中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读牛油果酱海鲜意面的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
意大利面可以算是中国人最熟悉的西餐之一，中国人也爱吃面，我家小孩大爱意大利面。意大利面在我家最常呈现出来的状态——番茄肉酱意面，酸酸甜甜，小孩特别喜欢。偶尔也会做奶油白酱，而我从未做过青酱意面，主要是青酱用罗勒、松子调成，罗勒挺难买到的，还担心小孩接受不了罗勒的特殊气味。【牛油果酱海鲜意面】做出来嫩绿嫩绿的，有青酱的色泽，更因为牛油果营养丰富，它是高能量低脂肪食物，我家小孩非常非常喜欢牛油果，【牛油果海鲜意面】很受小孩欢迎，一大盘意面一扫而光。【牛油果海鲜意面】用了营养丰富的牛油果、虾仁、蟹柳和培根，荤素搭配，制作过程简单，早餐晚餐都合适。参与活动:#维达与你传承年味#
材料：
意大利面100克，牛油果1个，虾仁100克，蟹柳4根，柠檬汁10ML，牛奶100ML，培根2片，蒜10克，白胡椒粉少许，盐适量，橄榄油2勺，，
牛油果酱海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，煮锅煮沸水后放一勺橄榄油1小勺盐，放入意大利面，煮8分钟后用凉开水冲一下，沥干水分。
步骤2，牛油果取果肉，滴入柠檬汁，压成牛油果泥，我个人喜欢吃到牛油果肉的，压成牛油果碎。
步骤3，蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小块，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。
步骤4，炒锅放一勺橄榄油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。
步骤5，放入虾仁和蟹柳，炒熟。
步骤6，牛油果泥和牛奶放在另一煮锅中，煮沸。
步骤7，将意大利面放入牛油果酱中，拌匀。
步骤8，再放入煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟。
步骤9，成品
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牛油果意面的做法
牛油果的营养价值比较丰富，同样的脂肪含量也是比较高的，植物脂肪和动物脂肪不一样，植物脂肪可以加快脑细胞的再生，起到提高记忆力的作用，所以牛油果比较适合学生食用，当然减肥人士也可以多吃点。
材料：
牛油果半个，墨鱼面70g，现磨黑胡椒少许，青柠檬1/3个，橄榄油5克，青芥末3克，盐少许，，
牛油果意面的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，先煮墨鱼面，水烧开，放入墨鱼面，加一点盐
步骤3，煮8分钟左右
步骤4，煮面的同时，将牛油果切小块
步骤5，果汁机打成果泥，当然碗中
步骤6，加青芥末
步骤7，挤入柠檬汁
步骤8，加盐和现磨黑胡椒粉
步骤9，搅拌均匀
步骤10，这个时候墨鱼面也煮熟了，捞入凉水中过一下水
步骤11，再捞出，空干水分倒入碗中，加橄榄油拌匀
步骤12，倒入牛油果酱
步骤13，搅拌均匀
步骤14，盛入盘中
步骤15，成品
步骤16，成品
冬荫功海鲜意面的做法
在芭提雅的乔木提恩沙滩吃到一道让我难忘的冬荫功汤，回国之后一直在煮各种冬荫功，今天突然想吃意面，于是乎这道冬荫功海鲜意面就这样被发明了。
材料：
橄榄油适量，冬荫功汤料一块，贝壳10-15颗之间，青口螺5颗左右，螃蟹2只各100克，香茅草1根，罗勒叶5-6棵，黑椒粒少量，
冬荫功海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，把海鲜洗干净，螃蟹切块，青红椒和洋葱切丝。墨鱼汁意面提前煮软，沥干水备用。
步骤2，香茅切大块，罗勒洗净。
步骤3，热锅加入橄榄油适量，爆香洋葱后放入螃蟹爆炒，螃蟹变色后放入贝壳，不要放青口螺。一定要记住这个时候不要放青口螺，不然青口螺的口感会变老。爆香螃蟹贝壳之后加入一小碗水，放入冬荫功汤块和香茅草，并加入少量朗姆酒熬煮。
步骤4，熬煮5分钟之后，待汤汁变得浓稠之后，把之前煮好的墨鱼汁意面放进锅里收汁，也把青口螺一起放进去，熬煮至青口螺开口。
步骤5，青口螺开口后，磨入少量黑椒粒，撒上罗勒叶。
步骤6，起锅装盘，撒上芝士粉，开吃咯！
牛油果酱全麦意面
意大利面可以算是中国人最熟悉的西餐之一，因为中国人也爱吃面，所以中国人也最能接受。但跟中国一般面条不同的是它的原料，我们常见的面条是用普通小麦做的，而意面的原料是杜兰小麦，是一种质地最硬的小麦，也是制作意面的专用小麦，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，用它其制成的意面通体呈黄色，耐煮而且口感好。
