西梅燕麦糕(参考月龄:12个月以上)今天推荐妈妈们一道超级给力的“通便糕”。我特意选用三大“通便神器”,西梅和火龙果是公认的通便好食材,燕麦的通便效果更是南瓜的18倍,这三种食物加在一起,预防和缓解便秘妥妥的!
材料:
燕麦20克,西梅肉10克,火龙果肉10克,铁棍山药70克,鸡蛋1个,,
西梅燕麦糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:燕麦20克,西梅肉10克,火龙果肉10克,铁棍山药70克,鸡蛋1个(约55克)
步骤2,浸泡好的燕麦,倒入奶锅中。»生燕麦片提前浸泡3小时,容易煮软,方便宝宝消化和吸收。
步骤3,倒入500毫升清水。
步骤4,中小火煮1小时。
步骤5,煮好后,将燕麦捞出沥干,冷却后,取重15克。»妈妈们一定要沥干水分,不然会影响成型哈!»熟燕麦取重15克。
步骤6,西梅去皮。
步骤7,再将西梅去核、切小丁;火龙果切小丁;铁棍山药切小丁。
步骤8,食材处理好后,分别将铁棍山药、燕麦、鸡蛋倒入辅食机内,搅打细腻。»这里妈妈们可以多搅打一会,口感更加蓬松哦!
步骤9,搅打完成后,倒入火龙果丁、西梅丁。
步骤10,搅拌均匀。»妈妈们注意哦,搅拌后的性状跟我一样,才不会失败哈!
步骤11,模具底部铺上硅油纸,倒入燕麦山药糊,抹平表面。»妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
步骤12,放入蒸锅,盖个小盘子,再盖上盖子。»这里是冷水上锅哦~»盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。
步骤13,大火蒸15分钟。
步骤14,蒸好后,关火焖5分钟。»最后焖5分钟可以使其更好的成型,防止回缩~
步骤15,倒扣冷却脱模。
步骤16,脱模后,撕去硅油纸,切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
步骤17,做好啦~~看起来就很好吃呢,跟“小蛋糕”一样~酸酸甜甜的西梅加上清爽的火龙果,咬上一口,满满的水果香,宝宝好满足呀!
西梅、燕麦这两种食物都是对预防、缓解便秘特别有效的天然食材。6个月起的辅食宝宝只要对这些食材不过敏,都可以在日常辅食当中适当引入,这对于促进宝宝的肠道蠕动,调节肠道健康非常有益。今天的这道辅食,把西梅和燕麦搭配在一起,加入山药、鸡蛋来做一道可口的小糕饼。酸甜中带着麦香,小宝宝一定会喜欢哦~
材料:
山药50g,西梅30g,快熟燕麦10g,鸡蛋1个,
西梅燕麦饼的做法的做法步骤:
步骤110,g快熟燕麦提前放清水中泡软。如果用即食燕麦的话,则不需要这个步骤。
步骤2,接着把50g山药去皮切小块。
步骤32,个西梅去皮去核,切成小丁。
步骤4,把山药和燕麦倒入料理机中,打入1个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏的话,可以用2个蛋黄代替鸡蛋。
步骤5,搅打细腻。
步骤6,倒入小碗中,加入西梅丁。
步骤7,用筷子拌匀。
步骤8,接着倒入方形模具里。记得在模具底部和四周刷上薄油,铺上油纸,方便脱模。
步骤9,冷水上锅,水开后转中火,继续蒸15分钟。在模具上面倒扣一个平盘,可以防止水蒸气回落,影响造型。
步骤10,揭盖,稍稍放凉。
步骤11,倒扣脱模后,切成适合宝宝入口的小块,就可以开吃咯!
步骤12,一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻保存,两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
步骤13,
食材明细:
主料::高筋粉250克,即食燕麦21克,酵母3.7克,糖65克,牛奶150克,黄油28克,表面蛋液适量,蛋1个,
西梅燕麦包的做法步骤:
1.把中种材料放面包机里,高粉100克,牛奶 110克,酵母4克
2.中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝奖后下下其余面团材料(黄油除外)
3.面团拌均匀后下黄油
4.拌至呈现扩展状
5.拌好的面团静置发酵
6.发酵2.5倍大
7.面团排气分割等份,静置15分钟
8.取每份小面团擀成圆片
9.面片对叠
10.再擀开成长条状,撒下适量剪成小颗的西梅
11.卷起
12.做好的面柸放烤盘里
13.发酵2倍大后,涂上表面蛋液
14.放在180度的烤箱里
15.8分钟后取出晾凉即可食用
面包体松软适度,丝毫没有因为加了大量麦片,而导致粗糙的口感,组合的味道恰到好处,紫米粉带出特意的香,让口口有着甜甜的回味。麦香和西梅淡淡的果香,配的很好,咬上一口真是清甜适度。天然酵母带出微酸的底味,真个搭配,我挺喜欢,可以常做来吃吃~
紫米燕麦西梅包
原料:金像高筋面粉50g,紫米粉50g,穆乐牌什锦果仁麦片100g,牛奶80g,全蛋液25g,太古细砂糖40g,台湾统一天然海盐12g,水0-30g(根据面团情况添加),酵母1g,金章无盐黄油25g
中种材料:金像高筋面粉320g,水160g,天然酵母160g(水粉比例1:1,小白的做法在这里)
馅料:PittedPrunes智利西梅干
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机:柏翠PE6200
中种做法:以上混合均匀室温12小时。
紫米燕麦西梅包的做法
1、奶,鸡蛋,糖,面粉,酵母。启动揉面团功能,混合后静置30分钟,加入天然酵母种和盐揉面15分钟后,加入软化的黄油,继续揉15分钟至扩展阶段(大片膜,破洞边缘有齿)。
