没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了酸辣柠檬无骨鸡爪的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
鸡爪若干，小米椒适量，香菜适量，柠檬1个，百香果1个，大蒜6～7瓣，醋4～5汤匙，生抽4～5汤匙，香油1汤匙，，
酸辣柠檬无骨鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水
步骤2，沸水煮开，用你的洪荒之力把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟
步骤3，准备食材:蒜末，泰椒末，香菜末，柠檬4片
步骤4，对了，还有一个百香果，差点忘记了
步骤5，现在开始调汁吧:醋:4～5汤匙，生抽:4～5汤匙，香油一汤匙，柠檬4片，小米辣，蒜末，百香果，香油搁里头拌匀
步骤6，鸡爪子汆烫熟之后，用凉水或者冰水冰透鸡爪，这样鸡爪子才可以很脆，鸡爪子彻底冰凉后，控干水份，用厨房纸擦去多余水分，放冰箱冷冻40～50分钟，冷冻后的鸡爪按照鸡爪背面纹路划开，拧出鸡骨
步骤7，将所有酱汁拌到去骨的鸡爪里，放冰箱冷藏2个小时
步骤8，大功告成，味道不错
步骤9，来吧，宝贝，别控制造起来
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柠檬酸辣鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪一斤，柠檬1颗，
辅料：：酱油1碗，陈醋半碗，米醋1/3碗，料酒10ml，姜片6片，小米辣6颗，蒜6瓣，百香果1颗，香菜1把，芝麻油10ml，
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪对半切好，剪掉指甲，凉水入锅，放料酒姜片，水开后煮8分钟。
2.用凉水冲洗掉浮沫，鸡爪放进冰水里。
3.冷却鸡爪的同时可以准备材料。
4.所有调料搅拌好，试一下味道。
5.百香果对半切开，用勺子挖出来。
6.搅拌均匀后包好保鲜膜放入冰箱6-10小时，中途适当拿出来搅拌两三次更好入味。
老干妈无骨鸡爪的做法
材料：
鸡爪500g，黄瓜2根，牛肉粉一勺，蒜5半，糖适量，味精适量，蜂蜜半勺，耗油一勺，生抽一勺，醋半勺，盐适量，老干妈2大勺，香油1勺，，
老干妈无骨鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，提前准备食材，蒜切碎放入水中制作蒜水备用
步骤2，准备空碗加入牛肉粉味精糖酱油蜂蜜老干妈辣椒油
步骤3，加入香油耗油还有蒜水还有加入香醋还有盐备用
步骤4，起锅烧水加入姜干辣椒提味煮鸡爪，煮好过冰水
步骤5，将鸡爪去骨放入调料碗中，再加入用盐提前腌制去掉水分的黄瓜条
步骤6，放入冰箱4-24个小时就大功告成了
麻辣豉香无骨鸡爪
食材明细：
主料：：无骨鸡爪500g，葱姜适量，红辣椒四个，
辅料：：白糖一勺，豆豉一勺，麻椒适量，青辣椒适量，
麻辣豉香无骨鸡爪的做法步骤：
1.无骨鸡爪焯水至八分熟，放些葱姜焯水，去腥
2.平底锅放油爆香麻椒，葱姜
3.放青椒丝和小米椒
4.炒出香味后，放入无骨鸡爪
5.加一勺白糖，翻炒
6.加一勺豆吉香居风味豆豉
7.翻炒均匀后出锅即可
8.麻辣鲜香，好吃极了
酸辣鸡爪的做法
女儿很喜欢这个，老是去超市买，现在的食品太不安全了！还是自己做的才放心。
材料：
鸡爪500克，成醋3勺，盐适量，糖少许，小红辣椒4颗，蒜头4颗，
酸辣鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净话砍开两半。
步骤2，锅中放水、盐、料酒、姜、香料、水烧开后熬5分钟，再放入鸡爪焯水，看到表皮透明了就可以捞出来。
步骤3，捞出来后马上用凉白开冲洗干净，再放入成醋、盐、糖、辣椒、蒜头、拌匀后放入冰箱保鲜层48小时就可以吃了。
步骤4，成品。
柠檬鸡爪的做法
材料：
鸡爪500g，柠檬1个，葱1根，姜20g，蒜6瓣，小米椒6个，盐1g，生抽90ml，陈醋90ml，料酒30ml，白糖2g，芝麻油10ml，
柠檬鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，鸡爪剪掉指甲，洗净后切小段；柠檬洗净，切片；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜洗净去皮，切末；小米椒洗净，斜切小段；香菜洗净，切段。
步骤3，锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱结和料酒，盖上锅盖，大火煮开后捞出浮沫，转小火煮10分钟，捞出用清水冲洗干净，倒入冰水中泡5分钟。
步骤4，在碗中加入盐、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、蒜末、小米椒、香菜和柠檬片。
步骤5，倒入鸡爪抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上，中途可打开拌匀。
爽口凉菜，开胃一夏！酸辣柠檬鸡爪的做法
鸡爪是妈妈最喜欢吃的炎炎夏日在家看电视剧的必备零食
材料：
鸡爪15只，柠檬2个，紫洋葱半个，小葱3条，小米椒5条，线椒5条，姜适量，香菜5棵，蒜8粒，花椒适量，陈醋3勺，盐2勺，糖2勺，生抽5勺，蠔油1勺，芝麻油1勺，料酒适量，冰块适量，
