初一寓意吉祥的百财水饺好彩头的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供初一寓意吉祥的百财水饺好彩头的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。

初一的饺子-寓意吉祥的百财水饺在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！

材料：

小麦面粉500g，菠菜250g，三鲜肉馅，，

初一寓意吉祥的百财水饺好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，和面，面粉分2份每份250g,菠菜洗净焯水后用原汁机榨汁,取原汁100ml加40ml清水揉成如图的面团，另一份白面加125ml清水和面。醒30分钟后再揉一次，再醒30分钟，面团就可以使用了

步骤2，取白绿两色面，搓成条，绿色擀开

步骤3，包裹住白色面

步骤4，用刀切开

步骤5，做成剂子，擀皮

步骤6，取一个面皮，将肉馅放入

步骤7，中间捏紧

步骤8，两边分别捏紧

步骤9，用大拇指和食指捏住两边向中间轻推，有点类似挤饺子的方法

步骤10，做好后，做上一锅开水，煮大约4-5开就可以食用了

步骤11，再搭配一份在腊八节时制作的腊八醋，享受团圆和美味

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多福~脆皮豆腐好彩头的做法

豆腐~~~谐音“兜福”，又与“多福”读音相近，所以被人们视为吉祥的食物；在我们南京家家户户的除夕宴上也必有一道豆腐菜~青菜豆腐保平安，寓意在新的一年~全家人平平安安、顺顺利利的！豆腐~~~“兜福”、”多福”,多多益善！！！脆皮豆腐小方：顾名思义~外酥脆、内软嫩的豆腐块！哈哈：这也是咱无意间创新的一道新美食，家人很喜欢~~~创意灵感：其实是不想浪费多余食材；趁孩子回来开油锅做了道爆浆鸡排给他解谗；鸡排做好后看着台面上多余的蛋液、面包粮等，感觉直接扔掉也可惜，再看看锅里的剩油在哪；这让我突然想起来处理二手油的方法：炸一遍豆腐；炸过的油就不会有其它异味了；于是去菜场买了一块老豆腐回来，再按炸鸡排的方法做了炸豆腐；做好后让那位猜是什么，他看了半天愣是没有猜出来，哈哈：无意间成就了一道美味，所以我给它起名叫：脆皮豆腐小方~~~

材料：

老豆腐250克，葵花籽油适量，葱姜少许，鸡蛋1个，生抽1勺，料酒1汤匙，面包糠适量，玉米淀粉适量，

多福~脆皮豆腐好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材

步骤2，老豆腐洗净切大块

步骤3，加食盐、料酒、葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味

步骤4，取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈

步骤5，放入蛋液中再滚一圈

步骤6，最后均匀裹上一圈面包糠

步骤7，依次包完好轻轻放入7成热的油锅中

步骤8，中小火炸制，一边炸黄后翻另一面

步骤9，直至全部金黄后盛出关火

步骤10，最后淋上些番茄沙司

步骤11，外脆里酥味道很赞

洪福吉庆虾好彩头的做法

过大年虾是必不可少的，民间有地方称虾为“蜷鱼”，因为虾都是蜷曲的。主要还是用的（全余）谐音。所以，过大年虾是必吃的，与年画上的“鲶鱼”（年余，年年有余）有异曲同工之妙。虾还有顺利、活力十足，节节高升之寓意，吉祥讨喜!做的大虾，颜色鲜艳亮丽，非常喜庆，所以我把这道菜叫“洪福吉庆虾”

材料：

大青虾500g，盐半小勺，料酒2汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，番茄酱2汤勺，白糖1小勺，大葱1段，姜1块，

洪福吉庆虾好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，大青虾提前泡水暖透

步骤2，每一个虾都减去长长的虾须，在用剪刀顺着虾背剪开，挑去虾线

步骤3，处理好的虾用料酒拌匀腌渍10分钟以上

步骤4，大葱和姜切小片备好

步骤5，炒勺热油，放入虾煎，油要多一点

步骤6，把大虾煎到变色发红后盛出

步骤7，炒勺有底油，放入葱姜炒香

步骤8，放入番茄酱，炒出红油

步骤9，倒入大虾翻炒

步骤10，加水，水不用多，和虾一平就可以，放入盐和蒸鱼豉油和糖

步骤11，盖好小火煮焖约10分钟，中间翻动两次

步骤12，最后收干汤汁，在淋一点油炒匀，可以再放点葱花出锅

步骤13，成品

步骤14，非常好吃

琼浆玉液好彩头的做法

北方人喜欢在腊八那天泡几瓶腊八醋，这样在春节时吃饺子时就能派上大用场了。腊八醋我家喜欢用米醋，颜色不深，味道有点甜，泡过蒜之后，还有清香微辣的口感。而大蒜也会变得绿绿的。蒜里面的辣气被泡出来了，所以蒜是甜的，又经过醋的浸润，蒜还脆嫩嫩的。小时候的我，不喜欢吃腊八醋，觉得太辣，喜欢把腊八蒜捞出来，就着饺子或者面条，我能吃上一小碗，估计有20多瓣都不止。腊八醋也不一定非要在腊八那天泡，我想只是因为快过年了，人们要制造年味儿来，所以要那天吧？所以如果你现在想泡腊八醋，只要剥好蒜、泡好醋，再有个10天半拉月的，也能吃上啦！绿绿的蒜犹如玉，香辣的醋如琼浆，“琼浆玉液”让这个冬天更有滋味！

