食材是美食味道最原始的来源，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了最爱盒马小龙虾小龙虾小丸子（内附去虾线大法）的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
在盒马鲜生买了一斤半小龙虾，一斤用来做辣卤的，另外半斤尝试着做了龙虾小丸子，还挺成功的～比起章鱼小丸子，我们还多出了一个红色的龙虾小尾巴露出来，很是可爱～^_^内附小龙虾去虾肠子的快捷方式哦！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾15只，低筋面粉200g，泡打粉4g，酱油10g，凉白开水400g，鸡蛋2个，调味料：，照烧酱适量，木鱼花适量，沙拉酱适量，海苔粉适量，配菜：，包菜1-2片切细丝，洋葱1/5个切粒，
最爱盒马小龙虾小龙虾小丸子（内附去虾线大法）的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾洗净，主要是虾肚子和头部
步骤2，认出虾尾瓣左中右三瓣
步骤3，捏住中间那片虾尾瓣，这一瓣是链接虾肠子的，捏住带出虾线即可完整取出虾肠子
步骤4，如图很顺利带出虾线，注意不要用力过猛拉断虾尾瓣
步骤5，全部处理完虾线后，过水冲洗两次，放入蒸锅
步骤6，大火蒸，上汽后蒸5-8分钟即可
步骤7，到时间后取出晾凉
步骤8，去虾头，虾尾去壳仅留虾尾瓣，然后用食物剪刀将虾尾肉沿着中线一分为二剪开（因为小丸子里面放半只虾尾就够了，想要放一整只虾尾的就可以忽略这一步）
步骤9，包菜和洋葱准备好，分别切细切粒，待用
步骤10，粉类全部筛入盆中、加入酱油、鸡蛋
步骤11，加入水
步骤12，用蛋抽搅拌均匀，待用
步骤13，小丸子烤盘加热，喷几层油
步骤14，锅烧热后每个孔倒入约9分满的面糊
步骤15，如图
步骤16，下入包菜丝和洋葱粒
步骤17，待小丸子的1/2半基本定型后，翻转90度，让里面未定型的面糊自然流出，形成3/4的圆形
步骤18，全部像这样翻转好
步骤19，待这3/4丸子基本定型后，再次给每个丸子注入面糊
步骤20，并且加入小龙虾尾，露出虾尾瓣
步骤21，每个都处理好后
步骤22，继续借助竹签或者细铁棒翻转小丸子
步骤23，如图放好虾尾
步骤24，翻转，最后形成完整封闭的圆形
步骤25，给每个小丸子再喷一次油，油多喷两次翻转烤制的话，会得到比较金黄的外皮
步骤26，（全部成型的照片忘拍了⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄等全部成完整圆形小丸子之后其实还可以多次翻转喷油烤一下，让小丸子们均匀变成金黄色
步骤27，全部烤好后，关火。取出需要食用的小丸子放入盘中，淋上照烧汁，量根据自己喜好
步骤28，准备好沙拉酱，因为我家沙拉酱只有大瓶装了，所以用了裱花袋剪了小口来挤
步骤29，挤上沙拉酱，量根据自己喜好
步骤30，撒上海苔粉，量根据自己喜好
步骤31，撒上木鱼花，量根据自己喜好，完成了
步骤32，成品图
步骤33，成品图
步骤34，细节图
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最爱盒马小龙虾蒜蓉小龙虾的做法
清明前，小龙虾抢先上市，快去盒马鲜生买鲜活小龙虾做这道蒜蓉小龙虾吧。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，蒜5头，蚝油1勺，生抽2勺，醋少许，糖3克，盐2克，姜片3片，啤酒1罐，香菜少许，
最爱盒马小龙虾蒜蓉小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买鲜活的，买回来后用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子反复仔细刷几遍刷干净。
步骤2，用厨房剪剪去虾的小脚。
步骤3，在小龙虾尾中间的一片叶片，旋转90℃再一拉，虾肠就拉出来了。
步骤4，小龙虾太脏，我还把虾头剪去一部分去除虾脑留虾黄即可。
步骤5，把材料全部准备好。
