中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐照烧章鱼小丸子单挑夏天的做法，相信你能从中找到需要的内容！
章鱼小丸子相信很多朋友都吃过，做这道小点心一般都需要章鱼小丸子模具才能做出完美的成品，可惜家里没有这款章鱼小丸子的模具！咦，我突然想起来，家里有个棒棒糖蛋糕模具，是不是可以代替章鱼小丸子，用烤箱来烤制章鱼小丸子。咱说动手就动手，烤出来是成品还是挺好哒，亲们在家也可以轻松驾驭章鱼小丸子哦！因为家里没有真露，所以用耗油代替了一下，亲们还是可以选择真露或者味淋来制作照烧酱，如果觉得自己做照烧酱比较麻烦的话，可以选择直接买现成的照烧酱哦！
材料：
低筋面粉100克，鸡蛋1个，澄粉15克，泡打粉3克，食盐1克，清水130克，章鱼足50克，白菜心1棵，木鱼花20克，海苔碎5克，姜片2片，生抽1汤匙，耗油1汤匙，白砂糖1茶匙，水淀粉1汤匙，沙拉酱适量，
照烧章鱼小丸子单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备好制作章鱼小丸子的材料：章鱼足60克、低筋面粉100克、澄粉15克、泡打粉3克、食盐1克、鸡蛋1个、白菜心（包心菜）2片；
步骤2，准备好装饰材料：照烧酱（生抽1汤匙、耗油1汤匙、白砂糖1茶匙、水淀粉1汤匙）、木鱼花20克、海苔5克、沙拉酱适量；
步骤3，低筋面粉、澄粉和泡打粉，粉类混合拌匀过筛一次，水要慢慢加，以防面糊过稀；
步骤4，加入1个鸡蛋，搅拌均匀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态；
步骤5，最后加入1克食盐，搅拌均匀，静置30分钟；
步骤6，章鱼足洗干净切条，放入有生姜的沸水中焯30秒捞出过凉水备用；
步骤7，将白菜心和章鱼足切丁备用；
步骤8，准备好棒棒糖蛋糕模具，将静置好的面糊倒入模具的1/3高度；
步骤9，放入章鱼碎；
步骤10，放入白菜碎；
步骤11，再将面糊倒满模具，烤箱上下火180度预热10分钟；
步骤12，盖上棒棒糖蛋糕模具的上盖，将模具放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟即可；
步骤13，在烘烤的过程中，我们来准备制作照烧酱，将生抽1汤匙、耗油1汤匙、白砂糖1茶匙放入奶锅里小火煮开，再调入淀粉水，一边倒入一边搅动；
步骤14，然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用；
步骤15，章鱼小丸子也出炉了；
步骤16，准备好表面饰料，把丸子装入食用餐具，淋上自制照烧酱，放入木鱼花；
步骤17，再挤上沙拉酱，放上海苔碎即可；
步骤18，章鱼小丸子要趁热吃哦！
步骤19，成品图竖图
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日式丸子烧（章鱼小丸子）的做法
小丸子是日料里著名的大阪小吃，有很浓重的二次元味道～画风美美哒，每一颗都萌萌哒！（用量建议看小贴士哦～）
材料：
八爪鱼/鱿鱼圈/墨鱼仔/凤尾虾/蟹黄等等各种你喜欢的海鲜～，团生菜/胡萝卜/洋葱等你喜欢的蔬菜，甜辣酱/照烧酱/XO酱等你喜欢的酱料可以不放哦，玉米淀粉，面粉，鸡蛋1个，糖，盐，泡打粉，烧烤酱（或者直接买章鱼小丸子酱），蛋黄酱，木鱼花，海苔粉，，
日式丸子烧（章鱼小丸子）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好海鲜～这次我要做鱿鱼小丸子和虾皇小丸子～这是我用到的食材～喜欢章鱼但是又买不到的可以用鱿鱼须代替哦口感差不多啦～
步骤2，切碎～把蔬菜也切碎，我用的是团生菜，我喜欢这种口感～
