把牛奶和一部分芒果肉打成奶昔,再加到西米里,这样做出来就完美了,细腻丝滑,入口即化。喜欢甜一点的可以加糖,芒果一个刚好半斤
材料:
西米100克,芒果一个,牛奶一盒,,
牛奶芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材和份量
步骤2,用有深度的小锅烧一锅水,水滚开以后放入西米,一开始要搅拌一下,防止糊底,再次煮开后,盖上锅盖中火煮15分钟
步骤3,煮西米的时候,把芒果对半切开,在带芒果皮的果肉上划格子,用小刀把芒果肉切下来
步骤4,西米煮到中间有小白点,继续煮完设定的时间,关火焖10分钟没有白点,西米煮好了
步骤5,把牛奶倒入无线果汁杯里,加入适量的芒果肉,芒果肉不要全部放完,留一些后面放甜品碗里
步骤6,打成细腻的芒果奶昔
步骤7,西米煮好以后,过凉水泡一下,用滤网过滤掉有些粘手的的水份
步骤8,把芒果奶昔倒进杯子里,加入西米搅拌一下
步骤9,把混合好的芒果西米露放入甜品碗里,放上适量的芒果肉
步骤10,芒果甜度高,不需要加糖,如果口味偏甜,可以适量的加一点糖或者蜂蜜
步骤11,不加糖的芒果西米露,热量相对来说会低一些
夏季佳品,还可以加上黑米或者血糯米饭团,美腻(^_^)
材料:
西米半杯,小台芒2个,椰奶200ml,,
椰汁芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,首先煮西米,锅中放适量水,烧开后把西米倒入沸水的锅中,用勺子搅拌,避免西米黏一起。注:(待水烧沸在加入西米哦)
步骤3,煮了一会慢慢水变得黏稠,这时加入一勺冷水,继续用勺子搅拌,就这样反复的大约加了6次冷水。
步骤4,西米已经半透明状。中火继续煮,记得守候在边上哦,要不断搅拌。
步骤5,看西米几乎全透明,只有一点点明显的白色,最后在加入一勺冷水,不断搅拌,烧开后关火闷15分钟。
步骤6,煮好的西米很黏稠。
步骤7,用冷水反复的冲洗,直到西米粒粒透明,用细筛捞出淋干水份。
步骤8,椰汁剪开倒入煮好的西米玻璃碗中,芒果切块。
步骤9,可以吃了,冷藏后口感更加。
步骤10,成品图
宝们说要吃,于是就做了。宁肯辛苦点,也不愿外边买,大热天煮个西米真不容易。
材料:
西米300g,芒果3个,椰汁400ml,,
芒果椰汁西米露的做法的做法步骤:
步骤1,食材集合如图示
步骤2,锅里烧足量多的开水,烧开放入西米,边搅拌边煮,煮十五分钟再焖五分钟
步骤3,这时只有一半透明,一半白心,捞出过凉水。
步骤4,再烧一锅水烧开,放入西米再煮十五分钟焖五分钟,捞出过凉水。再烧水,最后煮十分钟,还有一点白心,焖十分钟
步骤5,最后就如图示透明
步骤6,事先准备好凉白开放冰箱冷藏制成冰水,将煮透的西米放入浸泡捞出
步骤7,芒果削皮,部分切丁,部分准备打碎
步骤8,将一半芒果放料理杯,倒入适量椰汁,打成芒果椰汁
步骤9,将西米捞出放盆里,倒入芒果汁,椰汁拌勻
步骤10,倒入芒果粒拌匀放冰箱冷藏即可。
步骤11,成品
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