步骤6，蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。蒜多点味道香。
步骤7，大火，炒锅烧水，水开后把小龙虾放入焯水，盖上盖子焯2分钟，捞出沥水。
步骤8，中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。把蒜蓉倒入翻炒。
步骤9，蒜蓉香味浓郁后，开大火，把蚝油放入炒均匀。
步骤10，把焯熟的小龙虾倒入翻炒。
步骤11，加入姜。
步骤12，加入生抽和醋。
步骤13，加入糖。
步骤14，把调料和小龙虾翻炒一会儿。
步骤15，倒入啤酒，量是没过小龙虾。
步骤16，放入八角和香叶。
步骤17，调中火，盖上盖子焖10分钟。
步骤18，焖好后，小龙虾加入盐，翻炒均匀，大火收汁。汁水不用收太干。
步骤19，蒜蓉小龙虾就做好了。放点香菜装饰。
步骤20，摆盘，上桌，倒上啤酒，太美味了。
最爱盒马小龙虾小龙虾盖浇饭的做法
最近和盒马小龙虾扛上了，真的可以好不夸张的说小龙虾各种做法都非常受欢迎，今天再给大家介绍款小龙虾的另一种做法那就是小龙虾盖浇饭，超级好吃，完全可以多吃一碗米饭，一起学起来吧！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500克，料酒适量，大葱适量，姜片三片，豆瓣酱1勺，蚝油适量，白糖适量，蟹味菇适量，生抽适量，番茄酱适量，醋适量，，
最爱盒马小龙虾小龙虾盖浇饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，小龙虾浸泡水两个小时
步骤2，去头去虾线
步骤3，大葱，姜切好
步骤4，开水入锅，焯水。煮出末。
步骤5，捞出入冷水，
步骤6，去壳。
步骤7，全部备好食材
步骤8，锅里倒适量油。
步骤9，加一勺豆瓣酱，炒出红油
步骤10，葱，姜入锅爆香。
步骤11，再加适量醋、生抽、蚝油、番茄酱、料酒、白糖。翻炒均匀。
步骤12，加入蟹味菇
步骤13，倒入剥干净的虾尾。。
步骤14，翻炒均匀撒上葱花。出锅
步骤15，配上米饭，
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，来一口，满满的小龙虾的味道
麻辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
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材料：
小龙虾500克，花椒15克，干红辣椒5克，盐3克，生抽2匙，老抽1匙，大葱5克，生姜5克，
麻辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾清洗处理干净。
步骤2，姜切片，葱切段。
步骤3，放入锅内煸香。
步骤4，投入小龙虾大火爆炒。
步骤5，投入花椒和干辣椒。
步骤6，加入生抽，老抽，盐，糖，加入水，大火煮开转小火15分钟。
步骤7，大火收汁。
步骤8，麻辣鲜香。
步骤9，成品。
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法
咖喱蟹是一道很多人都很喜爱的泰国菜，我尝试了一下～同样的方法用在小龙虾身上也非常好吃哦，一碗咖喱虾，我可以吃下好几碗米饭！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾10只，鸡毛菜适量，（或者其他喜欢吃的蔬菜），咖喱块3块，大蒜5瓣，盐适量，纯净水5勺，生抽3勺，鸡蛋1个，食用油适量，
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，盒马的小龙虾柜台太可爱了！
步骤2，买回来的小龙虾蹦蹦跳跳，用牙刷给它们洗洗肚子～
步骤3，鸡毛菜（或者其他喜欢吃的蔬菜）洗好切段；
步骤4，炸虾的时候食用油多放一些；
步骤5，翻炒至红色以后盛出；
步骤6，单起锅，放少许食用油，蒜末炒香；
步骤7，放入咖喱块、生抽、纯净水；
步骤8，咖喱块炒化后放入小龙虾、鸡毛菜（或者其他喜欢吃的蔬菜）和一个鸡蛋，翻炒均匀即可；
步骤9，上盘喽～
步骤10，香喷喷～
龙井小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