材料：

大蒜一碗，米醋适量，

琼浆玉液好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，大蒜剥皮，不用洗，挺干净的，米醋准备好

步骤2，大蒜入干净的瓶子里

步骤3，倒入米醋

步骤4，如果盖子是塑料的，可以直接扣上；如果是铁皮的，为防止被酸腐蚀，可以加一层保鲜膜

步骤5，拧上盖子，放在背阴处就可以了；如果想要加速大蒜变绿，就放在阳光微照的地方，不建议在阳光下暴晒，会产生酸气，让盖子崩开，而且味道也不及慢慢变化的好

步骤6，瞧这一罐子，够一个冬天吃喝的了

步骤7，琼浆玉液，助力冬天

步骤8，吃饺子、拌面条，离不开

满堂红好彩头的做法

一份美味香辣的满堂红送给大家

材料：

小腊肠2根，大腊肠一根，培根6片，羊肉300g，鱿鱼150g，全贝150g，蟹棒40g，各种鱼丸150g，鱼豆腐60g，豆芽菜350g，油麦菜200g，香菜20g，干辣椒4个，花椒6g，水煮鱼配料半袋，葱姜蒜适量，

满堂红好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，将所有需要改刀的食材全部改刀

步骤2，将所有需要焯水的食物焯熟

步骤3，各类鱼丸

步骤4，将所有放入一个容器，不得不说这道菜可以满足家庭每一位成员的胃口哈哈想吃什么就放什么，就是这么任性

步骤5，起锅按照水煮鱼说明调好料，淋在煮好的食材上面

步骤6，起锅放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，爆香。

步骤7，将爆香的油淋在食材上。满满一大盆美味的满堂红就做好了！快来品尝吧！

步骤8，恭祝大家年年满堂红！

好彩头彩色汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉500克，水适量，红豆沙适量，

辅料：：南瓜粉适量，紫薯粉适量，绿茶粉适量，红曲粉适量，

好彩头彩色汤圆的做法步骤：

1.将面分成四分，分别加入天然色粉，揉至光滑，饧十分钟。

3.将豆沙馅包在糯米面中，团圆即可。因今天不吃速冻了。手机照的，没有实际颜色好看。

小贴士：

面不能和的太硬，否则裂口，太软沾手，颜色可根据只记得喜欢调色。

万众一心好彩头的做法

要说这道菜颜值还不错！关键是一滴油都不用放，却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。这做法简单，油菜焯水摆个盘，菜叶指向中心，再将微煮入味的香菇条放在中心，起个“万众一心”还算挺贴切吧？

材料：

油菜6棵，泡发香菇数朵，酱油少许，蚝油少许，白糖1勺，清水少许，淀粉1小勺，，

万众一心好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，油菜洗净，用刀竖着一分为二

步骤2，入开水锅里焯一下，放点盐更绿

步骤3，捞出来后冲凉水，也会绿绿的，而且还清脆；摆盘

步骤4，泡发的香菇切成细条，用鲜香菇也不错

步骤5，将少许的酱油、蚝油、白糖、清水入锅中；香菇条入锅中，煮一分钟入味，捞出入菜盘中心

步骤6，剩下的汤汁继续小火，勾点水淀粉

步骤7，煮开后倒在香菇上即可

步骤8，清清爽爽，有滋有味，万众一心，团结一致，将幸福进行到底

鲤鱼跃龙门好彩头的做法

团圆喜庆过大年是最幸福的事，大年餐桌的菜品会各个图个口彩，要有吉祥如意的寓意。我的家乡里鱼是过大年当天餐桌上必不可少的一道菜，做法花样众多，但也有讲究：鱼要头尾完整，不可以吃鱿鱼和黄鱼，鲤鱼最是契合。今天我做的这道菜，我给起名为：鲤鱼跃龙门。炸鱼的方法是向美食圈里的一位姐姐所学，她做的是黄鱼，我这过大年要吃鲤鱼的哦，所以今天我用了家乡特产的鲤鱼做，按照自己的口味调汁，鱼肉外酥里嫩，形状吉祥如意，年味浓浓，愿新年里所有的家人和朋友都能有“鲤鱼跳龙门”之势，上升一个新的高度，收获满满。