任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了日式拌豆腐的做法，希望能帮助到你，请收藏。
凉拌豆腐是夏日家常菜中的经典啊，不管是小葱拌豆腐，还是皮蛋豆腐，都很好吃呀~（话说昨晚在外面就吃到了很难吃的皮蛋豆腐）家常口味吃多了，就换个做法呗，试试nipon人的口味~日式拌豆腐，我觉得柴鱼片是灵魂，其次是海苔碎然后酱油最好用日式的鲣汁酱油，这样才有和食的风味另外，加上一些榨菜碎和葱花，是不是有点像咱的豆腐脑啊？家里没有葱花了，摘了几片薄荷叶剪碎了撒上去又是另一番清凉的味道！其实，你还可以加点芥末，也很不错哦~总之，是开胃、爽口的一道拌豆腐。适合懒洋洋不想动的夏天。这么简单，都不好意思叫料理。
材料：
嫩豆腐，榨菜，海苔碎，木鱼花，薄荷叶，日式鲣鱼汁，
日式拌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，嫩豆腐在碟中摆好，先浇上日式酱油；榨菜切碎，放到豆腐上；再依次放上海苔碎、木鱼花和剪碎的薄荷叶；
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日式木鱼花豆腐的做法
材料：
内酯豆腐一盒，木鱼花适量，芥末适量，日式调味汁适量，香油少许，，
日式木鱼花豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，将内酯豆腐切成小块儿放入盘中
步骤3，将日式调味汁+芥末+香油搅拌均匀，适自己口味调试
步骤4，将挑好的汁倒在豆腐上，撒上木鱼花即可。
日式炸豆腐
食材明细：
手工老豆腐一块，海苔丝少许，木鱼花少许，鸡蛋一个，日式酱油（或一般鲜酱油），红糖适量，米酒适量，姜丝适量，低筋面粉适量
日式炸豆腐的做法步骤：
第1步豆腐取出洗一下，沥干水切成如图的片，大约一厘米左右（或者根据自家的喜好）
第2步鸡蛋打散，把豆腐放入四面蘸一下再放入低筋面粉中各面均匀沾上面粉
第3步日式酱油（或一般鲜酱油）加水（1：2），加入红糖少许米酒（红糖的多少因各家而异）（如果家里有日式味淋，可以直接用，红糖加米酒是为了配出味淋的味道），烧开后可以蘸一些尝尝味道，加入姜丝关火（豆腐没有味道，完全靠这个调料，所以调料的味道很重要）起油锅，油稍微多一些，毕竟是炸么（虽然我还是没舍得放太多，但比煎还是多了一些的，哈哈），油温升高后（手放在油上面感觉蛮热了），就可以逐入轻轻放入豆腐块
第4步待一面煎至表皮起皱稍金黄后翻面，另一面也炸至金黄色就可以盛出了（如果觉得煎得不够，可以复炸第二次）第一批盛出后，我还是再多加了一些油的，一次可以放五块了
第5步油温要用中火，二面煎至金黄后盛出（第二次炸的时候因为低筋有点脱落，所以油有些混饨了）盛出后，上面撒上木鱼花海苔丝，热的时候木鱼花会跳舞哦，嘻嘻，然后蘸刚才做的酱汁吃，也可以倒在豆腐上面，好吃哦
脆皮日式豆腐
食材明细：
日式豆腐2条，水发木耳20g，胡萝卜20g，午餐肉火腿20g，蚝油15g，日式酱油15g，玉米淀粉适量，豌豆适量，虾仁75g
脆皮日式豆腐的做法步骤：
第1步准备食材。木耳提前发好，胡萝卜和午餐肉切片备用。
第2步用1勺蚝油，1勺日式酱油（可用味极鲜酱油代替），1勺玉米淀粉，4勺清水，调碗芡。日式豆腐从中间切开后挤出，再等分切成小块。
第3步将切好块的日式豆腐均匀的裹上玉米淀粉。锅中适量油烧至7成热,放入裹好淀粉的日式豆腐。
第4步炸至两面金黄后沥油捞出备用。锅中留适量底油，下入配菜，翻炒。
第5步炒至虾仁变红后，倒入碗芡，调至小火。将炸好的日式豆腐入锅。
第6步调至中火快速翻炒均匀即可。出锅了,外酥里嫩的脆皮日本豆腐。
小贴士：
1.没有日式酱油的宝宝们可以用味极鲜酱油加一丢丢的白糖代替。2.不喜欢勾芡的话，汁料中可以不放淀粉。
日式烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐半块，
辅料：：蒜末适量，鸡蛋1个，海苔2小片，
配料：：豆油适量，生抽2勺，醋1勺，韩式辣酱1勺，芝麻油1小勺，
日式烧豆腐的做法步骤：
1.大豆腐切成麻将块
2.煎至两面金黄
3.用生抽和醋、蒜末、芝麻油调一个料汁，鸡蛋搅成蛋液
4.把豆腐底部沾几片海苔，沾一层蛋液固定
5.沾有海苔的那面朝下，煎1分钟定型
6.每个豆腐都翻面，倒入料汁和辣酱，烧至收汁
7.外酥里嫩，还有铁板豆腐的风味
日式青瓜拌魔芋面的做法
魔芋粉丝就是由魔芋加工而成的，而魔芋就是蒟蒻，和土豆、红薯也有些类似，魔芋使植物的块茎，魔芋制成魔芋粉丝的过程其实和红薯粉丝的制作过程是差不多的，但是我们看魔芋粉丝的营养成分表的时候就会发现，魔芋粉丝的热量很低很低。近年来魔芋已经成为减肥党们的“新宠”了，魔芋本身是草本植物，因为低脂、低糖、低热和不含胆固醇等优点，被联合国食品卫生组织誉为“宝贵的天然保健食品”。随着魔芋的普及度越来越高，魔芋食品的种类也越来越多，魔芋粉丝、魔芋粉皮等都深受小伙伴们的喜爱。黄瓜我就不用解释了，大家都知道，清爽清脆，吃起来也是没负担，其实减肥餐也可以很美味。
材料：
魔芋面1人份，青瓜1根，酱汁：，橄榄油2汤匙，芝麻油1茶匙，苹果醋2汤匙，味淋1勺，蒜5克，白芝麻1茶匙，，
日式青瓜拌魔芋面的做法的做法步骤：
步骤1，先来做酱汁
步骤2，大蒜去皮搓成泥
步骤3，加入橄榄油、芝麻油、苹果醋、味淋
步骤4，再加入白芝麻
步骤5，调匀后备用
步骤6，青瓜洗净，用刮皮刀刮出薄片码入盘中（如图）
步骤7，魔芋面用沸水煮5分钟，捞出用冷开水过凉沥水
步骤8，然后放入装有青瓜片的盘中
步骤9，淋上之前调好的酱汁，吃前拌匀即可。
步骤10，成品
步骤11，成品
感谢您阅读“97美食网”的《日式拌豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式炸豆腐专题，希望您能喜欢！
