我家哈利自从有次看见活鱼变成了餐桌上的鱼后,就再也不肯吃鱼了,他说怕。。。没办法,做妈的只能想尽办法让他把鱼吃进肚子里,鱼肉松就是他最能接受的一种,而且简单方便,配早饭,做饭团,都可以。
材料:
鱼肉(我用的是鳕鱼,没有刺,也可以用草鱼,黑鱼等)150g,冰糖30g,生姜,生抽,
宝宝营养辅食之鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,鱼去皮后,装盘,将切好的生姜放在鱼肉上,倒入生抽和冰糖,放入蒸锅蒸15-20分钟至冰糖全化开。注:有刺的鱼可在蒸之前去刺,也可蒸完后去刺,一定要仔细。因为给宝宝吃,我就没放盐了,喜欢甜一点的口味,冰糖可以多放一点
步骤2,将蒸好的鱼肉倒入不粘锅(不用放油),再倒入一点点蒸鱼的汤汁(不用太多,太多汤汁会让鱼肉粘起来,不容易炒蓬松),开最小火,不停翻炒。
步骤3,翻炒至鱼肉蓬松,干燥,就可以出锅了,这个过程可能需要20分钟左右,是不是很简单。
宝宝感冒发热,嘴巴里起了泡泡,疼的什么都不吃,到医院后医生说要住院,又是验尿验便便的,光是血一个抽了两次,还拍了胸片,把睿爸跟我吓坏了。第二天,常给睿睿看的医生来了(第一天是礼拜天,她休息,一般睿睿感冒咳嗽我们都是找的她),她看了一下说是感冒发热引起的扁桃体发炎,挂点消炎的就可以了。我勒个去,真想抽前面的那个医生。我去找她提出出院换门诊,她还吓唬我:“”宝宝要是反复,或者出事我们不负责的”等我坚持的签字出院后,转身离开时,听着她跟身旁的护士说了一句:“完了,我又要被骂了”这就是我们现在医生的医德啊,小孩肺部有没有痰你不会用听筒听啊,人家拍片子的医生都跟我说怎么才十几个月的孩子也给他拍啊!哎呀,好像绕的远了,这个鱼肉松的目的是给睿睿配粥喝,医生说了,已粥,面条为主
材料:
草鱼一条,葱一棵,生姜一块,料酒适量,糖适量,盐适量,生抽适量,,
自制鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,将草鱼去头去骨洗净,切成块,加入生姜,葱,料酒,糖,生抽,盐腌制3-4个小时(盐可以少放些,生抽也有咸味,放糖主要是为了提鲜,所以也要少放。)将腌制好的鱼肉放入蒸锅内蒸熟,蒸笼上刷点油,这样不粘锅。
步骤2,鱼肉蒸熟后取出,稍凉之后就是我们的细致活了,将鱼肉跟鱼皮鱼骨分离。一定要注意喽仔细喽,鱼骨头一定要挑仔细了,不然宝宝吃了容易卡着。因为泽睿妈妈超爱鱼皮,所以,大家只看到了鱼骨的残骸,鱼皮已经先一步牺牲了!
步骤3,锅内放入适量的油,跟炒菜差不多就好了,鱼肉下锅,用小火,不停的翻炒,去除鱼肉中的水分,这一步也要有耐心噢!
步骤4,鱼肉越炒水分就越少,等到了你满意的度就可以停火了。待冷却后装入无水无油干净的容器里,进冰箱保存,因为没有任何的添加剂,宝宝可以放心食用。不过放的时间也不能过久,不然就不新鲜了。
步骤5,到了晚上睿睿就有鱼肉松配粥了,不用可怜巴巴的喝白粥了。早点好起来吧!加油
材料:
鳕鱼50g,柠檬少许,
鳕鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,选冰鲜鳕鱼块,拿出常温解冻
步骤2,常温放置一段时间后,撕下鱼皮,清洗干净
步骤3,切入柠檬片,在鱼肉上挤点柠檬汁
步骤4,装入食品袋,放入锅中隔水蒸
步骤5,蒸熟后取出,将鱼骨鱼刺剔除,鱼肉按压成小块
步骤6,放入不粘锅,不断翻炒
步骤7,注意文火,翻炒成淡黄色即可
步骤8,最后晾凉放入容器,搭配小米粥/米糊添加给宝宝吃
步骤9,结束
材料:
鲈鱼一条,葱适量,生抽半勺,料酒半勺,蒜三瓣,姜适量,盐少许,,
鲈鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,鲈鱼洗净,改刀后葱姜蒜塞好,料酒生抽盐稍许调好浇在鱼身上,上锅蒸十分钟,前面都忘了拍了,蒸熟后葱姜蒜剔除,将鱼肉挑出
步骤2,将挑好的鱼肉放在另一个盘子待用
步骤3,挑干净的鱼
步骤4,将一部分鱼肉挑出后放入冰格,浇少许汤汁冻好后放入辅食盒待食,皓宝九个月有稍许的咀嚼能力,稍小的宝宝可以打碎些
步骤5,将剩余的鱼肉放入面包机,选择肉松功能静等软软的肉松
步骤6,一小时十分钟后,OK了,放凉后装瓶保存
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