任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上今年流行的紫色元素【红豆紫米露】心动吗？的做法，相信你能从中找到需要的内容！
夏天简单的小甜品，红豆紫米露，美味满满，口齿留香，除了营养丰富，紫米具有很好的滋补作用，加上QQ的西米配上椰香浓郁的椰奶，为生活加一分惬意。
材料：
紫米30g，小西米50g，清水450ml，温水50ml，黄冰糖20g，无糖椰粉48g(3袋)，红蜜豆适量，，
今年流行的紫色元素【红豆紫米露】心动吗？的做法的做法步骤：
步骤1，紫米洗净，浸泡过夜（或者浸泡4小时以上）。
步骤2，准备一口大深口汤锅，烧一大锅水，水开后，把西米倒入锅中，让西米随着水波散开，滚动。
步骤3，胸勺子偶尔搅一搅，防止粘锅，煮至分钟关火，焖20分钟。
步骤4，焖西米的时候，可以开始做紫米糊。浸泡好的紫米冲洗一遍，沥干水份，加入150ml的清水，用料理机打成浆。
步骤5，用网筛过滤出没有打成浆的紫米渣，倒回料理机中，再加入100ml清水打浆，滤出汤汁，同样的步骤重复2次，直到用完余下的200ml清水。
步骤6，滤好的紫米浆倒入锅中加入黄冰糖，小火煮，一边搅拌，以免糊底，煮至米浆冒泡、粘稠，冰糖融化即可。
步骤7，焖西米20分钟到，开锅看不到白点西米煮好，用冷水冲洗掉西米溶于水里的黏稠淀粉质，捞出沥干水份备用。
步骤850，ml温水+48g无糖椰粉搅拌至完全融化后倒入紫米糊。
步骤9，最后西米倒入紫米糊，混合，稍搅拌即可食用。
步骤10，这么流行的紫色甜品，你心动了吗？
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酸奶紫米露的做法
材料：
酸奶一盒，紫米适量，冰糖30克，纯牛奶60克，
酸奶紫米露的做法的做法步骤：
步骤1，紫米泡两小时左右，放水加入冰糖煮软；捞出沥干，再用冷水过一遍，将煮好的紫米放入冰箱冷藏，把酸奶和牛奶倒入容器，搅拌均匀，再把冰好的紫米放进去就大功告成了。
椰浆紫米露的做法
材料：
大米30g，黑米30g，水约900ml，椰浆100g，糖适量，，
椰浆紫米露的做法的做法步骤：
步骤1，把黑米和大米一起淘米淘干净。因为没有隔夜泡，我小火煮了十来分钟。
步骤2，煮好的米倒入豆浆机，加入椰浆，在加水加到最高水位线。按五谷豆浆键，坐等好。好了以后加糖调味，就可以喝了~
椰香紫米露的做法
80后的童年大都有一个记忆叫作“泰国米仁”。小时候爸妈单位发棒冰票，兑换什么雪糕也是指定的，我最盼望的就是票上印的是“泰国米仁”，爸爸骑着自行车带着屁颠屁颠儿的我去冰库兑换一箱回家...........夏天最深的记忆就是阴雨天，吹着电风扇，吃着最爱的小花脸或者泰国米仁，守着电视机看《少年包青天》或者《还珠格格》，偶尔还会吃到一只苦的泰国米仁，现在想想好有画面感。现在已经习惯了吃各种高价位的冰淇淋，但再也找不到吃泰国米仁的那种记忆了，那个画着一个漂亮泰国美眉的泰国米仁包装。自给自足丰衣足食，最近无意间发现用紫糯米可以做出那个童年的味道，希望分享给和我一样寻找“泰国米仁”的小伙伴们，真心好喝~
材料：
紫糯米50g，牛奶250ml，蜂蜜10g，椰蓉5g，清水适量，，
椰香紫米露的做法的做法步骤：
步骤1，市场上有紫糯米和血糯米两种，我用的紫糯；
