只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“香醋海蛰头的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
海蛰头300克，蒜头，小红椒，香菜适量，康乐醋4大勺，绵白糖2小勺，欣和酱油(六月鲜)或其他鲜酱油1大勺半，芝麻油1小勺，
香醋海蛰头的做法的做法步骤：
步骤1，将海蛰头切成片，放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗几遍，冲去盐份和沙子，然后沥水备用；
步骤2，蒜头切片，小红椒切斜圈，香菜切段备用；
步骤3，将香醋、白糖、欣和酱油和芝麻油一起混合成调料汁；
步骤4，将所有材料混合，淋入调料汁搅拌均匀即可。
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豆腐伴海蛰的做法
材料：
豆付3人份，海蛰，
豆腐伴海蛰的做法的做法步骤：
步骤1，海蛰、豆腐、彩椒、黄瓜；洗净切丁，加入醋，盐，蚝油，糖，拌匀后撒些熟芝麻上去。OK啦！
凉拌海蛰丝的做法
下班回来看到冰箱里我妈早上泡着的海蛰丝，临时起意做了这道菜
材料：
海蛰丝适量，黄瓜半根，蒜适量，盐、糖、生抽、醋、鸡精、香油适量，
凉拌海蛰丝的做法的做法步骤：
步骤1，前面没想起拍照，海蛰丝提前清水泡去咸味，清水过洗两遍，黄瓜去皮刨丝。一起用冷开水冲洗，挤干水分备用
步骤2，碗内放蒜末倒入烧热的油爆香，随后一小勺盐（量要少海蛰本身有咸味的），半勺鸡精，一勺糖，一勺半醋（我凉拌菜用的米醋），适量生抽，两厘米长的芥末（神来之笔）。搅拌均匀~
步骤3，放入控过水份的海蛰丝和黄瓜，搅拌~倒入两勺香油，撒一点白芝麻~完工
醋椒海蛰
食材明细：
主料：：海蜇适量，黄瓜适量，
辅料：：醋椒汁适量，芝麻油适量，
醋椒海蛰的做法步骤：
1.海蜇用清水泡去盐味，沥去水。
2.黄瓜切片摆好
3.把海蜇放在中间
4.浇上醋椒汁淋点麻油就好了
香醋藕饼的做法
想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料：
莲藕适量，肉末500G，胡萝卜丁1/4根，水（饭碗）3/4碗，香醋4汤匙，红糖2汤匙，生粉2茶匙+水2汤匙，胡椒粉少许，盐1茶匙，食用油1汤匙，西兰花1颗，生粉2茶匙，
香醋藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，将莲藕洗净削皮后切成丁。
步骤2，肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
步骤3，将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
步骤4，西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
步骤5，锅里放入适量的油加热。
步骤6，拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
步骤7，油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
步骤8，取出多余的油，原锅放入香醋。
步骤9，放入3/4碗水。
步骤10，烧开后加入红糖。
步骤11，烧开后加入生粉水。
步骤12，烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
步骤16，成品。
步骤17，成品。
凉拌海蛰皮丝的做法
中餐中常见的凉菜，简单，美味，口感香脆！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
海蜇皮切细丝400g，小香葱，切葱花3-5根，香油少许，菜油2匙，糖少许，蒜蓉1瓣，
凉拌海蛰皮丝的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇皮用清水浸泡，隔一小时换水直至不是齁咸。沥干，拌入香油，蒜蓉，香葱花堆中间。锅内油烧只几乎冒烟，泼入葱花中...滋滋滋的声，满屋香味！拌匀，吃吧！还等什么？
香醋鸡翅
食材明细：
鸡翅8个，蒜1个，姜1小块，干香菇5个，鸡蛋2个，青菜1棵，油2大匙，酒1大匙，酱油2大匙，香醋3大匙，糖2大匙。
香醋鸡翅的做法步骤：
1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下。
2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出。
3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分钟。
4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
香醋黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜500克，香醋适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，蒜适量，
香醋黄瓜的做法步骤：
1.主辅料： 黄瓜3根调味料： 香醋、味极鲜生抽、盐、蒜。
2.取洗净的黄瓜，将其按扁。
3.切成大小适中的段。装盘备用。
4.把蒜切粒。
5.将蒜粒撒在黄瓜上。撒少许盐
6.加适量的味极鲜生抽。
7.加入香醋，可以稍稍多一些。放一些香菜，拌匀即可食用。
小贴士：
如果有时间，放入冰箱冷藏一会儿，口感会更爽。
柠檬蜜汁浸海蛰的做法
材料：
新奇士®柠檬1个，海蛰头150克，黄瓜1条，大蒜片10克，红椒圈10克，盐5克，白糖5克，果醋1汤匙，蜂蜜半汤匙，，
柠檬蜜汁浸海蛰的做法的做法步骤：
步骤1，把新奇士®柠檬对半切开，一半榨出柠檬汁另一半切成薄片；
步骤2，把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁；
步骤3，把其他调味料混合，加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片，放置15分钟；
步骤4，海蛰头切片，用清水浸泡后漂净，去除咸味和泥沙。
步骤5，黄瓜去籽，用刀背拍松后切成小块，放便入味；
步骤6，把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁，放入冰箱15分钟后即可食用。
香醋什锦拌面
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，黄瓜半根，火腿肠1 根，鸡蛋1 个，蛋皮丝适量，面条100g，
辅料：：香醋2汤匙，盐适量，麻油适量，辣油适量，糖适量，
香醋什锦拌面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.胡萝卜先切片，再切丝。
3.黄瓜也一样处理。
4.同样，处理好火腿肠和蛋皮。
5.烧开水，煮面；同时，放入生鸡蛋，煮4分钟后捞出，去壳，对半切开。
6.将煮熟的面过冷水后，跟配菜一起码入盘中。
将除了麻油的所有调味料混合在一起。
7.把调味酱汁浇在面和配菜上。
8.最后再淋入少许麻油即可。
小贴士：
1.在日本只能买到这种所谓“中华面”，其实可以用任何带鸡蛋的面代替。
2.我家中刚好有中午做寿司剩下的蛋皮丝，没有的怕麻烦可以省略；不怕麻烦就摊个蛋饼切一下。
3.调味料中的少许糖很重要，提鲜用的，最好不要省略哦。
4.怕辣的同学可以省略辣油。
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