食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“飘香拌双丝的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
白萝卜，海蜇，小葱，，
飘香拌双丝的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜去皮切细丝放入少许盐由于生萝卜有涩味可以少许加入一些白糖调味加入鸡精搅拌均匀放入冰箱腌制入味
步骤2，海蜇皮切丝放入凉水中去处咸味等咸味褪去用干净的毛巾吸干海蜇丝的水分接着加入少许盐和味精调味备用
步骤3，大约10分钟左右白萝卜丝及海蜇中多余的水分会被食盐置换出来此时需要将白萝卜及海蜇丝多余的水分挤干
步骤4，挤干水分的萝卜丝和海蜇丝放入大碗中加入少许麻油拌匀撒上葱花
步骤5，锅中将少许食用油烧至7成热后浇在小葱末上爆香之后将萝卜丝海蜇丝及葱末拌匀即可
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爽脆炝拌双丝
食材明细：
主料：：西瓜皮500g，胡萝卜450g，
辅料：：青椒1个，红辣椒2个，花椒适量，蒜适量，芝麻适量，
配料：：油适量，盐适量，
爽脆炝拌双丝的做法步骤：
1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝，
胡萝卜去皮切细丝；青椒、蒜瓣切碎，红辣椒切碎。
2.锅中烧水，水热后分别放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯一分钟后捞出，浸入冷水。
3.待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入青椒碎、芝麻和适量的盐。
4.另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将花椒捞出，将油趁热倒入菜中。
5.再加入蒜末拌匀即可
。
小贴士：
焯烫后的瓜皮丝和胡萝卜丝立即浸入冷水，保持爽脆口感。
海鲜菇拌双丝
食材明细：
主料：：莴笋310克，胡萝卜125克，海鲜菇142克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白醋适量，芝麻油适量，
海鲜菇拌双丝的做法步骤：
1.材料：莴笋、胡萝卜、海鲜菇
2.将海鲜菇清洗一下、捞出。
3.撕成丝，待用。
4.将莴笋去皮、清洗一下。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.将胡萝卜清洗一下、去皮。
7.放在案板上切成丝，待用。
8.接着，将撕好的海鲜菇下入沸水中焯一下、捞出。
9.放入大碗中。
10.然后，将切好的莴笋和胡萝卜下入沸水中焯一下、捞出。
11.合入海鲜菇中。
12.最后，加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.加适量的白醋。
15.加适量的芝麻油。
16.调味拌匀，即成。
双椒拌双脆的做法
材料：
黄喉250g，毛肚250g，小米辣5个，青椒（不辣的）8个，香油2勺，蒜3个，小葱10根，鸡精1小勺，盐少许，，
双椒拌双脆的做法的做法步骤：
步骤1，毛肚黄喉用开水烫熟后，烫煮时间非常重要，太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉，水大开后倒入黄喉，慢慢默数十五秒即可，毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
步骤2，将葱切段，小米辣青椒蒜切成末
步骤3，将蒜末等倒入黄喉中，加入鸡精，适量盐，淋上香油
步骤4，拌匀即可。青椒清香，红椒辣口，蒜香扑鼻，香油厚重，加上脆脆的黄喉毛肚，下饭不要太爽咯
爽口双丝的做法
莴笋加海蜇，海陆相伴，爽口脆嫩
材料：
莴笋两根，海蜇200g，盐50g，食用油3勺，
爽口双丝的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋去皮切丝，有专门刨丝的就最好了，加入50克盐腌制1小时
步骤2，海蜇切丝放清水浸泡，因为海蜇在盐水里储存浸泡只为去咸，如果超市买半成品的海蜇丝就可以省去这一步