步骤3，蔬菜和海鲜粒加入甜辣酱拌成馅料～也可以放你喜欢的xo酱什么的各种酱，你的丸子你做主咯～我知道大部分方子里是不放酱的，但是我吃过的弹丸滋地的就是放酱的，口感会更好啦～所以这次我就放了～
步骤4，在量筒里打一个蛋～加一些盐增味，一点点糖提鲜～
步骤5，加入玉米淀粉，面粉，泡打粉（一小撮就行）淀粉：面粉，正常是1：1，如果你喜欢软嫩的就多放淀粉，喜欢扎实的就多放面粉～加水做成糊，别太稠就行，不然吃起来像糊塌子，恩！就是那种早餐鸡蛋饼。。
步骤6，小丸子锅，加油烧热，倒入面糊～记得锅下垫一块铁板，就是烙饼的时候饼铛下面哪种铁板就行，因为明火烹饪受热不均匀，不然容易糊掉～电磁炉不用考虑这些哦～
步骤7，外表差不多凝固的时候加入各个调好的馅料
步骤8，用竹签把它们戳起来～再倒入一些面糊
步骤9，新倒入的面糊凝固后，看情况，如果你的丸子太小，就再加一次面糊然后翻，如果够大了就直接翻～
步骤10，再加一次油，让小丸子炸一会儿，记得常翻翻它们，等它们均匀地变成金黄色就熟了～
步骤11，浇上烧烤酱（或者直接买小丸子酱）不是照烧酱啦，烧烤酱和小丸子酱是酸甜咸，照烧酱甜咸不酸的～，撒上木鱼花～，挤上蛋黄酱，撒上海苔粉，就大功告成啦～
步骤12，好啦～
步骤13，再来一个视角～
步骤14，高清无透镜版～
【章鱼小丸子】
食材明细：
主料：：低粉100g，纯净水200g，生抽10g，包菜适量，鱿鱼1只，泡打粉1g，鸡蛋1个，朗姆酒5g，洋葱适量，玉米淀粉5g，水50g，蜂蜜10g，木鱼花适量，海苔碎适量，
辅料：：沙拉酱适量，
【章鱼小丸子】的做法步骤：
1.首先处理大章鱼，清洗一定要到位，头部破开，把里面的墨汁清洗干净，然后撒上少许的盐，盐可以帮助清洗章鱼身上的脏东西（小心它会喷墨汁哦）
2.用手搓洗干净，最后用大量清水冲干净放在一旁即可
3.然后来做面糊，取一只干净的碗，里面加入100g低粉，1g泡打粉、打一个鸡蛋，再加入5g朗姆酒，8g生抽来调味
4.最后加入200g纯净水，用蛋抽打均匀
5.接着倒进网筛里面过筛一遍，可以过滤掉没有打匀的蛋白，面糊口感会更细腻
6.然后在表面封上一层保鲜膜，让面糊静置半小时左右，这半个小时的时间里我们也不能闲着，接着就来准备照烧汁
7.首先做一份水淀粉，就是在50g清水里加入5g淀粉，混匀
8.然后往锅里加入10g蜂蜜、10g生抽、还有准备好的水淀粉，开火煮沸，边煮边搅拌，转至小火煮到汤汁浓稠
9.差不多像这样的状态就可以关火倒出来，等下直接用就行了
10.我们再来处理这个大家伙，章鱼切成小丁（我这个料很足滴，章鱼足足有500g）
11.卷心菜，洋葱等这些蔬菜也都切成小丁
12.锅里加入清水，倒入少许的料酒和盐，大火煮沸，然后把切好的章鱼丁倒进去焯一遍水撇去浮沫，在锅里煮1~2分钟即可捞出待用
13.我买的就是普通的章鱼烧的模具，先把它加热，然后在模具底部刷上一些油来防粘，面糊直接倒进去
14.刚切好的蔬菜、章鱼丁也都每个撒上去一些，我这个可是货真价实的有章鱼肉的ho，不会像龙须糖里没有龙，老婆饼里没老婆一样诓人哈~
15.然后用小叉子或者牙签给它翻个面，不够的地方可以再添上一些面糊，这样滚着滚着小丸子就会越滚越圆，渐渐成形了
16.表面上再薄薄的刷上一层油就更香更诱人了，盛出来就可以吃了，一定要趁热吃，热乎乎的最好吃了！！
17.挤上沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼花，最后淋上一层新鲜做好的照烧汁，我就不信你还能忍得住不流口水~
18.小丸子外酥内软，吃的时候，嘴巴里还会蹦出酱汁，但是要小心烫嘴哦
章鱼小丸子(：◎)☰的做法
