橙子是我最爱的水果之一,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,总之功效多多,加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味(使用长帝电烤箱制作)参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
面糊材料:低筋面粉75g,白砂糖30g,色拉油50g,橙汁50g,蛋黄4个,香橙1个,蛋清4个,白砂糖50g,柠檬汁3g,,
——香橙蛋糕卷松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,将香橙洗净,对半切开,再切8片,将橙片放入加有水锅里,加热,煮至橙皮有些发白透明即可,将橙片捞起,晾干
步骤3,晾干后摆到烤盘中,放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用
步骤4,将剩余的香橙榨出50克橙汁备用
步骤5,橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀
步骤6,加入低筋面粉拌匀
步骤7,再加入蛋黄搅拌均匀
步骤8,蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可
步骤9,将一半的蛋白霜与面糊混合,用刮刀拌均匀
步骤10,再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可
步骤11,将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中,用橡皮刮刀铺平表面
步骤12,放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火150度,下火120度,烤35分钟即可
步骤13,蛋糕卷烤好后倒扣待凉,,在蛋糕面上抹层奶油或果酱
步骤14,将蛋糕卷起,放冰箱冷藏半小时定型即可
步骤15,定好后切片
这个面包做了好长一段时间了,一直都在电脑里存着,天天都想着把它整理出来,可是每天都有好多事要做,让你躺了这么久,真有点对不住你了。这款面包,全是用牛奶加鸡蛋做的,奶香味十足,松软无比,手撕着吃是必须的。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
高筋面粉325克,牛奶140克,全蛋56克,盐3克,细砂糖45克,酵母4克,黄油30克,鸡蛋液适量,
——鲜奶吐司松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:
步骤1,将所有材料放入面包机内。(黄油和鸡蛋液除外)
步骤2,启动面包机的和面程序揉20分钟。
步骤320,分钟后面团到了扩展程度。
步骤4,然后加入黄油,再次和面一个程序20分钟。
步骤5,当两个揉面程序结束后,检查一下面团,可以出手套膜了,如果还不出膜的,可以把面团取出,摔打几十下就可以。
步骤6,然后把面团放回面包机桶内,发酵至七分满,再刷上鸡蛋液。
步骤7,启动烘烤程序,设置45分钟。烤好后,趁热把面包倒出,放至手温时用保鲜袋装起保存。
看到“松下烘焙魔法学院菜谱征集”的比赛后,一直就想着要用面包机来做些烘焙与菜品相结合的美食,可一直没有休息,看着比赛的时间过半,再不动手就会晚了,只好趁着下班的休息时间赶紧做。说到做面包鸡的想法,是因为听一朋友说在马来旅游时吃过一道名菜“面包鸡”,说是非常好吃,但又说不清楚是怎么做的;网上查,说法各异,就没一个正宗的;不管了,还是自己随意发挥吧,只要是好吃就行了。找了半天,才在市场上买到个头比较小的童子鸡,加入调味料腌制,但是为了让鸡味道更鲜美,我在鸡腹中放入了香菇、笋片、白果等;而面包机不仅能烤制面包,还带有烘烤功能,因此即使家中没有烤箱,也不用怕,直接放入面包机中也同样能烤出可口的烤鸡来。再将烤好的鸡子包入全麦面团(我个人偏爱全麦面包,比较健康),进行最后的饧发,发酵好后放入烤箱中烤熟即可。因为是比赛,又马上要过春节了,为了美观和图个吉利,我选择的是圆形,如果不那么讲究,直接放入面包机中也是一样效果哟。虽然前后花费了两个晚上,觉得好有成就感。这是一道主食与菜相结合的烘焙美食,将它端上年饭的团圆宴上会如何,里面可是内容多多,怎么样,是不是也想来品尝一下呢?参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
