好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集并整理，小编为你呈上玉子烧 日式 厚蛋烧的做法，相信能对大家有所帮助。
很爱吃厚蛋烧于是研究了一下自己的做法很浓郁的和风气息跟着步骤做出滑嫩多汁的厚蛋烧吧
材料：
昆布1片，木鱼花适量，鸡蛋4个，味淋1勺，盐糖适量，，
玉子烧 日式 厚蛋烧的做法的做法步骤：
步骤1，昆布（其实就是海带无盐的）泡开泡一会就行
步骤2，凉水把昆布放入锅中煮。重点：水稍微要开的时候捞出昆布
步骤3，放入木鱼花煮开一两分钟捞出过滤出高汤（这个高汤就是日式高汤还可以用来煮面之类的很鲜）
步骤4，过滤后的汤放凉
步骤5，四个蛋适量盐和糖
步骤6，高汤放入半小碗就够了
步骤7，单独准备一个碗里面是油厨房纸沾油
步骤8，啦啦啦蛋液准备好了（喜欢葱味的可以放葱花
步骤9，先倒一部分蛋液（家里没有煤气了暂时用的电磁炉发现玉子烧的方形锅不能用电磁炉只好用圆锅味道一样只是没有方锅做出来规整）。小火煎到3/2熟上面一层薄薄没熟的蛋液的时候顺着一侧卷起来
步骤10，第一层卷完锅里擦油
步骤11，倒入蛋液和刚才步骤一样熟差不多就卷
步骤12，我大概分了三次卷最后倒入较多的油把表面煎的焦一点喜欢火轻的就不用
步骤13，出过之后切小块就可以啦
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鲜嫩玉子烧（厚蛋烧）的做法
“玉子”在日语里是鸡蛋的意思。玉子烧其实就是鸡蛋卷，也有说法叫厚蛋烧。日本的玉子烧里是没有火腿和黄瓜的，我为了颜色好看就加上了点儿哈哈～
材料：
鸡蛋3个，牛奶30ml，火腿一片，黄瓜一小段，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，
鲜嫩玉子烧（厚蛋烧）的做法的做法步骤：
步骤1，首先嘞～你最好有一个玉子烧的锅。平的长方形的，或者我这种两头微翘，中间有波纹的都OK！如果实在没有或者不想买，就用家里的不粘锅也没问题啦～
步骤2，然后给大家看一下原料大合影～
步骤3，制作步骤正式开始啦！将火腿和黄瓜切成小丁。
步骤4，鸡蛋打散后倒入牛奶搅拌均匀。蛋液大家要使点劲儿打哈～要打到蛋清蛋黄完全融合了才好吃哦！
步骤5，用量勺放入1/4茶匙的盐。
步骤6，再放入1/2茶匙的糖（绵白糖白砂糖都行）
步骤7，最后再将火腿和黄瓜丁放入，大力搅拌均匀。
步骤8，在锅中刷一层薄薄的油，也可以用厨房用纸沾点油擦一下锅。
步骤9，倒入蛋液。待底部成型，但中间蛋液还未凝固时，从离自己较远的那一端卷起蛋皮，成蛋卷状。
步骤10，将蛋卷放在靠近自己的这一侧，再将蛋液倒入锅中。
步骤11，待蛋液稍微凝固后，从靠近自己的这一侧将蛋卷再次卷起。
步骤12，卷好的蛋卷长这样～
步骤13，最后再用锯齿刀切成块就OK啦！
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法
玉子在日语当中就是鸡蛋的意思，所以，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。玉子烧的主要原料是鸡蛋和牛奶，其特点是鲜咸，口感柔嫩松软，这一次，我在里面加了培根、胡萝卜以及香葱，让蛋卷的内涵更加丰富。
材料：
鸡蛋3个，培根3-4片，香葱2-3根，胡萝卜半根，牛奶75ml，盐1茶匙，糖1茶匙，海苔10片左右，
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备；
步骤2，培根、胡萝卜、香葱以及切成碎末；
步骤33，个鸡蛋、75ml牛奶加1小撮糖、1小撮的盐（1小勺约2g）打散；
步骤4，鸡蛋需要充分打散哦；
步骤5，将培根、葱末、胡萝卜一并放入蛋液中；
步骤6，不沾煎锅，刷一层薄薄的油，小火，倒入一勺蛋液，摇晃将蛋液均匀的铺满锅子，待底部成型后利用筷子向后卷起，推到前面；
步骤7，然后在空白位置倒入蛋液，可用筷子挑起之前成熟的蛋卷，让蛋液流到下面；（若锅底无油，可继续刷一层薄油）
步骤8，待8成熟时，连同之前的向后卷，然后再推到前面去；
步骤9，依次类推，大概卷4-5层就可以了；
步骤10，取出，切成均匀的小段；
步骤11，用准备好的海苔装饰即可。
步骤12，来，张嘴~
海苔玉子烧（厚蛋烧）的做法
不用玉子烧煎锅，普通的不粘锅也可以煎出高颜值的玉子烧哦
材料：
鸡蛋3个，海苔适量，盐少许，，
海苔玉子烧（厚蛋烧）的做法的做法步骤：
步骤1，三个鸡蛋，打扰搅拌均匀，放入少许盐。
