食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“深海鱼就用它代替，补脑又长个，十几元钱便宜好几倍，哪里都能买的做法”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
黄金鱼豆腐参考月龄：11M+前两天有宝妈跟我说“黄妈，每次看到鳕鱼、三文鱼这类的菜谱，我都只能默默的快速浏览一遍。因为...我...这里根本就买！不！到！能不能用比较常见的鱼做辅食呢？”既然宝妈提了意见，我必须要满足！咱们今天换草鱼来做一道辅食，它和海水鱼相比，营养相差并不是特别大，而且经济实惠、基本到处都能买到，是不是很贴心！（要是大家对菜谱有什么意见，记得文章底部留言给我哦~o(*￣︶￣*)o）这次我用草鱼做成金黄金黄的鱼豆腐，非常有食欲。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、锌和硒元素。其中不饱和脂肪酸和硒元素，能促进智力的发育；蛋白质含量较多且易消化，有助于宝宝生长发育。
材料：
鸡蛋1个，草鱼1块，南瓜20克，中筋面粉5克，
深海鱼就用它代替，补脑又长个，十几元钱便宜好几倍，哪里都能买的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鸡蛋1个、草鱼1块、南瓜20克、中筋面粉5克
步骤2，南瓜切小丁，放入辅食机中蒸20分钟。
步骤3，蒸完后拿出，在一旁稍稍冷却。
步骤4，草鱼去骨取肉，取重80克，最后要再检查一遍是否还有遗留的小刺哦。»这里的草鱼最好选用鱼腹部哦，去刺会方便很多。
步骤5，草鱼肉上盖上柠檬片去腥15分钟。»家里没有柠檬的话，可以用放凉后的生姜水代替。
步骤6，辅食机内倒入鱼肉、南瓜、中筋面粉和鸡蛋，搅打成泥。»如果宝宝对鸡蛋或者面粉过敏，搅拌时可以不用放，但是如果两者都过敏的话，就需要加入10克淀粉来代替。
步骤7，搅打完后是这种粘稠不易滑落的状态哦。
步骤8，玻璃碗内垫上硅油纸，舀入鱼泥后抹平表面。
步骤9，玻璃碗上盖上一个盘子，大火蒸20分钟。»盖一个盘子，可以防止水汽滴落，影响成型哦。
步骤10，拿出后倒扣脱模，撕去硅油纸。
步骤11，切成宝宝一手能抓握的大小哦。
步骤12，鲜嫩Q弹，宝宝会爱上这种咀嚼，金黄的颜色，就连大人看的都想吃，更别说宝宝了！
步骤13，撰写制作步骤
97msw.Com扩展阅读
便宜又好吃的韭菜盒子
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：香肝适量，虾米适量，
配料：：鸡精适量，香油适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，植物油适量，
便宜又好吃的韭菜盒子的做法步骤：
1.面粉和水，揉好盖上醒一会。韭菜洗净切碎，鸡蛋炒好后切成碎片，香肝切成小粒，再放入些许虾米混合后，加入少许白糖、盐、鸡精、再滴几滴酱油，提味儿。
2.擀饼，中间厚两边稍薄。馅儿放在一半的地方，然后对折，捏好，为了好看可以再捏出花边。
3.我用的是苏泊尔的平底锅，放入少许油，两边煎至金黄色，呵呵，第一次没有经验，为了把边上也煎上颜色有些破了，后两次就好了，熟能生巧。非常成功，味道好极了：）
炖鱼，补脑又美味！
食材明细：
主料：：鱼1000克，
辅料：：姜适量，蒜适量，大葱适量，香葱适量，小红椒适量，
配料：：郫县豆瓣酱1汤匙，盐适量，蒸鱼豉油1汤匙，味精适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，小青椒适量，
炖鱼，补脑又美味！的做法步骤：
1.大葱切片，香葱切断，姜切丝，大蒜切片，小青红椒切斜刀备用
2.鲤鱼一条，在鱼身切斜刀，方便炸制和入味儿，但是不要切断，今天下刀太狠，所以最后的成品有点断
3.干锅加热用姜片擦拭，这样可以减少鱼在炸制的时候粘锅
4.放入油，待油温热到7-8成的时候下鱼炸制（因为我们家锅小，所以在炸制的时候要确保鱼头和鱼尾都能被炸到，不然最后口感不好，或者做不熟）
5.炸制到两面焦黄，放入适当的开水，依次放入姜丝、蒜片、料酒、酱油、蒸鱼豉油、郫县豆瓣酱，拌匀。