爽口凉菜，开胃一夏！酸辣柠檬鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.先准备好材料，鸡爪剁去指甲切开洗干净
步骤22，.切好的鸡爪冷水下锅，加入姜片.小葱.料酒，煮20分钟左右
步骤33，.在煮鸡爪的时候，我们可以开始准备材料，柠檬切成一片片去籽，洋葱大蒜香菜切碎，小米椒，线椒切成小圈圈备用，另外拿一个碗把生抽.陈醋.糖盐蠔油芝麻油全部混合一起搅拌均匀放一边备用
步骤44，.把煮好的鸡爪倒出来洗干净，放入冰水中泡15分钟，
步骤55，.把泡在冰水里的鸡爪捞起来沥干水放入干净的盆里，然后把切好的洋葱小米椒线椒蒜末，香菜柠檬花椒铺在鸡爪上面，把预先准备好的酱料倒进鸡爪里，抓拌均匀
步骤66，，这样就完成啦～放入冰箱冷藏一夜，更入味，更好吃
泰式酸辣无骨凤爪(1)
食材明细：
主料：：无骨凤爪10个，
辅料：：干葱2个，洋葱1/4，红椒1/2，小西红柿3个，小葱3根，小米椒5个，青柠檬1个，蒜20克，香菜50克，葱30克，姜30克，糖蒜4粒，是拉差酱适量，番茄沙司20克，沙拉酱30克，柠檬汁45克，糖25克，鱼露15克，鸡粉2克，白醋200克，
泰式酸辣无骨凤爪的做法步骤：
1.凤爪加葱姜蒸10分钟 冲凉泡200克白醋水 泡半小时以上 冲出白醋备用
2.把1个干葱 半红椒 4根小椒 4粒糖蒜 20克大蒜 30克香菜 加25克糖 15克鱼露 2克鸡粉 20克沙司 45克柠檬汁 用榨汁机打碎
3.配料处理：青红椒、洋葱切丝，柠檬叶切丝
4.洋葱切条 小西红柿1开2 小葱切段 拌入凤爪中 加入榨的沙拉汁 30克拉差酱 拌匀即可。
小贴士：
1、 凤爪须煎去甲尖，放入冷水中煮，同时放入调味料钢球(将所有的调味大料先放入调味料钢球这样更保持菜品的干净)和适量的盐，大火煮开，撇去浮沫，转为小火煮上三十分钟；
2、煮好的凤爪捞出后放入凉水中， 加入冰块， 注意要是凉开水， 这样做出的凉拌菜更保证其实用安全；
3、将冰镇后的凤爪后放入容器中， 再加入洋葱丝和红辣椒圈， 加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁一起搅拌均匀, 覆盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏一个小时以上即可。
柠檬酸辣鸡爪|二叔食集的做法
在春天的深夜，啃着酸酸辣辣的柠檬酸辣鸡爪再配点小酒，原来生活可以如此美好，这道开胃酸辣的凉菜，我们一起来看看吧！
材料：
鸡爪适量，百香果适量，柠檬适量，洋葱适量，蒜片适量，小米辣适量，香菜适量，生抽适量，白醋适量，白糖适量，香油适量，，
柠檬酸辣鸡爪|二叔食集的做法的做法步骤：
步骤1，准备主要食材。
步骤2，将柠檬切片，洋葱切碎，蒜切片，小米辣切段，香菜切碎备用。
步骤3，鸡爪洗净，去掉指甲，切成三瓣。
步骤4，鸡爪冷水下锅，挤入柠檬去腥，大火煮开。
步骤5，调小火撇去浮沫和杂质，再煮15分钟左右。
步骤6，煮好的鸡爪用温水冲洗干净备用。
步骤7，将鸡爪、百香果、柠檬片、洋葱碎、蒜片、小米辣、香菜一起倒入大碗中。
步骤8，加入生抽、白醋、白糖、香油调味。
步骤9，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一晚入味。
步骤10，完成。
步骤11，开始啃，哈哈。
百香果柠檬酸辣鸡爪的做法
最近的网红鸡爪，跟着偶像二狗妈的方子做的，酸酸辣辣很开胃！
材料：
鸡爪500g，花椒一把，料酒30g，葱段3段，姜片3-4片，青辣椒25g，小米辣25g，蒜蓉30g，米醋70g，生抽30g，盐6g，柠檬1个，百香果1-2个，香菜30g，
百香果柠檬酸辣鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪对半剁开，剁掉指甲，洗净沥干水。
步骤2，锅里加水没过鸡爪，倒入一把花椒。
步骤3，翻版均匀，煮1分钟。
步骤4，捞起鸡爪，冲洗干净。
步骤5，鸡爪放入锅里，重新加水没过鸡爪，加入30g料酒，3段葱段，4片姜片。
步骤6，大火烧开转中火煮10分钟。
步骤7，捞起鸡爪，冲水至鸡爪变凉。
步骤8，鸡爪倒入保鲜盒里。
步骤9，倒入青辣椒、小米辣、蒜蓉。
步骤10，柠檬切片，百香果对半切开。
步骤11，倒入柠檬片、百香果和香菜，拌匀。最后放酱油、米醋、盐调味，用勺子试下汁的味道，不够味再适当加点调味料。
步骤12，放入冰箱冷藏6小时以上，途中翻拌几次。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
酸辣鸡爪(1)
食材明细：
鸡 爪500克，成醋3勺，盐适量，糖少许，小红辣椒4颗，蒜头4颗
酸辣鸡爪的做法步骤：
第1步鸡爪洗净话砍开两半。锅中放水、盐、料酒、姜、香料、水烧开后熬5分钟，再放入鸡爪肏水，看到表皮透明了就可以捞出来。
第2步捞出来后马上用凉白开冲洗干净，再放入成醋、盐、糖、辣椒、蒜头、拌匀后放入冰箱保鲜层48小时就可以吃了。成品。
小贴士：
用水煮熟后一定得用凉白开冲洗，这样的成品才不会黏糊。
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣柠檬无骨鸡爪的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡爪的做法大全专题，希望您能喜欢！
