材料:
土豆1个,鸡胸肉1块,白洋葱1个,盐,油适量,面包糠,面粉适量,鸡蛋1个,白糖,白胡椒粉适量,,
鸡肉可乐饼的做法的做法步骤:
步骤1,主料:土豆、鸡胸肉、洋葱比例:2:1:0.5
步骤2,土豆去皮切块上锅蒸熟。
步骤3,鸡肉剁成泥,洋葱切碎。
步骤4,锅中加点油烧热,放入洋葱粒炒到略微焦黄。
步骤5,加入鸡肉泥炒到变色。
步骤6,蒸熟的土豆压成泥。
步骤7,加入炒好的洋葱鸡肉,加适量盐、胡椒粉和少许白糖拌均匀。
步骤8,准备好面包糠、面粉,鸡蛋打散成蛋液。
步骤9,取拌好的土豆泥做成小饼,先沾一层面粉,再沾满蛋液,然后沾满面包糠。
步骤10,全做好放烤盘中,烤箱预热180度,烤30分钟;如果想烤的快一点,也可以用高温一些。
步骤11,到可乐饼金黄就可以了。
步骤12,摆盘,加入番茄酱,开吃!
材料:
土豆1个,鸡胸肉半块,面包糠适量,玉米淀粉2勺,黑胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,
快手可乐饼的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉洗净切成小块
步骤2,用料理机打成泥
步骤3,土豆切成小块,同样打碎
步骤4,鸡肉和土豆混合,加入盐,淀粉,黑胡椒搅拌均匀
步骤5,取适量肉泥均匀的裹粘上面包糠,用手轻轻压扁
步骤6,锅内热油,6成热时候,依次放入肉饼,用中小火煎制
步骤7,煎制双面金黄即可
步骤8,取出放在厨房纸上吸去多余油份装盘开吃。
蚕豆这边现在很便宜,买了很多剥点豆瓣做些可乐饼。虽然是日本菜谱里的,但是在日本用蚕豆做可乐饼是件很奢侈的事,因为在日本能买到的新鲜蚕豆太贵了,冰冻的除外
材料:
去壳蚕豆1斤,盐适量,黑胡椒粉适量,普通面粉适量,鸡蛋液适量,面包糠适量,
蚕豆可乐饼的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蚕豆剥去壳
步骤2,加水,少许盐和和黑胡椒粉,煮至酥软
步骤3,压成泥
步骤4,去适量豆泥
步骤5,搓圆压出圆饼状
步骤6,裹一层面粉
步骤7,裹一层蛋液
步骤8,裹一层面包糠
步骤9,油锅烧热转中火,放入
步骤10,炸至金黄即可
食材明细:
主料::地瓜3只,
辅料::鸡蛋一只,腊肠3小根,面包糠少许,牛奶100G,胡萝卜半根,洋葱1/4,
配料::黑胡椒末少许,盐适量,
日式可乐球/可乐饼的做法步骤:
1.地瓜3只,鸡蛋一只,腊肠3小根,面包糠少许,牛奶100G(可不用),胡萝卜半根,洋葱1/4,黑胡椒末少许,盐少许。
2.材料切成小丁。
3.黄油炒洋葱丁,用色拉油也可。
4.炒香后加腊肠丁。
5.再加胡萝卜丁。
6.炒好后盛出备用。
7.地瓜煮熟后,拍成泥,和炒好的馅料混合,加点牛奶(也可不加)。
8.混好后,揉成小球。
9.蘸点面粉。
10.滚上蛋液。
11.蘸上面包糠。
12.过油,炸 出金黄色即可。。。配上泰式辣椒酱,或配番茄沙司都行。
材料:
鲜虾8只,土豆2个,面包糠50g,盐2g,黑胡椒1g,白胡椒1g,鸡蛋1个,,
鲜虾可乐饼的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料,土豆中等大小2个,约300克左右。
步骤2,土豆去皮切块,放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟,用筷子轻松扎透即可。
步骤3,鲜虾去头去虾腺,在虾的腹部用刀轻轻划几刀,防止加热后,虾身卷曲。
步骤4,土豆蒸熟后,趁热捣成土豆泥,放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后,分次八份。
步骤5,待土豆泥稍微冷却不烫手了,用手取一份土豆泥搓成椭圆形,然后用手指在中间按出一个凹槽,把虾放在里面,慢慢包裹好备用。
步骤6,把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。
步骤7,再放入面包糠中裹满面包糠。
步骤8,烤盘垫不沾油纸,底部刷少量油,把做好的鲜虾可乐饼胚码入烤盘内。烤箱预热200度,中层约烤15分钟左右即可。
食材明细:
胡萝卜一根,培根适量,土豆一斤,洋葱半个
可乐饼的做法步骤:
第1步土豆洗净切块蒸熟,将胡萝卜,洋葱,培根切成末然后炒熟将两者和成一起,加少许盐,黑胡椒
第2步然后捏出自己喜欢的样子两个鸡蛋打散,用捏好的形状先放面粉裹,再裹鸡蛋液,最后裹面包糠,放入油里面炸,变成焦黄色即可夹出
