食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“杂蔬火腿面包的做法”，相信能对大家有所帮助。
一款有着甜玉米粒、甜豌豆粒、火腿、芝士的面包，超级好吃哦！无论口感还是样子都很赞！
材料：
A波兰种：高筋面粉75g，A波兰种：纯净水75ml，A波兰种：酵母1g，B主面团：高筋面粉185g，B主面团：耐高糖酵母2g，B主面团：细砂糖40g，B主面团：盐4g，B主面团：奶粉12g，B主面团：鸡蛋液25g，B主面团：纯净水60ml，B主面团：黄油25g，C馅料：甜玉米粒60g，C馅料：豌豆粒60g，C馅料：火腿丁100g，C馅料：芝士碎60g，C馅料：沙拉酱60g，C馅料：黑胡椒碎适量，D表面装饰：鸡蛋液少许，D表面装饰：沙拉酱适量，，
杂蔬火腿面包的做法的做法步骤：
步骤1，A波兰种食材，高筋面粉75g、纯净水75ml、酵母1g混合搅拌均匀，室温发酵至30分钟，移至冰箱冷藏15小时。
步骤2，B主面团：高筋面粉185g、耐高糖酵母2g、细砂糖40g、盐4g、奶粉12g、鸡蛋液25g、纯净水60ml、黄油25g；➕全部波兰种食材混合揉至手套膜的状态。
步骤3，将面团滚圆，放入容器内，密封发酵至2～3倍大。手指粘少许干粉插入发酵好的面团内，面孔不回缩不塌陷即可。
步骤4，取出发酵好的面团，徒手排气，覆盖保鲜膜松弛15分钟。C馅料：甜玉米粒60g、豌豆粒60g、火腿丁100g、芝士碎60g、沙拉酱60g、黑胡椒碎少许。C的部分全部混合搅拌均匀备用。将松弛好的面团，擀压成长方形如图～
步骤5，长方形面皮2/3的面积填入馅料，均匀的覆盖在表面。
步骤6，无馅料的1/3处，向内对折，覆盖住内馅的1/2，再将另外有馅料的1/2处折叠。成为一个三折的馅料的面皮。
步骤7，放入烤盘内送入冰箱冷冻30分钟定型。
步骤8，取出冷冻定型的面团，擀压成长方形。
步骤9，切去两边不规则部分，将面团分割成均匀的6等份
步骤10，中间切开，“注意”中间切开后边缘的位置不切断哦。
步骤11，上下两端从割口位置穿过。整形好的面包胚如图～
步骤12，整形好的面包胚进行发酵，发酵至2～2.5倍大即可。D表面装饰：鸡蛋液少许、沙拉酱适量。发酵好的面包胚，表面刷一层鸡蛋液
步骤13，已“Z”字形挤入沙拉酱。
步骤14，将面包胚放入充分预热好的烤箱进行烘烤。175度上下火烘烤12分钟左右，至表面金黄即可出炉。
步骤15，好吃的杂蔬火腿面包出炉啦～
步骤16，哇哦超级美味～
97mSw.com相关阅读
杂蔬火腿面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉190g，牛奶78g，糖20g，黄油30g，酵母3g，鸡蛋1个，
辅料：：黑胡椒适量，色拉酱适量，杂蔬80g，火腿肠1根，芝士片2片，
杂蔬火腿面包卷的做法步骤：
1.先把液体材料放入面包机中
2.然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母
3.后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团
4.将它揉到扩展状态，放在面包机里发酵，发酵需要40-60分钟至两倍大取出
5.将面团排气，醒发15分钟
6.把杂蔬汆水用厨房纸吸干水分
7.火腿肠切小丁
8.把杂蔬和火腿肠丁放入碗里，挤上色拉酱，加点黑胡椒粒
9.搅拌均匀
10.醒好的面团擀成正方形面坯
11.在上面均匀抹上馅料再均匀地撒上芝士碎片
12.然后卷起
13.蛋糕模具里底、四周都刷上色拉油，把卷起的面包坯切等量的7段，排入蛋糕模具中
14.放烤箱内，二次发酵60分钟后
15.刷上蛋黄液
16.烤箱预热180度， 20~25分钟烤制
小贴士：
