中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供自制手抓饼的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
我们一家三口都爱吃手抓饼，喷香，酥脆。以前总是外面买，这回想着自己试着做做吧。查询了百度百科，参考好几种做法，结合自己的想像。根据自己的需要。于是，今天动手做了一斤。其实也就八个饼胚。在制作的过程，还是遇到一些小麻烦的。原本是在阳台制作。天太凉，抹面用的猪油很快就被冻上。抹不开。而且案板上的油也因天凉而推不动。因此重新化开了猪油，移到室内制作。迫不及待的给自己煎了一个，当午餐。就着杂粮。。真心不错。分层明显。猪油起酥总是最好的。植物油很难达到这种效果。
材料：
面粉500克，开水150克，温水150克，猪油膏（和面用）20克，葱头油（抹面用）150克，葱花适量，盐适量，香肠1根，鸡蛋1个，沙拉酱1汤匙，番茄酱1汤匙，生菜2片，
自制手抓饼的做法的做法步骤：
步骤1500，克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
步骤2，每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
步骤3，醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
步骤4，平均分成8个小面团。滚圆
步骤5，用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没用葱头直接用猪油化开）
步骤6，案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
步骤7，绕着团起来，把收口塞进里面。
步骤8，团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
步骤9，吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
步骤10，一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
步骤11，香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
步骤12，有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
步骤13，吃吧。
步骤14，撰写制作步骤
步骤15，撰写制作步骤
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手抓饼的做法
早晨的被窝胜过一切吖有木有？！所以早餐往往就是糊弄一下了事儿，，但是速冻食品简直就是懒人福星吖喂！给我三分钟，给自己一分快捷美味放便的早饭搭配牛奶、豆浆都是好吃到没朋友啊！！！
材料：
速冻手抓饼一张，烤肠2根，鸡蛋一个，生菜一颗，
手抓饼的做法的做法步骤：
步骤1，速冻手抓饼准备好，无需解冻，直接下锅
步骤2，锅里刷一层薄薄的油烙饼，在饼上面打个鸡蛋，也可以另外煎蛋最后裹进饼里，无所谓，只要你高兴就好╭(╯ε╰)╮。。烙饼的同时把肠煎至两面金黄备用
步骤3，饼酪至金黄翻面，刷一点辣椒酱，不喜欢辣的亲可以不刷，饼烙好盛出备用
步骤4，把煎蛋，肠，生菜都放在饼上
步骤5，卷吧卷吧，开吃
步骤64，不4流口水了呢？！
步骤7，如果上班或上学时间来不急了还可以卷吧卷吧带走路上吃，是不是很放便乜。。╭(╯ε╰)╮
台湾手抓饼 葱抓饼
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，白砂糖5g，黄油20g，芝麻适量，
辅料：：水200g，食用盐5g，葱花适量，
台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤：
1.打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水
2.加入5克白糖
3.5克盐
4.200克中筋面粉
5.在加入面粉后进行充分搅拌，。
6.搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
7.搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。
8.撒上一些葱花。
9.放上一些芝麻，这样味道会更香。
10.叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
11.然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
小贴士：
如果喜欢我的菜谱，可以点点关注。如果想要看手抓饼制作视频的话，可以关注一下我的公众号，小月美食创业就可以获取了。
葱花手抓饼的做法
一个新法窍门，让生活变得趣味无穷，一个奇思妙想，让生活充满幸福快乐，快乐的生活感受......中国人对于面食的热爱，简直到了一种难以想象的程度。以至于发展成为了一面食文化。这款饼深受家人的喜欢，总是让儿子抢着吃，生活的富足，已没有有什么让孩子这样感兴趣的食物了，真的是不多了，确实让我很意外，每次做都有一种吃不够的感觉。焦黄的新出锅的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千莲，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每一个人来不及等待，抓起就吃......做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。
材料：
面粉400克，葱花100克，盐3克，五香粉10克，香油20克，，
葱花手抓饼的做法的做法步骤：
步骤1，把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
步骤2，面案上撒满面粉,把面团揉几分钟
步骤3，葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
步骤4，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
步骤5，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
步骤6，用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