2、放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞,小洞不回缩不反弹即可(冬季约40分钟)。
3、将发酵好的面团排气,等分成3份,滚圆松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成长椭圆形,放入西梅碎,卷成鱼雷型,搓成棍状,放入温暖处发酵至两倍大。
5、预热烤箱200℃上下管10分钟。
6、切6-7刀,表面喷水。
7、烤箱中层,200℃烤118分钟。
8、出炉后表面趁热涂黄油。
特别提示:我用的穆乐牌什锦果仁麦片,产自德国。我去掉了麦片中的榛子,扁桃仁,花生仁,葡萄干,用筛网去掉了大部分椰丝,只用麦片中的燕麦片,黑麦片,小麦片,葵花籽仁。
准备一个梅森瓶
材料:
西麦烘焙水果燕麦片适量,酸奶适量,树莓/蓝莓适量,自制芒果百香果酱适量,
西麦梅森罐子酸奶燕麦的做法的做法步骤:
步骤1,西麦烘焙水果燕麦片一层
步骤2,加酸奶一层
步骤3,加水果一层
步骤4,铺好后放冰箱冷藏
步骤5,第二天早上当早餐或当下午茶都可以
西梅燕麦包,这是我第一次在面包中添加西梅,中种法的小小西梅燕麦包香软酸甜,想不到还挺好吃的!参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
高筋粉250克,即食燕麦21克,蛋1个,牛奶150克,黄油28克,酵母3.7克,糖65克,表面蛋液,
西梅燕麦包美的绅士烤箱的做法的做法步骤:
步骤1,#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤2,#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤3,把中种材料放面包机里,高粉100克,牛奶110克,酵母4克
步骤4,中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝奖
步骤5,下其余面团材料(黄油除外)
步骤6,面团拌均匀后下黄油
步骤7,拌至呈现扩展状
步骤8,拌好的面团静置发酵
步骤9,发酵2.5倍大
步骤10,面团排气分割等份,静置15分钟
步骤11,取每份小面团擀成圆片
步骤12,面片对叠
步骤13,再擀开成长条状,撒下适量剪成小颗的西梅
步骤14,卷起
步骤15,做好的面柸放烤盘里
步骤16,发酵2倍大后,涂上表面蛋液
步骤17,放在180度的烤箱里
步骤1818,分钟后取出晾凉即可食用
步骤19,#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤20,#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤21,#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
材料:
西梅6个,老冰糖鸡蛋大,
西梅酱的做法的做法步骤:
步骤1,西梅切碎碎。选这个种硬硬的西梅,特别酸。
步骤2,烧开水后加冰糖
步骤3,冰糖化开后加入西梅碎,一直搅啊搅,防粘底
步骤4,水差不多干时特别注意,防止焦掉,把握不好的话开小火,粘稠后像糊一样就可以啦
步骤5,来一张好好拍过的,铛铛铛铛,OK。酸酸甜甜就是我
步骤6,边角料做了饮料,啦啦啦
西梅是宝宝们的通便神器。不管是西梅泥,还是西梅汁,效果都蛮不错。不过西梅之所以通便,并不全因为膳食纤维丰富,因为如果仅仅是膳食纤维的话,那西梅汁肯定就不管用了。西梅通便最主要的原因还是其成分里的山梨醇。这是一种天然的轻泻剂,高浓度的山梨醇会将肠壁细胞的水分带入肠道,造成轻腹泻。西梅对于大部分宝宝来说也是安全的,美国儿科学会也把西梅作为能对排便有帮助的食物,推荐给满6月龄的宝宝。香甜多汁的西梅同时也是孩子们的美味零食。和进口的相比,我觉得新疆的西梅口感更润滑,也更鲜甜。现在正是新疆西梅上市的季节,囤一些做成美味可口的西梅果酱,时不时冲一杯给宝宝喝,既美味可口,宝宝便秘的问题也可以得到缓解。
材料:
西梅500g,细砂糖30g,柠檬半个,,
西梅果酱的做法的做法步骤:
步骤1,洗净后的西梅切半,取出果核,切成小块。西梅果皮较厚,可以适当切小块以缩短熬制时间,果肉小颗粒不用完全熬化,保留一点果肉,口感会更好。
步骤2,加入30g细砂糖,搅拌均匀。
步骤3,盖上保鲜膜,腌制2个小时左右。
步骤4,把腌制好的西梅倒入汤锅中,加入小半碗清水,刚好没过果肉。
步骤5,中火煮开后,转小火继续熬煮。
步骤6,不时搅拌,将果肉慢慢熬至深红色。
步骤7,果酱变得浓稠后,挤入半个柠檬的果汁。
步骤8,拌匀后关火。
步骤9,趁热装到预先消毒好的密封罐里。
步骤10,封好盖子,倒扣逼出瓶内空气。放凉后冰箱冷藏,可以保存半个月左右。
步骤11,喝时取一小时,兑入热水冲饮。也可以抹面包,口感清甜,非常美味。
本文转自:http://www.yanglixuan.com
材料:
高筋面粉250g,盐4g,干酵母3g,绵白糖20g,无盐黄油30g,脱脂牛奶10g,鸡蛋(中)1/2个,水150ml,西梅干70g,,
西梅面包的做法的做法步骤:
步骤1,将除西梅干之外的原材料放入面包桶,选择菜单中的“普通面包制作程序”,启动开关。
步骤2,将西梅干从中间切成两半。
步骤3,预发酵完成后,将步骤2中的西梅干放入面包桶。
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