任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？为此，小编特意呈上“--西米鲜果甜汤甜蜜厨神的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
近期比较爱的一款甜品满满的一碗鲜果，加上颗颗晶莹的大西米，味道很赞制作的过程除了有些耗时，基本上算是零难度看着这些鲜艳无比的水果你会不心动吗？！参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
大西米（2-3人量）100g，新鲜菠萝250g，冰糖50g，草莓，
--西米鲜果甜汤甜蜜厨神的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝糖水制作：菠萝切小块入锅，加冰糖
步骤2，加入没过菠萝的水量，大火煮开，转小火煮约10分钟，即成菠萝糖水
步骤3，大西米制作：锅中烧足够量的水，水沸后加入大西米烧开，转中火煮10分钟
步骤4，沥勺盛出沥干水份，过凉，浸入冷水中5分钟
步骤5，二次烧开，中火煮10分钟，中途搅拌几次。沥水，过凉，浸入冷水中5分钟。
步骤6，三次烧开后，继续煮10分钟，中途搅拌几次，待已不见白芯，大西米散花状，关火焖15分钟，沥勺取出置入凉开水中。
步骤7，满满的一碗西米，好晶莹
步骤8，碗中盛入菠萝甜汤，加入适量西米，点缀上草莓，开吃
步骤9，刨了点橙皮碎碎
步骤10，加到甜汤里，橙香迷人
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鲜果西米仙草冻
冰冰凉凉、滑滑嫩嫩的仙草冻，在碗里似乎还有些颤微微的，让人忍不住就想用勺子去舀几口尝尝看......
做仙草冻很简单，把烧仙草粉化成糊，再用一定比例的沸水冲调均匀，然后冷却成冻，可以搭配水果、蜂蜜、牛奶、芋圆或者各种豆一起来吃，口感更丰富。如今满大街的甜品店，花个二三十块钱，等上三五分钟，就能吃上一碗加了各种料的仙草冻，也算是方便吧。
然而，如此简单的一碗仙草冻，要想让自己吃得满意，还是得自己动手，花点心思。
比如我，在外面吃冰品，最恨的有二：一死甜；二吃完上面花团锦簇的各种料、底下一大坨寡淡的冰沙。
所以，这一碗鲜果西米仙草冻，我先用红糖和烧仙草粉来制作仙草冻，又煮了蜂蜜西米露和黑珍珠粉圆来搭配，还费了点功夫做了桂圆红糖冰沙来打底，最后点缀上新鲜的芒果和红心火龙果可以说，每一口都是实实在在的好味道，或许够不上完美，但绝对能让我拥有从第一口到最后一口都很好吃的好心情。
鲜果西米仙草冻
原料：烧仙草粉30g，红糖25g，凉开水150ml，水1.5L
鲜果西米仙草冻的做法
1.准备好所需材料。30克烧仙草粉可以做出两大保鲜盒仙草冻，再搭配点水果，足够3-4人食用。
2.取150g凉开水，倒入烧仙草粉中，搅拌成均匀的稀糊状。
烧仙草粉与凉开水的比例是1:5，不同品牌的烧仙草粉、与水的比例可能会略有不同，可以参照产品包装说明来操作。搅拌时尽量拌均匀些，有利于下一步仙草冻的制作。
3.将25g红糖倒入锅中，加入1.5L清水。
这里加入的1.5L水是按照1：50的比例来的，30g烧仙草粉、1.5L水。我喜欢吃嫩一些的仙草冻，如果喜欢略结实的那种口感，可以减少水的用量。
红糖是用来给仙草冻增加甜味的，按我这个比例30g烧仙草粉、25g糖、1.5L水做出的仙草冻口感是嫩一些的、微甜的。后面我还会煮桂圆红糖水来搭配，所以仙草冻不需要特别甜。
4.将红糖水煮开、至红糖完全溶解。
5.转小火，一手缓缓倒入步骤2中的仙草粉糊糊，一手持刮刀或长勺搅拌，直至加入所有的仙草糊、并与红糖水完全搅拌均匀这是仙草冻成品是否细腻的关键。
搅拌仙草糊时一定是用小火，火大了仙草糊会结块，就形不成均匀的仙草冻了。
待完全搅拌均匀后，再转中小火加热至沸腾，即可关火。
6.将煮好的仙草冻汁倒入保鲜盒内，待完全冷却后、盖上盖儿、放入冰箱冷藏一夜。
仙草冻汁冷却后就会凝固成膏状、冻状，放入冰箱冷藏几小时后再吃，冰凉的口感更好。
7.食用时，用刀或勺子将仙草冻分割成合适的形状大小。
8.盛入盘中，搭配新鲜的水果、或者西米、或者蜂蜜、或者牛奶即可食用。
芒果班戟甜蜜厨神的做法
芒果班戟，经典的港式甜品。它有着奶香十足的表皮，还有芒果的香甜、奶油的软滑、经过冷藏后的口感十分诱人。夏天快到了，妈妈们赶紧为宝贝们学着做一些吧！参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
芒果200克，淡奶油200克，牛奶250克，鸡蛋3个，黄油10克，低粉50克，白糖40克，玉米淀粉30克，
芒果班戟甜蜜厨神的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶倒入盆里，再筛入所有粉类，加糖，拌匀.