步骤3，将腌制好的莴笋丝、海蜇丝放入大碗加入糖、鸡精，取锅热油浇在食材上，拌匀就可以，有葱花可以放点葱花,根据个人口味而定，因为黑先生家没有麻油了才用食用油的哦，有麻油的直接倒入麻油拌就好了
【雪里豆飘香】蛋清拌豆腐的做法
很多小孩子都不爱吃豆腐，觉得豆腐有种豆腥味儿。难以下咽。但是豆制品的营养却是很丰富的。主要体现在其丰富蛋白质含量上。所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。稍稍的改变一下做法，就能去除豆腥味儿，让孩子爱上豆制品。而且豆制品中不含胆固醇，因此，也特适合肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。
材料：
北豆腐300克，蛋清2~3个，雪里红适量，红辣椒1个，鸡精1~2茶匙，盐1~2茶匙，
【雪里豆飘香】蛋清拌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切小块，冷水下锅，煮沸后继续煮2分钟左右。捞出滤出多余水份。（记得是冷水下锅，能煮掉多余的豆腥味）
步骤2，煮好的豆腐用刀背压碎，取两三个蛋清，搅散后，与豆腐碎混合搅匀，根据口味调入适量盐和鸡精。（平时做烘焙剩余的蛋清完全可以利用起来。）
步骤3，炒锅（最好是不粘锅），热锅凉油，把豆腐碎炒熟。炒出来是干香干香的。
步骤4，炒好后装盘。
步骤5，炒锅炒点红辣椒碎，加适量雪里红碎。爆香。
步骤6，点缀上面。吃的时候，让豆腐碎混着雪里红一起吃，味道特赞。如果是小孩子吃，直接吃豆腐碎就好了。一勺一勺，都没感觉到是在吃豆腐。
步骤7，成品
开胃健体－双椒拌白玉丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，青椒适量，
辅料：：剁椒适量，
配料：：茶油适量，味精适量，盐适量，醋适量，
开胃健体－双椒拌白玉丝的做法步骤：
1.准备好材料。
2.萝卜去皮切片。
3.萝卜切丝，青椒也切丝。
4.锅内放水，加一勺白醋煮开。
5.萝卜丝放锅内走一下水捞出沥水份备用。
6.锅烧热放茶油，盐烧七成热下青椒爆一下。
7.倒入萝卜丝、剁椒、少许味精翻炒出锅。
小贴士：
１、做这道菜最好选茶油，香。整个过程要快。
２、萝卜一定要过下醋水，这样萝卜吃起来脆，看起来透亮的。捞出时一定要沥干水份。
炝炒双丝的做法
材料：
卷心菜半棵，紫甘蓝半棵，干辣椒十粒，花椒十粒，盐一茶匙，糖3/1茶匙，鸡精一茶匙，，
炝炒双丝的做法的做法步骤：
步骤1，将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半
步骤2，锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味
步骤3，放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅！
燕麦双丝饼的做法
燕麦是宝宝的超级食物之一。今天我们将它和胡萝卜、土豆、鸡蛋搭配起来，做一道不仅营养搭配上更有利于吸收，并且味道和口感都非常棒的快手早餐。
材料：
普通面粉40g，胡萝卜小半根60g，土豆1个80g，鸡蛋1个，温水35ml，燕麦片10g，植物油少许，盐少许，
燕麦双丝饼的做法的做法步骤：
步骤1，将燕麦片加入35ml温水中，泡软备用。
步骤2，胡萝卜和土豆洗净后，去皮，擦丝。
步骤3，取一个大碗，打入鸡蛋，然后将面粉，以及前面几种食材一起倒入，顺时针搅拌均匀。
步骤4，平底锅均匀抹油，然后倒入面糊，用铲子摊平。
步骤5，底部成型后，翻面煎熟。盛盘切块端出，完美结束♨
双椒拌豇豆的做法
材料：
豇豆250克，干辣椒10克，泡椒7个，蒜2瓣，酱油1汤匙，盐，油，，
双椒拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，豇豆切段；
步骤3，水烧开，加几滴油，放入豇豆焯熟；
步骤4，在凉开水中过凉；
步骤5，蒜切末；干辣椒切段；
步骤6，油锅，放入干辣椒煸出香味；
步骤7，加入入泡椒、蒜末，酱油和盐拌匀，关火；
步骤8，把辣椒调味料加入豇豆中拌均匀就可以了。
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