6.待10分钟左右再放入切好的小青红椒、葱片、白糖、盐，拌匀，期间不停地用炒菜铲子把热汤在鱼的身上浇汁，因为有的地方没有在汤汁里，所以我们要用铲子来自己浇汁（记得不要把鱼翻过来，知识适当铲一下鱼底部不要粘锅即可）
7.再继续炖15-20分钟，鱼差不多要熟了，这时候放入味精和鸡精拌匀，再大火炖2分钟左右，顺便收汁。
8.装盘，撒上切好的香葱，再把剩下的鱼汤浇汁到香葱上，一道炖鱼就这么上桌了，鱼肉鲜嫩味美，希望你也能喜欢！
小贴士：
鱼炸制之前一定要用姜片擦锅，防止粘锅；在鱼身上切刀的时候记得不要切入太深，一面最后成型不好；在炖制的过程中要不停地向鱼身上浇汁，以免有的地方不熟或者入味不够，影响口感。
好吃又便宜的的【土豆烧牛腩】的做法
材料：
牛烂适量，土豆适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，小茴香适量，白芷适量，大葱段适量，洋葱片适量，姜片适量，辣妹子辣椒酱适量，老抽适量，蒜苗适量，胡椒粉适量，
好吃又便宜的的【土豆烧牛腩】的做法的做法步骤：
步骤1，牛烂就是卖牛肉剃下来的不好做的部分，用水汆透后我们就叫它牛烂熟，很便宜5元/斤。不是牛腩，但做好了不比牛腩味道差。牛烂熟冷凉后切成合适大小的块备用。
步骤2，八角、桂皮、干辣椒、小茴香、白芷各适量，大葱段、洋葱片各适量，厚姜片适量，土豆适量，去皮后切大块备用。
步骤3，锅烧热去油，光锅，下入姜片爆香后，下入牛烂熟中小火煸炒，炒干牛烂熟的水气，炒时需多次少量的加水，将牛烂熟炒透炒香。牛烂熟炒香后，下入八角、桂皮、白芷、干辣椒、小茴香炒至香料断生。再加入辣妹子辣椒酱炒至酱料炒香，加入适量老抽翻炒均匀上色，上色均匀后加入1勺二锅头酒盖上锅盖焖15秒。
步骤415，秒后继续炒干酒气，一次性加足水，水要淹过牛烂熟，加入适量的盐、胡椒粉，大火烧开。烧开后倒入高压锅中，下入大葱段、洋葱片，大火烧至上气，压上气阀后转小火压40分钟。40分钟后，锅中放密漏将压好的牛烂熟倒入密漏中并捡出牛烂熟，其余香料不要。汤开后下入土豆块，盖上锅盖大火焖15分钟。15分钟后大火收汁，汤汁合适时下入蒜苗断生，即可起锅。
步骤5，成品图
价格最便宜的野生海鱼：蒜焖油胴鱼的做法
材料：
油胴鱼两条，姜片少许，大葱少许，蒜头5个大蒜头，干红辣椒少许，冰糖适量，料酒少许，老抽少许，鸡精适量，，
价格最便宜的野生海鱼：蒜焖油胴鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料（洗净，切片，切段，去皮）
步骤2，油胴鱼去头用盐腌制30分钟
步骤3，腌好的鱼洗净均匀切段，沥水
步骤4，热油锅，下冰糖熬制
步骤5，等冰糖全部溶解后，下姜片，大葱，红辣椒翻炒
步骤6，接着下鱼段煎制
步骤7，等一面煎上糖色后翻面继续煎制
步骤8，两面均匀煎上糖色后下入蒜头
步骤9，倒入适量料酒，以淹没鱼身2/3为准
步骤10，加适量老抽，小心翻拌均匀
步骤11，大火煮开，小火焖煮20分钟
步骤12，最后大火收汁，鸡精调味即可上盘了
好吃又便宜的的【土豆烧牛腩】
食材明细：
主料：：牛烂适量，土豆适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，小茴香适量，白芷适量，大葱段适量，洋葱片适量，姜片适量，辣妹子辣椒酱适量，老抽适量，蒜苗适量，胡椒粉适量，
好吃又便宜的的【土豆烧牛腩】的做法步骤：
1.牛烂就是卖牛肉剃下来的不好做的部分，用水汆透后我们就叫它牛烂熟，很便宜5元/斤。不是牛腩，但做好了不比牛腩味道差 。牛烂熟冷凉后切成合适大小的块备用。
2.八角、桂皮、干辣椒、小茴香、白芷各适量，大葱段、洋葱片各适量，厚姜片适量，土豆适量，去皮后切大块备用。
3. 锅烧热去油，光锅，下入姜片爆香后，下入牛烂熟中小火煸炒，炒干牛烂熟的水气，炒时需多次少量的加水，将牛烂熟炒透炒香。牛烂熟炒香后，下入八角、桂皮、白芷、干辣椒、小茴香炒至香料断生。再加入辣妹子辣椒酱炒至酱料炒香，加入适量老抽翻炒均匀上色，上色均匀后加入1勺二锅头酒盖上锅盖焖15秒。