步骤2，鸡蛋打散。
步骤3，黄油微波炉叮30秒，融化。
步骤4，把牛奶面糊倒入蛋液，搅匀，过筛。
步骤5，取2汤匙面糊放入黄油中搅拌至完全融合。
步骤6，把碗里的黄油面糊倒回面糊中，搅匀。如果面糊出现气泡，可以静置冷藏30分钟。
步骤7，不粘烤盘加热，倒入面糊，小火慢慢煎。您用不粘锅也可以。
步骤8，煎至面皮起泡，边缘干燥。
步骤9，用竹签轻轻挑起，就可以轻松揭下来了。
步骤10，一定要小火慢慢煎。右面的那个是煎的火大了，上色太深，不好看，做反面教材哈！班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤11200，克淡奶油加20克白糖，打发。
步骤12，芒果切大块。
步骤13，冷藏后的班戟皮光滑的一面朝下，放淡奶油。
步骤14，放芒果。
步骤15，芒果上再放一些淡奶油。
步骤16，先折底边。
步骤17，再折两边。
步骤18，再把上边的班戟皮盖好。依次做好所有的班戟，放入冰箱冷藏1小时。
步骤19，冷藏后的班戟，切开享用吧！
＃甜蜜厨神＃低温发酵老式面包的做法
从去年开始，小区的菜点、粮油店以及外边的各个小店都上了一种手撕老式面包，有次儿子说他想尝尝，于是买了个作为第二天早上的早点，后来再路过，儿子又要买，我就纳闷了，我成天在家做着面包呢，这怎么老想着去外边买面包呢？这手撕的面包到底有什么好吃的啊！？于是，再一次给儿子拿了个，回家，我就尝了尝，唉，这手撕老式面包的味道好像是跟我平时做的面包不一样啊，感觉更香呢。于是我不服气了，自己成天在家折腾面包呢，怎么能让儿子老是惦念外头卖的面包呢？！找方子，试做，修改，再试做，经过好几次的实践，终于改成功了一个适合自己的老面包的方子，哈哈，以后再也不用去外边买老面包了，而且啊，吃了自己做的老式面包后，再给儿子拿来外头卖的手撕老面包，他居然没吃完就扔旁边，后来就被他遗忘了，哈哈哈哈..........参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
高筋面粉190g，中筋面粉80g，细砂糖20g，酵母5g，水210g，高筋面粉190g，中筋面粉80g，细砂糖85g，盐1小勺，奶粉21g，全蛋80g，黄油65g，表面装饰黄油8g，，
＃甜蜜厨神＃低温发酵老式面包的做法的做法步骤：
步骤1，主料材料。
步骤2，主料除水外其他材料放盆中，分三四次加入水，并用筷子搅拌，直至没有干面团，搅拌好的面团比较黏湿，盖上保鲜膜，进行发酵，发至一倍大时放入冰箱冷藏发酵一晚。
步骤3，主料发酵好的酵种取出，和辅料所有材料。
步骤4，辅料中除黄油外所有材料和主料发酵好的酵种放进面包机或厨师机中揉成面团。
步骤5，揉至出膜，加入黄油继续揉至完全阶段。
步骤6，放入盆中置于温暖处进行基础发酵。
步骤7，发酵好的面团取出后直接分成16份，每份大约64g。
步骤8，取一份直接搓成长条，搓的过程中既已排气，然后将两头对折。
步骤9，一手抓头，一手抓对折的地方扭4圈，然后将面头塞进对折的圈中。
步骤10，在烤盘中摆放整齐进行第二次发酵。
步骤11，烤箱预热180度，将发酵好的面团放进烤箱。
步骤1230，分钟，至表面上色。
步骤13，取出将表面装饰用黄油放入小碗中，隔水熔化，待面包烤好取出，用毛刷蘸熔化的黄油在表面刷一层，脱模，待面包晾凉后装袋保存。
【日式香浓炼乳面包】甜蜜厨神的做法
日式炼乳面包，听大家说的太多了，最后忍不住也做了。果然如大家推荐的一般：香浓、绵软，让你吃了停不下来，我想接下来几天，我会继续做的，谁让这么好吃呢？参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
高筋面粉200g，酵母3g，牛奶125g，盐3g，炼乳15g，糖20g，黄油20g，黄油20g，炼乳20g，，
【日式香浓炼乳面包】甜蜜厨神的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上
步骤2，面团排气擀成长方形面皮
步骤3，炼乳和黄油隔温水融合拌匀
步骤4，刷上炼乳酱，分成4片
步骤5，叠加，然后切成8片
步骤6，竖立放入抹油的8寸中空模具中进行二发