像我们熟知的那样，意面有很多种形状，统称Pasta，除了普通的直身粉，也就是spaghetti外，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。除了形状之外，拌面酱也是多种多样的，但一般分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱主要以番茄为主料，恐怕是中国人吃意面用得最多的意大利面酱了；青酱现在也渐渐被国人接受，主要是用罗勒、松子调成的，气味比较特殊；白酱的意面主要是加入了奶油，口味比较浓郁；黑酱可能是最少见的，就是海鲜意面里用得较多的墨鱼汁。
这次特别幸运，得到了试用有机尼奥意面的机会，一共收到六包意面，分别是直身粉、全麦直身粉、三色螺旋粉和字母、动物、迷你星型意面。兔子以前从没吃过全麦的意面，所以想从全麦粉开始尝试。兔子想做一道健康营养的意面，也想弄一些创新，所以就用水果和香料调了一种酱料，应该比较偏向于青酱一类，但因为没有罗勒，所以算不上真正的青酱，用的是牛油果、核桃和莳萝，如果你想尝试不同的口味，不妨试试哦～
牛油果营养丰富，是一种高能低糖水果，其中的不饱和脂肪酸含量很高，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。核桃含有抗氧化剂，常吃可以保护心脏，减轻机体压力，降低患糖尿病和乳腺癌的风险。橄榄油可以改善血液循环，保护皮肤和骨骼，抗衰老抗辐射，预防心脑血管疾病
这道意面采用的都是健康营养的配料，而全麦意面是使用整颗谷粒磨成的面粉制造，因此呈黄褐色，而且嚼劲十足，是纤维和蛋白质的来源之一。烹饪过程简单方便，没有油烟，是比较健康的烹饪方式。全麦意面、牛油果、核桃、橄榄油，都是营养和健康的字眼～柠檬汁一是用来防止牛油果氧化变黑，二是中和牛油果稍微有点腻的口感，使整盘意面气味清新。
牛油果酱全麦意面
原料：有机尼奥全麦意大利面100克
配料：牛油果一个、核桃三个
调料：橄榄油、盐、现磨黑胡椒、干莳萝叶、柠檬一个（取汁）
准备：核桃剥出果肉，烤箱160度上管烤5分钟，去衣掰成小块备用。
煮面：1000毫升水煮开，加10克盐，放入100克有机尼奥全麦意大利面煮10分钟，捞出沥掉水份，趁热拌上少量橄榄油。（按照包装上的说明，100克意面要用一公斤水和10克盐来煮8分钟，不过兔子的意面后来是直接拌的，不再炒制，所以多加了两分钟）
调酱：牛油果剖开，取出半个果肉，马上滴入小半个柠檬汁，加入掰碎的核桃肉，再依次加入2克盐、少量现磨黑胡椒碎和干莳萝叶，以及一勺左右橄榄油，搅拌成酱状。（如果用手持搅拌器打则后放入核桃碎，兔子是用勺子搅拌的）
拌面：用调好的酱料来拌意大利面，最后滴几滴柠檬汁，再摆上几颗核桃肉。
烤过的核桃很香，已经给加了不少分～
全麦的意面嚼劲更足，柠檬清香很好闻。
兔子要说的话
1、煮意大利面的水量一定要足，锅最好大一点，这样才能煮出好吃的意面，而且要严格按照包装上的说明加盐。煮好的意面拌上一点橄榄油，以免面条粘连，实际上意面不大会粘连，但因为这道意面本来就是拌的，所以先拌一点橄榄油面条更爽滑。
2、牛油果要选择相对比较成熟的，这样更容易制成果酱，牛油果很容易氧化变黑，所以取出的果肉要迅速滴上较多的柠檬汁。
3、核桃肉烤一下更香，烤完去衣就很容易。
辣味海鲜意面的做法
用冰箱里现成的食材给自己做顿晚餐吧！海鲜意面，二十分钟全全搞定！OK，开始享用吧！
材料：
弯管意面45g，胡萝卜，小番茄，洋葱，小柿子椒，蘑菇，小米椒，大虾，贝柱，调味料：橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒碎、芝士碎、番茄酱，
辣味海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材来张大合照！哈哈！然后将蔬菜类切成意面大小，大虾和贝柱开水焯烫，变色捞出备用。其实可以不用放蘑菇，有点不伦不类，不过想更营养更丰富，也就顾不了那么多啦
步骤2，开火，倒入橄榄油，油温热放洋葱碎煸炒出香味。
步骤3，放胡萝卜，炒一分钟。
步骤4，放番茄蘑菇，之后放番茄沙司，倒入少量开水炖三五分钟
步骤5，之后放焯好的虾和贝柱。放盐、黑胡椒、罗勒碎调味。之后放煮好的意面（意面的步骤忘了写
步骤6，意面加入后，用芝士碎铺满意面表层。盖盖中小火收汁、关火！
步骤7，拌匀后，盛出装盘。配自制的油浸小番茄！
步骤8，大功告成！虽是快手菜，但营养丰富、色香味俱全，值得一试哦！
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