燕麦全麦面包:高筋面粉263克,酵母粉5克,水158克,全麦面粉113克,奶粉15克,盐6克,红糖45克,黄油30克,水90克,燕麦适量,三黄鸡1只,小香菇10朵,笋片几片,小葱1小把,白果8-10个,姜片1大块,大葱1根,海鲜酱3勺,酱油1勺,白酒2勺,盐1勺,五香粉1小勺,胡椒粉1小勺,蜂蜜3勺,
团团圆圆面包鸡松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:
步骤1,将三黄鸡去掉头尾,剪去爪上的尖;
步骤2,将处理好的鸡放入盆中,加入葱姜、海鲜酱、盐、白酒、酱油和糖等调味料;
步骤3,用叉子在表面扎些小洞,将原料揉搓在鸡的表面和里面,帮助其入味,腌制至少三个小时以上,中途注意翻面;
步骤4,将高筋面粉、发酵粉和水放入面包机中,
步骤5,启动面包机的搅拌程序;
步骤6,将它和成光滑面团后放入盆中,盖上保鲜膜,
步骤7,冷藏发酵4倍大;
步骤8,将发酵的中种面团撕成小块放入面包机中,
步骤9,再加入除黄油的其他原料,搅拌20分钟;
步骤10,加入黄油,继续搅拌,直到其出膜;
步骤11,搅拌好的面团放入盆中冷藏发酵到两倍大,手指按下去无回缩,就表示面团发好了;
步骤12,.准备好烤鸡中的其他配料,香菇泡好,笋片焯水;
步骤13,将准备好的原料放入鸡中跟着一起腌制十分钟;
步骤14,将这些码好底味的配菜和姜片、小葱节一起放入鸡腹中;
步骤15,在面包机底部铺层姜片,将腌制好的鸡放入面包桶中;
步骤16,选择面包机的烘烤程序,烘烤时间设定1个小时(依鸡的大小调整时间);
步骤17,中途多次打开面包机盖将腌制的调味汁刷鸡子表面,最后一次刷层蜂蜜;
步骤18,一个小时后将烘烤好的鸡子拿出来;
步骤19,发好的面团拿出来排气,滚圆,再松弛20分钟;
步骤20,松弛好的面团擀成大圆片;
步骤21,将烤好的鸡包入进去;
步骤22,将模具底部撒满燕麦片;
步骤23,将包好鸡的面团放入模具中;
步骤24,在烤箱底部放碗开水,将面团放入烤箱中发酵20分钟;
步骤25,再倒扣在盘中,继续发酵;
步骤26,发酵好的面团放入预热好170度的烤箱中,中下层,烘烤30分钟;
步骤27,这样“团团圆圆面包鸡”就好了;
步骤28,用刀切开;
步骤29,完整的烤鸡就显露出来;
步骤30,将鸡撕成小块,香菇、笋片和白果放在一起;
步骤31,给自己来个鸡腿,享受起来。
宝宝小,外面的东西担心不卫生,所以就决定自己做,宝宝看着妈妈一步步将好吃的肉松做出来,端到她面前的时候,宝宝直拍小手叫好呢,还说妈妈厉害,宝宝的评价是对我最好的肯定,而且肉松的用途还很多,面包啊,饼干啊,蛋糕啊,都可以用到,所以有了面包机,真是太棒了,说好像有了魔法棒,一下子变出好多美食呢。参与活动:
材料:
猪瘦肉580g,八角1个,糖33g,蚝油6g,一品鲜12g,盐8g,油33g,葱适量,姜片适量,花椒适量,
好吃的肉松松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:
步骤1,买来的肉先用清水洗净
步骤2,去筋,切成小块
步骤3,八角和花椒用来去腥,家里没有料酒了,所以没放,可适量放入料酒去腥
步骤4,水烧开后放入肉块,大约煮2-3分钟即可
步骤5,捞出肉块,放入凉水中,清洗
步骤6,锅内重新放入凉水,放入肉块,放入葱段和姜片,大火烧开,煮5-8分钟,再改小火煮40分钟左右(根据肉的情况来判断)
步骤7,此时调酱汁,备用
步骤8,肉块煮好后放在盆里稍晾凉放入保鲜袋中
步骤9,用擀面杖擀碎
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,用手给抖散后,放入面包机的桶里
步骤12,倒入混合均匀的料汁
步骤13,面包机一个肉松程序,如果想吃脆一点的,可以再按一个肉松程序
步骤14,成品
感谢您阅读“97美食网”的《章鱼小丸子面包松下烘培魔法学院的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了章鱼小丸子专题,希望您能喜欢!