大蒜罗勒酱

处女作之罗勒酱：用樽装好距可放冰箱一个礼拜度，无论系用涂面包、炒饭、还是做意大利面都能锦上添花，当然仲有我今日既拌年糕哈。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

罗勒叶一把，炒松子一两，蒜头一粒，芝士碎，盐，橄榄油，随量，，

自擂罗勒酱的做法的做法步骤：

步骤1，罗勒叶洗净凉干

步骤2，材料全家褔，自己意会啦哈

步骤3，开始五分钟，俾D心机臼，面包会有的。。。

步骤4，直到二十分钟度，手开始有点累，当运动，有点成果了吖！

步骤5，煮年糕。。。

步骤6，拌系一起就开得餐了

步骤7，当然一次食唔晒可入樽放冰箱一个礼拜储好。

食材明细：

大蒜(白皮)5000克，盐1000克，甜面酱500克

酱大蒜(二)的做法步骤：

1.蒜头洗净去皮3层，放入盐水10天。

2.自来发酵变成红色，用纱布袋装入蒜头放在甜面酱内，15-20天后即可食用。

食材明细：

蒜头4颗，奶油8汤匙，玛琪琳4汤匙，洋香菜末1汤匙，俄力冈草盐少许

大蒜面包酱的做法步骤：

1.蒜头切成细末。

2.奶油放锅用小火融化，加入玛琪琳和蒜泥，搅拌后洒上俄力冈草和盐，即可装入保鲜盒中，待凉后放入冰箱保存。

食材明细：

大蒜(白皮)5000克，盐500克，酱油1000克

酱大蒜(三)的做法步骤：

1.把鲜蒜头洗净晾干，装入坛内.

2.然后把盐，凉开水，酱油混合拌匀，倒入坛内密封，25-35天即可食用.

小贴士：

备凉开水1000克

食材明细：

大蒜(白皮)5000克，盐500克，酱油2000克，糖色250克，八角3克，花椒3克，草果3克

酱大蒜(一)的做法步骤：

1.将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住。

2.每天翻倒一次，7-8天取出(如果是干蒜，可先用5%的盐水泡2-3天，每天换一次水，捞出晾干)，晾干表面水分入坛，把调料水（大料、花椒、草果）烧开冷却后和酱油，糖色调匀倒入坛内，坛口密封50-60天即成。