只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“罗卜焖鲩鱼的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
一条鲩鱼有三四斤左右，头尾可以和豆腐煲汤喝
材料：
罗卜一条，鲩鱼一条，蒜苗五根，黄姜一大块，豆腐一块，葱花一根，豆瓣酱两大勺，黄豆酱两大勺，料酒，鸡精，盐，老抽少许，鱼露，，
罗卜焖鲩鱼的做法的做法步骤：
步骤1，一条罗卜三分之二切小滚刀块和盐，鸡精，八角煮六分熟，剩下三分之一切片也煮6分熟
步骤2，鱼头和鱼尾洗干净用油煎两面黄，和姜，水煲滚
步骤3，滚半小时加切块的豆腐就是一个鲜美可口滴豆腐汤了
步骤4，鱼身加盐，料酒，鱼露揉搓，可以烤也可以煎一下
步骤5，罗卜块放入锅底，鱼身放上面
步骤6，豆瓣酱两勺
步骤7，普宁豆酱两勺，也可以用黄豆酱
步骤8，用油爆姜块，豆瓣酱和豆酱爆一下，加水和切片的罗卜煮开，加鸡精，老抽调味，因为酱偏咸，可以不用放盐
步骤9，滚开淋到鱼身上炖至入味，十来分钟即可
步骤10，撒蒜苗粒上桌开吃
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花生罗卜糕的做法
广东罗卜糕要加腊肉和虾米，还是甜的，我不喜欢吃，这个是咸的，脆糯香
材料：
大罗卜一个，花生适量，粘米粉一袋500克，糯米粉180克，盐三勺，，
花生罗卜糕的做法的做法步骤：
步骤1，一个大罗卜擦丝加少许盐腌会出水
步骤2，花生稍微泡会，喜欢可以多加
步骤3，腌好的抓出水
步骤4，水放好备用
步骤5，两种粉
步骤6，加入罗卜丝里拌，干的话可以加腌过的罗卜水，加入花生拌成团
步骤7，入平模，我用的烤炉的模，也可以用锡纸盒
步骤8，压平实，大火蒸20分后转小火20分钟
步骤9，放凉切成方块入保鲜盒好收藏
步骤10，吃时切方条小火煎两面黄
步骤11，早餐，下午茶，肚饿时煎几块方便又好次
步骤12，脆软糯滴咸香口感
雪梨罗卜丝
食材明细：
主料：：雪梨1个，青罗卜1/3个，
辅料：：蜂蜜10克，火龙果1块，
雪梨罗卜丝的做法步骤：
1.青罗卜，雪梨洗净去皮备用。
2.青罗卜，雪梨切丝备用。
3.切好丝加蜂蜜。
4.火龙果用模具扣出心形即可。
5.雪梨罗卜丝
小贴士：
根据个人喜好增减蜂蜜或加点白糖。
罗卜豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝２００g，
辅料：：白罗卜50g，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
罗卜豆腐丝的做法步骤：
1.买回来的豆腐丝，洗干净切成小丝。
2.切好白罗卜和煲汤后的猪小肚
3.先把白罗卜清炒一下．
4.猪小肚也炒好备用．
5.最后下豆腐丝
6.爆炒后起锅前放点生粉水．
罗卜鸭肉汤的做法
吃剩了几块鸭肉，怎么办？买个罗卜回来滚汤，味道赞一个！
材料：
鸭肉，罗卜，葱，香菜，姜，冬菇，鸡粉，盐，香油，，
罗卜鸭肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，罗卜切丝，和姜片，冬菇一起放入锅中，大火煮开，转小火继续煮。
步骤2，煮10分钟，放入鸭肉继续煮，鸭肉会出油，所以我没在放油，而是在煮的过程中把浮在汤中的鸭油飞掉，要不好肥吖！继续煮，我又煮了20分钟，放入香菜，葱粒，鸡粉，盐调味再滴几滴香油，关火。因为是用砂锅煮的，关火后它还会继续闷煮，等吃时就是好入味的鸭肉罗卜汤啦啦！
排骨莲藕罗卜汤
食材明细：
主料：：排骨300g，罗卜50g，小葱10g，芹菜10g，芝麻油5g，
辅料：：莲藕50g，盐10g，生姜5g，鸡精5g，醋5g，
排骨莲藕罗卜汤的做法步骤：
1.买回家的排骨上 有很多肉，可切下来 炒其他小菜。
2.排骨洗干净，放少许盐 焯水，沥干水分。
3.莲藕洗干净，切小块，罗卜切小块 备用。
4.蘸水：葱花 鸡精 醋 芝麻油。调料：葱段 芹菜段，（可根据个人口味 放少许花椒 干辣椒）
5.锅里放水，加入排骨，煮半小时，放莲藕 罗卜，放生姜 葱段（可根据个人口味 放少许花椒 干辣椒）。
小贴士：
可以根据个人口味，自行调蘸水 。买回家的排骨上 有很多肉，可切下来 炒其他小菜。
羊肉罗卜汤(1)
食材明细：
主料：：羊肉500克，白罗卜1条，
辅料：：生姜1块，花椒8个，盐3克，香菜2棵，料酒1勺，白糖5克，
羊肉罗卜汤的做法步骤：
1.羊肉冷水下锅煮沸，倒出清洗干净备用
2.萝卜切成块分成两份，生姜敲一下，花椒备好。
3.将一份罗卜及羊肉放入沙锅中加足水，加入料酒、生姜、花椒开始大火煮开转小火慢炖半小时
4.把萝卜挑出，重新放入另一半罗卜块再炖半小时，加入糖一起炖
5.出锅前加入盐调味撒入香菜即可
小贴士：
小火慢炖至肉酥。
焖鲩鱼腩的做法
煎的香香的，焖入味，好吃。
材料：
鲩鱼腩250g，葱1颗，姜丝适量，蒜2个，辣椒1个，，
焖鲩鱼腩的做法的做法步骤：
步骤1，鱼腩砍好洗净
步骤2，配料切好
步骤3，小火慢慢煎至金黄
步骤4，翻过来再煎
步骤5，放入配料和生抽
步骤6，加水焖
步骤7，水干放入葱炒均即可
步骤8，成品
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