面坯发酵要充分，这样出来的成品才好吃！
杂蔬火腿面包条
又迷上了拼布，其实从小受奶奶影响，就喜欢用碎布头做香包、老虎枕头什么的，好久不玩了，但基本功还是有的，做为第一个作品，看我的隐针法还是很赞的吧，边缘平整，没有线头，拉链也上得很平，这只马卡龙成品直径不足4CM，真是考验耐心和手艺的！
这只可爱的小东西是在做这个面包的同时制作的，真是美好，等待面包发酵的时间里再也不会觉得着急无聊了，忙碌又开心的一个晚上！
面包是咸口的，有蔬菜有火腿，有奶酪有沙拉，配上牛奶或豆浆就是营养的早餐了，话说早上不来点咸的我是没力气的，做这个就不用再考虑是配煎蛋还是煎火腿还是煎培根什么的，拿来就吃吧！但是不要放太久哦，两天内吃完它！
杂蔬火腿面包条
汤种：高筋粉75克，水75克，酵母0.5克
主面团：高筋粉125克，低筋粉50克，酵母2克，细砂糖38克，盐4克，奶粉10克，全蛋25克，水55克，黄油25克
馅料：玉米粒60克，豌豆粒60克，火腿丁60克，马苏里拉奶酪丝40克，沙拉酱40克
表面装饰：全蛋液，沙拉酱
杂蔬火腿面包条的做法
1、汤种材料中的酵母融化于水中
2、加入高筋粉拌匀，盖保鲜膜室温静置
3、发酵至产生丰富的气泡，盖保鲜膜冷藏16小时以上备用
4、将完成的汤种和主面团中除黄油外的所有材料搅拌至光滑，加入黄油搅拌至扩展，盖保鲜膜发至2倍大
5、发酵好的面团取出后直接排气擀开成长方形大片，将馅料均匀平铺在面片的2/3面积上
6、将没有馅料的1/3面片向中心折叠一次
7、再次折叠，盖上铺有馅料的剩余部分，放在烤盘上冰柜冷冻20分钟
8、取出冻好的面片，这时比较容易操作，将面片轻轻擀开
9、切掉两端不规则的部分，分割成均等的6份，每份中间纵向切出一个刀口
10、将面团的一端从中间刀口绕过2次，排列在烤盘上进行最后发酵
11、最后发酵约40分钟左右，表面涂蛋液，S型挤上沙拉酱，入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至上色满意
12、出炉后立即晾凉，凉透后密封保存
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
适合小朋友的杂蔬火腿面包
食材明细：
主面团：：高筋粉125克，低筋粉50克，酵母2克，细砂糖38克，盐3克，奶粉10克，全蛋25克，水55克，黄油25克，
汤种：：高筋粉75克，水75克，酵母0.5克，
配料：：玉米粒50克，火腿丁50克，马苏里拉奶酪丝30克，胡萝卜丁30克，
刷面：：全蛋液适量，番茄酱适量，
适合小朋友的杂蔬火腿面包的做法步骤：
1.汤种材料中的酵母融化于水中
2.加入高筋粉拌匀后盖上保鲜膜室温静置发酵至产生丰富的气泡，然后放冰箱冷藏16小时以上
3.将汤种和主面团中除黄油外的所有材料搅拌至光滑，加入黄油搅拌至扩展，揉出薄膜，盖保鲜膜发至2倍大
4.发酵好的面团取出排气，然后擀开成长方形大片，将馅料均匀铺在面片的2/3面积上
5.将没有馅料的1/3面片向中心折叠一次
6.再次折叠，盖上铺有馅料的剩余部分，放在烤盘上冰柜冷冻20分钟
7.取出擀成均匀的长方形片；切掉边角多余的部分后平均分割成8等份或12等份
8.分别排列在烤盘里；放入烤箱进行二发，底部放碗温水，40度，40分钟，湿度85%
9.发酵好后表面刷蛋黄液、挤上番茄酱
10.再送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤17分钟至表面均匀上色即可
11.成品图
12.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《杂蔬火腿面包的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杂蔬炒饭专题，希望您能喜欢！