步骤7，从一边开始卷成长条状
步骤8，把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
步骤9，卷好后，接扁把面团擀薄
步骤10，炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
步骤11，用筷子把煎好的饼从中间挑松
台湾手抓饼的做法
台湾正宗的手抓饼，当早点零食吃都很好，简单又美味
材料：
鸡蛋，手抓饼，火腿，番茄酱，生菜，，
台湾手抓饼的做法的做法步骤：
步骤1，洗好生菜，切好火腿肠，还有玉米肠
步骤2，鸡蛋先打好装进碗里，番茄酱就用了剩下的KFC的，也很好吃
步骤3，电饼当预热，到上油
步骤4，从冰箱冷冻里拿出手抓饼，一定要冻起来，
步骤5，电饼当热后，先打入鸡蛋，一定要先放鸡蛋，然后迅速把手抓饼盖到鸡蛋上，用铲子压一下，压扁一点。火腿在一边煎，
步骤6，煎到饼都冒了起来后，大约两分钟吧，把饼翻过来，煎另一边，这时候鸡蛋已经熟了，跟饼长在一起的
步骤7，抹上番茄酱放上生菜和火腿，饼另一边煎一小会
步骤8，卷起来，就OK了，真的很美味噢，也可以抹辣酱吃
家常手抓饼的做法
手抓饼，不用多介绍了，估计没有多少人没吃过了。酥松金黄的饼，用手抓散以后，层次分明，带有浓郁葱油香味，是一道热门的面食。
材料：
中筋面粉200克，水120克，盐4克，植物油40克，葱40克，植物油（防粘用）适量，
家常手抓饼的做法的做法步骤：
步骤1，将葱切成葱末备用（或切成小葱段，葱段炸过后更容易捞出来，但不如葱末炸得那么入味）。
步骤2，锅烧热，倒入40克植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火（开始发黄就要关火，余温会将葱末继续炸至金黄色。如果是葱段，可以一直到金黄色再关火捞出）。
步骤3，将葱末捞出（或用纱布过滤），剩下葱油冷却后备用。
步骤4200，克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团（根据面粉的吸水性酌情调整水的用量，要揉成非常柔软的面团）。面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。案板上涂抹一些植物油防粘，将面团放在案板上切成两份。
步骤5，取一份面团，在案板上擀开，尽量擀开成大长方形。
步骤6，要擀得越薄越好，面团薄的呈现透明状最好（案板上要多涂抹一些油，防止面团粘在案板上，案板要大尺寸的才够用，没有大案板的话，直接在光滑的石英石或人造石台面上擀面团，会更好操作。）。
步骤7，在擀开的面团上，均匀涂抹上第三步准备好的葱油。
步骤8，从面团较长的一边，将面团折过来。
步骤9，用折纸扇的方式，使面皮的上下两面交错的折起来（如果你嫌麻烦，直接将面皮抓拢成为一个长条也可以哈）。
步骤10，折好的面皮成为一个宽2-3cm的长条。
步骤11，从长条的一头，向另一头卷起来。
步骤12，卷的时候，边卷边稍微将长条拉伸，使长条变得更长，这样能卷出更多层次。
步骤13，将另一个面团也用同样的方式卷好。卷好的面团，松弛15分钟。
步骤14，将利仁电饼铛预热（上下盘一起预热）。
步骤15，松弛好的面团，在案板上擀开成为圆饼状。
步骤16，预热好的电饼铛，下盘刷一层植物油（用耐热的硅胶刷，不要用毛刷，以免毛被烫坏）。
步骤17，将擀好的圆饼铺在下盘上，盖上电饼铛，选择“大饼/馅饼”程序。然后，等待电饼铛时间到就可以了。
步骤18，时间到了以后，打开电饼铛盖，用木铲将手抓饼取出，放在盘子里，稍微冷却以后，用手将饼抓散，就可以吃了。
早餐手抓饼
食材明细：
主料：：玉米粉50g，面粉50g，
辅料：：黑芝麻1勺，食用油1勺，火腿适量，生菜适量，鸡蛋1个，
早餐手抓饼的做法步骤：
1.碗中放入面粉，玉米面，黑芝麻，食用油。
2.加适量水搅拌成稠一点的糊。
3.把面糊倒入锅中。
4.摊平打入一个鸡蛋，把鸡蛋摊平。
5.煎制定型翻面。
6.刷蒜蓉辣酱。
7.放火腿和生菜卷起来。
8.成品图。
辣酱手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼坯1个，鸡蛋1个，黄瓜1根，苦菊小许，黑芝麻小许，牛肉辣酱1汤匙，
辅料：：花生油小许，
辣酱手抓饼的做法步骤：
1.苦菊和黄瓜洗净。
2.辣酱备好。
3.取一个饼坯。
4.平底锅刷油，烧热，放入饼坯。
5.烙至饼变色起泡。
6.翻面，打入一个鸡蛋，抹匀蛋液。
7.撒上黑芝麻。
8.翻面。
9.抹上一勺辣酱，放上黄瓜片和苦菊。
10.卷起来。
11.切开。
12.成品。
培根手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼皮1张，鸡蛋1个，黄瓜少许，培根适量，
辅料：：蕃茄酱适量，沙拉酱适量，
培根手抓饼的做法步骤：
1.准备1张手抓饼皮，
2.先将黄瓜切丝，培根切丁备用，
3.将培根放入电饼档中翻炒，
4.炒至图样盛出备用，
5.将手抓饼皮放入饼档内煎烤制六成熟将饼皮翻面，
6.煎烤半分钟将鸡蛋如图打入饼皮下盖上，
7.用筷子或锅铲轻轻压住半分钟，
8.待鸡蛋熟后将有打有鸡蛋的一面盛出备用，
9.放入刚刚准备好的黄瓜丝与培根丁，
10.再将沙拉酱与番茄酱按个人口味添加，
11.将饼皮从一侧卷至另一侧，
12.装袋就可以了，
13.配上一碗豆浆或者稀饭就可以吃早饭啦，
小贴士：
❗️注意电饼档火候，?不然饼皮很容易糊的哦，?
鸡蛋手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼皮1块，
辅料：：鸡蛋1个，番茄酱1勺，沙拉酱1勺，生菜1棵，
鸡蛋手抓饼的做法步骤：
1.手抓饼皮一张，我用的是安井的；
2.放入不粘锅，煎至两面微黄；
3.生菜，放旁边，烤着；
4.打入一鸡蛋，划散，
5.翻面，待鸡蛋熟了；
6.翻回来，放入生菜；
7.挤上沙拉酱；
8.抹上番茄酱；
9.卷起来，就可以吃了～～～
小贴士：
雨夕碎碎念：
里面可根据自己的喜好，放入自己喜好的食材～
香肠手抓饼
食材明细：
主料：：香肠1条，鸡蛋2个，番茄1/2个，面粉100克，
辅料：：白糖75克，花生油3克，芝士2克，
香肠手抓饼的做法步骤：
1.磕鸡蛋到碗里
2.面粉倒入鸡蛋碗里
3.加适量水和白糖搅拌均匀
4.煎两面金黄的饼
5.煎荷包蛋
6.把香肠扑到饼里去，并挤些芝士
7.铺荷包蛋香肠歌番茄
8.把饼卷起来就成了有下馅的手抓饼了
感谢您阅读“97美食网”的《自制手抓饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手抓饼专题，希望您能喜欢！