步骤7，二发后刷炼乳酱，撒上泡软的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下）
步骤8，烤箱预热180度中下层20-25分钟左右
步骤9，冷却后撒糖粉就好
原味趣多多甜蜜厨神的做法
去年有一阵子，迷上了巧克力味儿的趣多多饼干，没事儿就做上一次，吃上几天。。。可能吃的多了有些吃伤了的感觉，之后很久一段日子，再也没有做过趣多多。这几天想起来竟然有些想念，又折腾了一次，不过这次做的是原味的，也不错哦~材料：低筋面粉150g，黄油100g，香草糖50g，蛋液45g，泡打粉1/4小勺，耐烤巧克力豆80g参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
低筋面粉150g，黄油100g，香草糖50g，蛋液45g，泡打粉1/4小勺，耐烤巧克力豆80g，
原味趣多多甜蜜厨神的做法的做法步骤：
步骤1，黄油在室温下软化后加糖
步骤2，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
步骤3，分次加入蛋液
步骤4，搅打均匀
步骤5，筛入面粉和泡打粉的混合物
步骤6，翻拌均匀
步骤7，加入60g耐烤巧克力豆
步骤8，继续翻拌均匀
步骤9，称取面团，每个重约15g
步骤10，取一小团面团搓圆
步骤11，压扁
步骤12，摆放入烤盘
步骤13，表面用剩余的巧克力豆做装饰
步骤14，送入预热好的烤箱中层，180度20分钟
步骤15，出炉晾凉后密封保存
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，成品图
长颈鹿卷甜蜜厨神的做法
每次看到长颈鹿或者提到长颈鹿都会想到李光洙好想叫这个为光洙卷(笑哭TvT)参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
鸡蛋4个，细砂糖(蛋白)35g，细砂糖(蛋黄)30g，牛奶60g，玉米油40g，低筋面粉75g，可可粉8-10g，淡奶油120g，糖粉11g，，
长颈鹿卷甜蜜厨神的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加30g细砂糖搅打均匀(这时候可以提前把面粉过筛取半勺低粉出来剩余的和可可粉一起混合过筛备用)
步骤2，玉米油与牛奶混合搅打至乳状
步骤3，将混合好的油和牛奶加入蛋黄搅打均匀
步骤4，蛋白加几滴柠檬汁35g细砂糖分三次加入中速打至湿性发泡
步骤5，(烤箱预热180度....)取一大勺蛋黄液、两大勺蛋白糊、半勺过筛好的低粉混合拌匀(可以按平时做蛋糕的顺序先把面粉过筛进去拌匀再加入蛋白糊)
步骤6，将混合好的面糊装进裱花袋在铺好油纸的烤盘上画出长颈鹿的花纹入烤箱倒数第二层烤1分钟（烤盘是28*28的）
步骤7，将过筛好的粉加入蛋黄液Z字形拌匀不可过度搅拌
步骤8，再取1/3蛋白糊切拌均匀再倒回剩余的蛋白糊中切拌均匀倒入花纹已经烤定型的烤盘轻震出气泡
步骤9，烤箱倒数第二层180度15分钟.
步骤10，烤好后取出倒扣撕掉油纸再翻回去
步骤11，两端切斜边中间为了好卷可以用刀轻划几道不用深待凉后抹上打发好的奶油(120g淡奶油加入11-12g糖粉中速打发至硬挺)
步骤12，补充一下打发奶油称好的淡奶油加入细砂糖或者糖粉打蛋器先低速打发几下然后换中速一边打一边转动手腕
步骤13，中速打发至花纹明显时转低速继续打发至不会流动即可不要再继续了再继续口感就不好了
步骤14，卷好之后待定型后切块食用
步骤15，.
步骤16，对于卷卷容易开裂的问题需要注意以下几点：1.蛋白不要打发过头出现弯勾即可2.烤箱的温度时间根据自己的烤箱情况调整不要烤过了3.烤好的蛋糕在静置待凉的时候有花纹的一面朝下底下垫保鲜膜4.如果不太会卷可以借助擀面杖.
步骤17，对于表面气泡的问题肯定都会有的只是细腻的程度不一样这需要在翻拌面糊和轻震烤盘时注意一下
感谢您阅读“97美食网”的《--西米鲜果甜汤甜蜜厨神的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖啡鲜果西米布丁专题，希望您能喜欢！