第3步撒上番茄酱最后可以按个人口味撒点鳗鱼汁
第4步个人觉得撒鳗鱼汁更好,番茄酱有点甜适合小孩子吃
食材明细:
土豆适量,肉馅适量,洋葱适量,鸡蛋适量,盐适量,胡椒粉适量,面包糠面粉适量
日式可乐饼的做法步骤:
第1步土豆上锅蒸熟,为了加快速度,可以切成片或块取出后用擀面杖压成泥状(或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥)
第2步半个洋葱切成末锅内放一勺油,油热后放入洋葱爆香
第3步然后放入肉馅翻炒放适量盐和胡椒粉调味,将炒熟的肉馅倒入土豆泥中,搅拌均匀,这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1
第4步挖一小块土豆泥,团成球状,压扁成饼(此步可以戴一次性手套,防止手上沾满土豆泥)一个鸡蛋打散,加少量盐
第5步土豆饼先沾面粉,再沾蛋液,最后在面包糠里两面滚一下然后放入油锅中炸制,炸至金黄即可出锅,吃时可蘸千岛酱或番茄酱
食材明细:
主料::鳗天下烤鳗165g,土豆适量,洋葱半个,
辅料::鸡蛋1个,生粉适量,面包糠适量,黑胡椒适量,盐适量,油适量,
鳗鱼可乐饼的做法步骤:
1.准备材料:鳗天下烤鳗,土豆,洋葱,面包糠,鸡蛋,生粉,黑胡椒,盐,油;
2.先将土豆洗净,去皮切成大片,上锅蒸熟(用筷子很容易穿透就说明熟了);
3.把蒸好的土豆碾成泥,放入大碗中备用(用家里吃火锅的漏勺来压很方便哦);
4.将解冻好的鳗天下蒲鳗一半切成碎末,一半切成长约5厘米,宽约2厘米的段,洋葱切成末备用;
5.锅中热油,下入洋葱末炒至透明;
6.将鳗鱼碎放入,再加入一点盐和现磨黑胡椒拌匀;
7.将炒好的洋葱鳗鱼倒入碾好的土豆泥,可以试试味道,再根据个人口味调整咸度和甜度;
8.带上一次性手套,取适量土豆泥摊平在手心,再放上一块鳗鱼;
9.团成椭圆形;
10.准备三个盘子分别装好蛋液,生粉以及面包糠,将做好的饼胚先在生粉里滚一圈,再沾满蛋液,最后裹上面包糠,静置10分钟;
11.起油锅,待油温五成热将做好的饼一一下锅,中间轻轻翻转,至两面金黄即可出锅;
12.金灿灿香喷喷的鳗鱼可乐饼就做好啦!看着是不是很诱人呢~?
13.也可在里面包入芝士,味道更醇厚哦!
14. 如果想吃到口感更脆的可乐饼,可以在塑形的时候做薄一点,入口就都是香香脆脆的感觉,土豆泥和里面的料都是熟的,也不需要炸太久,将外皮炸至两面金黄就可以出锅了~
15. 看!可乐饼外观金黄黄的,切的时候是脆脆的外壳,一口下去可以感受到里面的土豆泥很香软,混合着鳗鱼特有的鲜香在嘴里弥漫开来,再配上一杯可乐,可不就是名副其实的“可乐饼”了么~
16. 炸货虽说吃多不好,不过贵在放心,在看球赛的时候来这么一盘零嘴,再配上一些其他的小吃,可乐或啤酒,熬夜,我们是认真的!
食材明细:
大土豆3个。洋葱1个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙。小麦粉,面粉,食用油,盐,胡椒适量。
土豆可乐饼的做法步骤:
(1)取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。
(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起粘,难以捣碎。
(3)取洋葱一个,切碎。在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆并搀混。然后,加入一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。
(4)等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。
(5)在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。
(6)将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。
材料:
寿司豆皮,烤鳗鱼,鸡蛋液,面包糠,
夹鳗鱼的可乐饼的做法的做法步骤:
步骤1,把烤好的鳗鱼夹入豆皮内.先沾裹鸡蛋液,再沾满面包糠并压紧实.当油温烧至7成热时,放入豆皮用中火煎成金黄色捞出控干油切块备用.
步骤2,将法式沙拉酱与蛋黄搅拌而成的酱汁以圆形铺在盘底,再放夹鳗鱼块即可食用.top以萝卜丝点缀.
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