步骤2，我用的是麦饭石锅，没有玉子烧煎锅也可以做哦，就像我。锅热后，小火，不用放油哦。放入少量蛋液，均匀铺满锅底。
步骤3，不用等蛋液都凝固，要有点液体的感觉，卷起来才会黏在一起哦。
步骤4，然后继续倒入蛋液。继续卷起来。
步骤5，成这样子。
步骤6，在继续倒入少量蛋液。待凝固时继续卷起来。一层层的玉子烧就煎好啦。
步骤7，放入盘中。
步骤8，切成自己喜欢的形状。
步骤9，裹上海苔即可。
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
日式厚烧蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，
配料：：料酒适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，
日式厚烧蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散后加入调味料。
2.加入切碎的葱和胡萝卜。
3.锅内放油烧热，倒入适量搅拌好的鸡蛋液。
4.等底凝固是从一头卷起。
5.卷好后两面都煎一下，防止中间的蛋液不熟。
6.出锅后切成大小一致的段，装盘。
7.出锅后切成大小一致的段，装盘。
日式厚蛋烧的做法
材料：
笨鸡蛋5个，油少许，盐少许，香葱3-5根，火腿30g，，
日式厚蛋烧的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，加切细碎的火腿和香葱，加盐拌匀，
步骤2，锅里用刷子刷一层油，中小火，温热时，倒入约1/5蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态，从右往左卷起。
步骤3，然后推至右边，往左边继续倒入1/5蛋液，转动锅子至均匀半凝固状态，从右往左卷起。
步骤4，再推至右边，继续重复上面的步骤至用完所以蛋液，总共约5次，出锅切块，可配以番茄同食。
玉籽“厚蛋烧”的做法
材料：
鲜鱼籽适量，香葱适量，鸡蛋适量，盐适量，香油两滴，，
玉籽“厚蛋烧”的做法的做法步骤：
步骤1，香葱洗净切成末，鸡蛋打散撒入少许盐调味备用；
步骤2，鲜鱼籽洗净后沥干水分，锅内放油，炒散鱼籽至颜色如玉，在锅内跳即可，放入盐，两滴香油调味，盛出备用；
步骤3，电饼铛内放入油抹匀，将一半鸡蛋液倒入后摊匀，然后均匀撒上葱花，铺上鱼籽，将剩下的蛋液倒在上面，盖上盖子。
步骤4，其间翻一次面，然后出锅，切块摆盘即可咯
玉子烧的做法
豆果上学到的第一道菜...做为ken的早餐～^ _ ^
材料：
鸡蛋2个，木鱼花，鱼子，芝士条，甜玉米粒，，
玉子烧的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料...
步骤2，下一点油把虾仁稍炒热装盘，平底锅洗净再刷油
步骤3，鸡蛋里滴少许味淋和一点盐搅匀
步骤4，在烧热的锅下一半的鸡蛋摇匀
步骤5，放芝士、鱼子、熟玉米粒、虾仁...
步骤6，卷起......
步骤7，把剩下的鸡蛋液淋上摇匀...
步骤8，再卷起...
步骤9，淋上黑椒汁照烧汁...
步骤10，挤出沙拉...
步骤11，木鱼花...
步骤12，小老板的紫菜捏碎碎...
山寨日式蛋烧-【葱花厚蛋卷】
食材明细：
主料：：葱花适量，鸡蛋3个，火腿适量，黑芝麻适量，
辅料：：盐适量，
山寨日式蛋烧-【葱花厚蛋卷】的做法步骤：
1.准备原料
2.打三个鸡蛋。
3.加适量盐，葱花和芝麻，打成蛋液
4.锅中抹少许油，摊均匀少许蛋液
5.锅中抹少许油，摊均匀少许蛋液
6.微微凝固就向一边卷起
7.在向另一边卷起，如此反复几次直至蛋液摊完，期间可以撒入火腿
8.微微凉一下切段即可
小贴士：
提示：1、蛋液分次倒入，每次要基本一样均匀
2、这个自己可以根据个人口味加配料
3、三个鸡蛋我大概往返卷了四次
蛋⃝厚⃝烧⃝的做法
材料：
鹅⃝蛋⃝1枚，葱⃝花⃝适量，香⃝菇⃝1个，盐⃝适量，
蛋⃝厚⃝烧⃝的做法的做法步骤：
步骤1，准⃝备⃝好⃝相⃝应⃝的⃝材⃝料⃝。
步骤2，将⃝所⃝有⃝材⃝料⃝混⃝合⃝在⃝一⃝起⃝。
步骤3，用⃝小⃝勺⃝把⃝蛋⃝液⃝舀⃝在⃝平⃝底⃝锅⃝内⃝，记⃝住⃝要⃝用⃝不⃝粘⃝锅⃝。然⃝后⃝摊⃝一⃝层⃝蛋⃝皮⃝卷⃝起⃝来⃝放⃝在⃝一⃝侧⃝，接⃝着⃝摊⃝下⃝一⃝张⃝，待⃝蛋⃝皮⃝好⃝了⃝，用⃝先⃝前⃝的⃝卷⃝卷⃝接⃝着⃝卷⃝下⃝去⃝，直⃝到⃝用⃝完⃝饼⃝皮⃝为⃝止⃝。
步骤4，切⃝开⃝，摆⃝盘⃝。就⃝可⃝以⃝来⃝吃⃝了⃝。喵⃝喵⃝喵⃝！
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