步骤21，量杯紫糯加入少量清水，像蒸白米饭那样蒸熟；
步骤3，提前将带包装的牛奶放入开水中烫热；
步骤4，为了将紫糯打得更细腻，料理机中先倒入100ml热牛奶，放入4勺热紫糯打1分钟；
步骤5，变的细腻后，加入剩余的150ml牛奶、椰蓉、蜂蜜；
步骤6，再打1分钟即可；
步骤7，细腻的紫糯糊中加入适量血糯米，吃起来口感更丰富；
步骤8，成品图
香芋紫米露的做法
不知道是不是潜意识对紫色的喜爱，对一些紫色对食物都很有好感。今天这个芋泥紫米露简单方便又快捷～早餐来一碗，营养美味又健康～
材料：
荔浦芋头150g，紫薯20g，牛奶200ml，糖一勺，紫米50g，冰糖10g，水120g，牛奶80ml，
香芋紫米露的做法的做法步骤：
步骤1，芋头和紫薯切小块，盖保鲜膜用蒸锅蒸三十分钟，熟透用筷子搓一下能搓透的。
步骤2，紫米加入120g的水，加入10g冰糖，提前一晚放入冰箱泡发，或者泡发五小时也可以。
步骤3，蒸熟的紫米和紫薯芋泥倒入搅拌盆中，加入一勺糖（约10g），加入牛奶80ml。
步骤4，aca厨师机换上搅拌头，搅拌盆装入厨师机中
步骤5，厨师机低速再转高速搅拌均匀
步骤6，将搅拌好的紫米芋泥挖几勺放在碗中，
步骤7，倒入牛奶，嗜甜的小仙女可以按需求加糖。芋泥紫米露就做好啦。
紫米红豆沙的做法
豆浆机也能轻松做甜品，原本需要1个小时煮的红豆沙现在只需25分钟就能够煮好了。也不需要特地的拿出‘料理机’来搅拌到起沙，就按一个键坐着等就有甜品吃了。在家里无时无刻都可以做上自己喜欢的甜品，只需准备材料然后统统都放到豆浆机里一会就可以吃了；尤其是在冬天特别想吃甜的食物，也许是消耗的热量比较多。。
材料：
红豆（豆浆机量杯）1杯，紫米（豆浆机量杯）半杯，水适量，姜母糖适量，
紫米红豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，红豆与紫米称重备用。
步骤2，红豆与紫米洗净后分别放入碗里浸泡1个晚上。
步骤3，第二天把水倒掉。
步骤4，冲洗一遍。
步骤5，把紫米与红豆。
步骤6，放入豆浆桶里倒入适量的水。
步骤7，水必须在水位线范围里。
步骤8，把盖子盖上启动电源。选择五谷豆浆程序，这个程序需要25分钟煮。
步骤925，分钟后紫米与红豆就已经磨得细滑了。
步骤10，趁热放入姜母糖或红糖即可食用。
步骤11，成品。
酸奶紫米露
虽然已经是秋天了，但是白天依然还有零星的几只蝉在孤独的叫着，其实小编只是想说天还是有些闷热的，需要来一杯冰凉美味的酸奶紫米露。
主料
酸奶2袋
辅料
紫米半碗
步骤
1.用电饭锅蒸熟紫米(紫米提前泡四个小时，然后放电饭锅放水将盖着米就行)
2.准备好两袋酸奶
3.一袋放冰箱冷冻，一袋放冷藏备用
4.取一袋冻好的酸奶用锤子敲碎
5.放破壁机里
6.冷藏的酸奶取出往破壁机加入半袋酸奶
7.开2档搅打几秒就可以
8.取半碗紫米饭，倒入破壁机，开瞬转开关，搅打几下就可以了
9.一杯冰凉舒爽的酸奶紫米露
小贴士
这是款简单快手的冷饮，冻的酸奶不能直接用破壁机搅打，需要加些液体的牛奶，酸奶或者果汁都可以
小编有话说：以上就是小编教大家做的酸奶紫米露，经过冰冻更好喝哦。
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