小龙虾的季节到了，麻辣、香辣、蒜蓉、十三香、甚至咖喱风味、烧烤也做，方式各种各样，把小龙虾的鲜美味道发挥到淋漓尽致！清明小长假去盒马鲜生采购小龙虾食材，用刚上市不久的明前龙井，做一道龙井小龙虾，龙井的茶香味清香扑鼻，小龙虾仁的滑嫩多汁，独特的江南风味，小龙虾也变得特别的儒雅之气了！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾600g，龙井茶叶3g，盐少许，蛋清1个，鸡精1/4勺，料酒半勺，小葱1根，生姜1片，小苏打1g，水淀粉小半碗，
龙井小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，盒马鲜生里采购小龙虾，鲜活又干净。
步骤2，准备好小龙虾和西湖龙井。
步骤3，玻璃杯中放入3g西湖龙井，倒入150ml开水（75-85度水温），泡开备用。
步骤4，小龙虾去头，用剪刀在背部和腹部各剪一刀。
步骤5，剥出虾仁，冲洗干净。
步骤6，小龙虾仁中加入1g苏打粉拌匀，腌制10分钟后，放置水池内，开水龙头，小水量冲至小龙虾仁变雪白，小龙虾仁沥干水份备用。
步骤7，小葱洗净打结和生姜片放入碗中，倒入半碗温水（低于30度），浸泡成葱姜水。
步骤8，蛋清用筷子用力打散，备用。
步骤9，另取一个小碗，放入1大勺淀粉，倒入1/3碗水，调成淀粉水。
步骤10，小龙虾仁中加入少量盐、鸡精。
步骤11，加入半勺料酒。
步骤12，加入2勺葱姜水。
步骤13，加入1勺蛋清。
步骤14，加入1勺水淀粉，用筷子朝一个方向搅拌，直至水淀粉、葱姜水完全吸收至虾仁中。
步骤15，加入半勺玉米油拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
步骤16，锅中倒入油，油温升至四成热时，倒入腌制好的小龙虾仁，滑散至熟。
步骤17，捞出小龙虾仁备用。
步骤18，另起一锅，倒入1/3杯龙井茶水。
步骤191，勺料酒。
步骤201，/4勺盐和1/4勺鸡精。
步骤21，加入5勺水淀粉。
步骤22，锅铲不停的搅动锅底，搅动成半流动透明芡汁（小火），倒入滑炒过的小龙虾仁翻炒均匀，让小龙虾仁均匀裹上芡汁，即可出锅。
步骤23，小龙虾仁装入碗中，用龙井茶叶点缀一下即可。
步骤24，小龙虾清清爽爽的儒雅气质，好好享用这小龙虾之美吧！
最爱盒马小龙虾小龙虾盖饭的做法
昨天的小龙虾还剩下些没吃完，剥了壳配饭吃！
小龙虾清洗及制作方法见另一菜谱：
材料：
小龙虾肉100克，料酒适量，蚝油一勺，甜面酱一勺，葱姜蒜一把，番茄酱一勺，芦笋三根，米饭一碗，淀粉5克，，
最爱盒马小龙虾小龙虾盖饭的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗净切段，锅内倒油，放入葱姜蒜爆香
步骤2，加入一勺甜面酱，一勺蚝油，一勺料酒，炒匀
步骤3，放入芦笋和熟小龙虾肉翻炒
步骤4，加入一勺番茄酱，糖，盐和少许开水炒匀
步骤5，加入调好的水淀粉
步骤6，煮至汤汁浓稠，洒把葱，关火。
步骤7，盛一小碗米饭，压一下，倒扣在盘中
步骤8，连汤带汁浇在盘中即可。
最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法
经常去盒马鲜生超市买海鲜，不仅价格公道更重要的是海产品非常新鲜，今天放假又去买了活鲜小龙虾回来整辣卤小龙虾有的地方叫口味虾，加上从四川寄过来的新鲜青花椒简直太棒了，有画龙点睛之笔，这一锅卤水万能的可以对味很多小菜，这不我今天就贪方便卤了豆腐干，✌️✌️✌️✌️✌️非常好吃参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，白酒适量，生抽适量，姜片2~3片，蒜头5~6瓣，八角3~5朵，香叶2~3片，肉豆蔻2~3粒，干草适量，桂皮适量，郫县豆瓣酱3小勺，青花椒适量，干辣椒3~5根，葱白段适量，辣椒面适量，，
最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，来盒马到生鲜区尽情挑选，小龙虾选活泼一点的
步骤2，回到家立马整，准备好食材
步骤3，将小龙虾放一大盆里注入水