“库洛牌！变回你原来的样子！”这段时间一直在重复看《百变小樱魔术卡》，前几天看到一个特辑，是小可和斯比争夺一整盘章鱼小丸子。看得我直咽口水。哈哈于是决定撸起袖子自己做起来！“章鱼小丸子，起源于日本大阪，又名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。”距离上次更新菜谱，经历了高考、复读、又高考。不知道我有没有小粉丝一直在等待着呢。如今终于安顿下来，为各位献上诚意满满的菜谱。恭请敬阅。
材料：
章鱼烧粉150g，鸡蛋一只，冷水200ml，包心菜1/4个，小章鱼四只，洋葱一只，培根（可不加）一片，芝士（可不加），沙拉酱，番茄酱，照烧汁，切丝海苔，木鱼花，，
章鱼小丸子(：◎)☰的做法的做法步骤：
步骤1，准备好章鱼烧粉（没有的话可以用面粉代替）
步骤2，清洗小章鱼如图画圈位置是嘴需要把里面的牙齿挤出来（皮可保留也可撕掉）
步骤3，切块或者像我一样切大段吃起来爽
步骤4，冷水下锅水沸一分钟后捞出
步骤5，洋葱包心菜切小块
步骤6，培根切小块
步骤7，培根煸炒一分钟
步骤8，章鱼烧粉100g
步骤9，加鸡蛋（最好打散鸡蛋再加入）
步骤10250，ml冷水（如果加了热水鸡蛋会熟，就失去了黏连的作用，会影响成型。）(图中称了200ml，做18个会有点少，所以改称250ml。可根据自己做的数量修改)
步骤11，搅拌均匀
步骤12，章鱼烧锅预热1-2分钟，刷油，倒入备好的面糊。每孔入七八分满就好，不要像我一样加这么满。
步骤13，大概一两分钟过去，翻动小丸子45°，加入馅料：章鱼、洋葱、包心菜。再另外几个加培根和芝士。动作要迅速。（馅料可自定义）
步骤14，加完馅料之后再倒满面糊，后再翻转45°。等待一两分钟。（速度要快，勤翻转。）
步骤15，成型且表面焦黄后盛出
步骤16，猛加料时间到按顺序：照烧汁、番茄酱、沙拉酱、切丝海苔、木鱼花（会看到木鱼花在小丸子上飞舞）
步骤17，猛料把小丸子挡住了
步骤18，用小丸子盒分盛
步骤19，配上竹签就可以分享给小伙伴吃啦
步骤20，（如果怕纸盒不卫生可垫烘焙油纸或者食品袋）
步骤21，(≖‿≖)✧
步骤22，大功告成
步骤23，这回没有自拍了给你们看字
章鱼小丸子的做法
材料：
面粉120g，水180g，油10g，鸡蛋1个，大头菜切碎，洋葱切碎，鱿鱼切碎，木鱼花适量，海苔粉适量，沙拉酱适量，照烧酱适量，，
章鱼小丸子的做法的做法步骤：
步骤1，把面，鸡蛋，油，水倒进容器里，用蛋抽搅拌均匀，放置30分钟，然后倒进量杯里备用
步骤2，丸子锅放火上，小火，每个孔滴入五分之一的油，导入面糊，放上大头菜碎沫，洋葱碎沫，鱿鱼碎块，然后用竹签反转，不够圆的话在继续倒进面糊，直到圆了为止，然后挨个旋转让丸子受热均匀
步骤3，直到两面金黄，香气四溢出锅
步骤4，挤上照烧酱，和沙拉酱
步骤5，撒上木鱼花，海苔粉，味道更好，我的口水啊，，，，
步骤6，好哒，废话少说，我要开动喽
步骤7，嗯嗯，，好吃，心里美美哒
步骤8，不要让孩子总在外面买着吃，不干净！妈妈做给宝宝吃，放心又安全！
步骤9，快来试试吧
章鱼小丸子（章鱼粉版）的做法
用章鱼烧粉做不用放泡打粉的哦！也可以直接将步骤2的食材倒入步骤3的章鱼面糊中拌匀后，进行步骤4的操作，这样更好操作。
材料：
章鱼粉100g，小墨鱼仔2个，大鲜虾4个，包包菜（甘蓝菜）少许，洋葱少许，鸡蛋1个，水200g，，
章鱼小丸子（章鱼粉版）的做法的做法步骤：
步骤1，虾、墨鱼仔处理干净后绰水
步骤2，将虾、墨鱼仔切成小丁；包包菜、洋葱也切成小丁
步骤3，盆中放章鱼粉、鸡蛋加水搅拌成无颗粒的混合物（因为懒，我用电动打蛋器操作的）
步骤4，章鱼丸子模具烧热后，抹油。先舀9成满的章鱼面糊等2分钟后放入步骤2的食料，待丸子底部成型后将锅边的食材塞进丸子里，然后再翻转丸子
步骤5，给一张【一个章鱼丸子】特写！
步骤6，成品加上木鱼花、海苔丝和沙拉酱、番茄沙司后味道显得特香醇！
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