食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“紫米红豆杂粮粥的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
儿子去外地读书以后，感觉自己的惰性越发严重，每天都睡到自然醒，早餐也变得简单起来。现在天气冷，非常适合吃热乎乎的东西，最近我家早餐吃得最多的是粥，也是家人最爱吃的早餐，这粥不是普通的白米粥，而是有养生功效的紫米红豆杂粮粥，它的营养价值自然比白米粥高。每次我都用砂锅来煲这款粥，粥的口感香糯绵滑，非常好喝，连不爱喝粥的先生变得也喜欢喝粥了。这款粥我用到了五种食材，有紫米、香米、红豆、花生和红枣，这几种食材搭配在一起，有补血益气、祛湿消肿、健脾暖胃的功效。下面我就给大家分享煮紫米红豆杂粮粥的秘诀以及具体做法。
材料：
紫米30克，大米30克，红豆20克，花生20克，红枣7颗，清水1100毫升，冰糖少许，，
紫米红豆杂粮粥的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好煮粥的所有食材，盛入盘子里备用。
步骤2，接着将紫米、大米、花生和红豆洗净，然后用清水浸泡3个小时以上，浸泡时间越长越快煮熟。
步骤3，这是浸泡了3个小时的杂粮。
步骤4，杂粮浸泡好以后，准备一个干净的砂锅，倒入适量的清水，大火烧开。很多人煮粥都是大米和冷水一起下锅的，开水煮粥可以更好地保留大米的营养成分，而且煮出的粥口感会好很多。
步骤5，水烧开后，放入浸泡好的杂粮和红枣，盖上盖子，再次大火煮开，然后打开盖子用勺子搅动几下。
步骤6，然后盖上盖子转小火煮制，煮到20分钟以后，要不时地用勺子顺着一个方向搅动一下锅底，防止粘锅。
步骤7，大概煮了50分钟的时候，可以看到米粒和豆子已经煮开花了，米汤变得浓稠。
步骤8，这时可以加入少许冰糖煮至糖融化。不喜欢甜粥的可以不加冰糖
步骤9，煮好的粥绵软香糯，赶紧趁热喝一碗吧。
步骤10，紫米粥的色泽太诱人了！
97msW.com相关推荐
红豆杂粮粥
食材明细：
主料：：红豆70克，红枣7枚，红皮花生米30克，小米20克，糯米20克，水2L，
红豆杂粮粥的做法步骤：
1. 将红枣洗净泡上10分钟
2. 将红小豆泡10分钟
3. 将 小米和糯米也洗净泡10分钟
4. 取电饭锅和水
5. 分别将上述材料倒入电砂锅
6.插入电源。按下大火键
7.45分钟后一锅红豆杂粮粥就好了
红豆黑米紫薯粥
食材明细：
主料：：红豆适量，黑米适量，紫薯适量，
辅料：：糖适量，
红豆黑米紫薯粥的做法步骤：
1.紫薯去皮切块。
2.红豆黑米冲洗干净。
3.将所有材料倒进压力锅煮熟。
4.喜欢吃甜的加糖。
薏米红豆杂粮粥
食材明细：
主料：：薏米1把，红小豆1把，鹰嘴豆2把，
辅料：：花生米1把，大米1把，黑豆1把，大枣5个，
薏米红豆杂粮粥的做法步骤：
1.鹰嘴豆，花生等大些的豆先泡1小时以上，淘净。
2.小粒米淘洗。
3.材料洗净入锅，加入5倍于米的水，粥的稠稀看个人爱好。
4.压力锅选“粥羹”选项。
5.甜香软糯的杂粮粥(●—●)。
小贴士：
红小豆要选图中细长的哦，这种祛湿效果更好。
红豆粥 腊八红豆杂粮粥
食材明细：
主料：：红豆适量，江豆适量，黑米适量，糙米适量，
辅料：：花生适量，红莲子适量，荞麦仁适量，
配料：：糖适量，
红豆粥 腊八红豆杂粮粥的做法步骤：
1.红豆，江豆，花生，荞麦仁，红莲子，提前泡8小时以上洗净，黑米和糟米洗净
2.所有料放到电压力锅中放上适量水
3.选择粥功能。30分钟后，提示做好了（红灯灭，绿灯亮），先不要急着打开盖，等20分钟后再打开盖子盛出
4.吃时按个人喜好放上糖
相信《紫米红豆杂粮粥的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了杂粮红豆粥专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/4886091.html