步骤4，放水里养一个小时，让它吐出脏东西
步骤5，用筷子从中间插进去，这样一会儿就挂了，厨房专用的刷子刷干净，剪掉杂物，剪刀从头部下面进去
步骤6，取出这块脏东西，无需把头摘掉，不拔虾线，肉质会更弹牙
步骤7，全部弄好，自己洗的比较干净，放心吃哈
步骤8，起油锅
步骤9，炒豆瓣酱
步骤10，再放入葱姜蒜炒出红油。
步骤11，注入清水
步骤12，锅中加水烧开后加入卤配料
步骤13，青花椒
步骤14，放入辣椒面
步骤15，煮开
步骤16，加入小龙虾。
步骤17，再次烧开转中火加两大勺白酒盖锅盖煮20分钟左右。
步骤18，开锅盖尝味道，应该够辣够咸，如果不够就适量加点盐或者辣椒面。
步骤19，关火取出小龙虾
步骤20，万能的卤水我又卤几片豆腐干，明天早上配白粥，大家可以卤自己喜欢的，✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️
步骤21，小龙虾至一个深盘或汤碗
步骤22，卤料汤滤渣后浇至装龙虾的容器中，放凉入味。
步骤23，成品图
步骤24，成品图
步骤25，成品图
步骤26，好吃看的见
步骤27，成品图
最爱盒马小龙虾乌龙金沙小龙虾的做法
小龙虾的吃法千万种～平日里最常见的就是麻辣和蒜蓉的～今天改改口味来个咸鲜的～金色的咸鸭蛋黄配上红红的小龙虾里面还夹杂着一缕淡淡的乌龙茶香！味道很是不错呢！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，姜6片，大蒜6瓣，盐适量，料酒适量，生抽2勺，白糖1勺，油适量，咸鸭蛋黄4个，乌龙茶汤1小杯，泡过的乌龙茶叶片适量，，
最爱盒马小龙虾乌龙金沙小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买回家后先浸泡然后去除虾线和头（头里面的虾黄可以轻轻去除备用）这些小龙虾是在盒马买的食材比较新鲜而且干净所以回来非常容易就处理干净了
步骤2，洗干净的小龙虾里面加盐和料酒腌制一下
步骤3，咸蛋黄隔水蒸熟后晾凉压碎
步骤4，锅中加油煸炒葱姜蒜炒出香味后加入茶叶片
步骤5，倒入小龙虾爆炒（那两只带头的是用来做盘饰滴）依次加入料酒糖生抽炒至小龙虾变色后盛出备用（里面的料头挑出来扔掉茶叶可以留下做装饰）
步骤6，锅中加入油煸炒葱姜蒜出香味后将料头捞出扔掉
步骤7，放入咸蛋黄沫和虾黄翻炒加入乌龙茶汤炒至起大泡泡时倒入小龙虾
步骤8，翻炒均匀盛出即可
步骤9，成品图
爆炒咖喱小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
又到了吃小龙虾的季节了，路边的夜市上炒小龙虾的味道特别诱人。蠢蠢欲动的我一次又一次的想去吃，又担心不干净吃了闹肚子，刚好去盒马鲜生逛的时候看到了小龙虾，索性买了一些回来自己做，味道超级棒！家里人说都可以摆摊了。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500g，咖喱粉45g，洋葱140g，生姜20g，干红辣椒25g，食用油适量，
爆炒咖喱小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买回来先用水养上一个小时左右，吐一吐脏东西。
步骤2，带上橡胶手套，用小牙刷将小龙虾刷洗干净。
步骤3，刷洗过的小龙虾再清洗一遍。
步骤4，盆里放上几张厨房用纸，放入清洗干净的小龙虾吸去多余的水分。
步骤5，洋葱和生姜分别洗干净切成片。
步骤6，干红辣椒用剪刀剪开成两半。
步骤7，炒锅内倒多一些食用油烧至温热。
步骤8，下入洋葱、生姜和干红辣椒中小火炸制。
步骤9，直到洋葱变色炸出香味。
步骤10，下入处理好的小龙虾。
步骤11，大火翻炒至小龙虾变红。
步骤12，加入咖喱粉翻炒均匀。
步骤13，加入半碗开水翻炒均匀，小火煮20分钟关火。
步骤14，咖喱小龙虾出锅了。
步骤15，小龙虾的香味特别诱人。
步骤16，拍照的过程中不停的咽口水。
步骤17，近图看看。
步骤18，我们要开动啦！
食材大全《最爱盒马小龙虾小龙虾小丸子（内附去虾线大法）的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了小龙虾做法专题，希望您能喜欢！