4.15秒后继续炒干酒气，一次性加足水，水要淹过牛烂熟，加入适量的盐、胡椒粉，大火烧开。烧开后倒入高压锅中，下入大葱段、洋葱片，大火烧至上气，压上气阀后转小火压40分钟。40分钟后，锅中放密漏将压好的牛烂熟倒入密漏中并捡出牛烂熟，其余香料不要。汤开后下入土豆块，盖上锅盖大火焖15分钟。15分钟后大火收汁，汤汁合适时下入蒜苗断生，即可起锅。
5.成品图
核桃红枣豆浆—补脑又补血的做法
材料：
豆浆30克，核桃4个，大红枣5个，，
核桃红枣豆浆—补脑又补血的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，黄豆提前泡发一个晚上。
步骤3，红枣去核。红枣核比较燥热，无论煲汤烹饪用到红枣，都要把核去掉。
步骤4，核桃夹碎取核桃仁。
步骤5，搅拌机加入核桃仁，黄豆，红枣和适量的清水，按搅拌功能搅溶。
步骤6，将搅拌好的豆浆过筛，滤除食材渣子，这样口感更好。
步骤7，过滤好的豆浆倒入锅里，煮开至全熟。
步骤8，煮豆浆会越来越多的泡沫，最好用中小火，煮好后可以再过一次筛，可以去除不少泡沫。
步骤9，顺滑的豆浆就做好了！
好吃又补脑——琥珀核桃仁的做法
材料：
生核桃仁，红糖适量，蜂蜜适量，芝麻适量，
好吃又补脑——琥珀核桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，生核桃仁洗净，放入开水中煮2两分钟，将核桃仁码在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱150度烤制25分钟
步骤2，锅中放清水烧开，加红糖小火熬到粘稠状，加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒
步骤3，核桃仁挂满糖汁后立即关火，洒入熟芝麻拌匀，将核桃仁取出摊开、晾凉即可。
葱油深海对虾的做法
材料：
姜、蒜、葱、对虾，，
葱油深海对虾的做法的做法步骤：
步骤1，步骤：1.用刷子清洗对虾，背上开线剔除虾肠，摆盘；2.姜，蒜切末均匀铺在虾身上，再洒适量盐于虾上，倒上适量的生抽，白酒，放蒸锅蒸7一一8分钟；3.取出蒸好的虾盘，铺上绿葱；4.热锅把油烧烫，浇于绿葱上即可。注意对虾要选硬的，更新鲜
香脆又补脑的琥珀核桃仁的做法
天气热起来了，家里还有一些核桃仁得赶紧消灭了，今天又有熬夜看剧的小零食咯^_^
材料：
核桃仁200g，冰糖60g，麦芽糖50g，蜂蜜30g，熟芝麻20g，玉米油10克，水25g，，
香脆又补脑的琥珀核桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，白芝麻开小火炒熟（忽略被我造的不像样的帅锅）
步骤2，剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩
步骤3，焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆
步骤4，锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开
步骤5，冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟
步骤6，加入蜂蜜
步骤7，一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了（也不要熬过了糖会发苦哦）
步骤8，熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆
步骤9，把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里
步骤10，凉到不太烫手时把核桃仁分开
步骤11，等到凉透后装瓶密封保存
步骤12，非常酥脆，甜度也刚好
步骤13，看着很有食欲吧～
感谢您阅读“97美食网”的《深海鱼就用它代替，补脑又长个，十几元钱便宜好几倍，哪里都能买的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了深海鱼头蘸片子专题，希望您能喜欢！
