片和火腿片，葱白少许，料酒和猪油
步骤2，放入高压锅大火响15分钟关火，代高压锅能打开就ok啦
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蒜蓉蒸鳗鱼的做法
材料：
鳗鱼，蒜蓉，葱，姜，料酒一点点，，
蒜蓉蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，每细缝放姜葱白
步骤2，蒸15分钟软一点，10分钟会有嚼头一点！
酸梅蒸鳗鱼的做法
一人食，也要吃得精致。鳗鱼，我非常喜欢的鱼类。两种做法最让我迈不动脚步，一个是酸梅蒸，一个是五花肉菜脯焖。一整条吃不完，所以将它一分为二。
材料：
鳗鱼500g，酸梅，
酸梅蒸鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，这不是我的刀工，菜市场卖鱼档主给代劳的。再切这样之前，鳗鱼的清洗一定要仔细，鳗鱼身上有一层黏糊糊的东西，要用温水烫一下或者用生粉、盐搓洗干净先。
步骤2，妈妈牌酸梅，每年酸梅的季节妈妈总是会为我腌制很多，酸梅可以用来冲水喝，对喉咙疼痛有一定的疗效，也可以用来做饭，非常好的东西。酸梅加白糖捣碎。
步骤3，均匀的涂在鳗鱼的身上。
步骤4，水开后如果蒸15-20分钟，起锅后淋热油。我不会告诉你说有多好吃，自己试才知道。
蒸鳗鱼干的做法
材料：
鳗鱼天，，
蒸鳗鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，处上中间好的几段鳗鱼干，用清水冲洗一下。
步骤2，切段放盆上锅开蒸。
步骤3，蒸熟成功装盆。
步骤4，即可上桌开吃
步骤5，开吃喽。
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