食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了美丽厨娘---西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的做法，供你参考，希望能帮到你。
材料：
西蓝花1朵（400克）鲜鱿鱼1个（200克）美国大杏仁50克红辣椒半个，盐适量生姜几片蒜头1瓣白糖半个汤匙料酒1个汤匙生粉1小勺，
美丽厨娘---西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的做法的做法步骤：
步骤11，鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹；2：切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟；3：西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分；4：鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分；5：热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香；6：放进鱿鱼爆炒1分钟；7：加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁；8：加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦；9：颜色鲜艳，口感丰富.
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鲜菇西蓝花的做法
材料：
西兰花1朵，新鲜冬菇8朵，胡萝卜1小段，蚝油1汤匙，生粉1小勺，油适量，盐适量，鸡精1小勺，姜2片，蒜1瓣，
鲜菇西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花清洗干净后切小朵；鲜菇清洗去蒂；胡萝卜削皮切半圆形片；
步骤2，锅里放少量水，放进鲜菇和姜蒜一起大火煮开，小火煮10分钟。捞起鲜菇，煮过的水留着煮芡汁；
步骤3，锅里煮一锅油盐水，水开后，放进西兰花和胡萝卜进去烫熟；
步骤4，把煮熟的西兰花和鲜菇，胡萝卜装盘；
步骤5，把煮好的芡汁，淋在鲜菇上面就可以了。
步骤6，锅里放少量油，倒进蚝油，加入用3汤匙水+1勺生粉兑成的水淀粉，加入鸡精，小火煮开；
步骤7，在鲜菇上面撒点炒香的白芝麻，就可以吃了：
红豆拌西蓝花
红豆拌西蓝花
材料：熟大红豆40克，西蓝花25克，洋葱10克
调料：橄榄油3克，柠檬汁少许
红豆拌西蓝花的做法
1、洋葱剥皮，洗净切丁，泡水。
2、西蓝花洗净切小朵，焯水，捞起，泡冰水备用。
3、橄榄油、柠檬汁调成酱汁备用。
4、洋葱沥干放入锅，加入西蓝花、熟大红豆、酱汁混合拌匀即可。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
鲜虾西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花适量，虾仁适量，蒜头适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鲜虾西蓝花的做法步骤：
1.西蓝花洗净，切小，放入热水中焯熟
2.虾仁入水煮熟
3.蒜头拍碎，放入炒锅中爆炒。
4.待蒜香味出来后，将去水的西蓝花倒入炒锅，大火翻炒
5.加入熟虾仁，加作料：盐、鸡精少量，加入少量水。
6.西蓝花先装盘，在盘正中放入虾仁
西蓝花拌黑木耳的做法
西蓝花营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，有防癌，抗氧化，增强机体免疫力的功效。木耳可以补气血，增加机体免疫力，防癌抗癌。夏天拌了吃清爽，不油腻。
材料：
西蓝花500g，干木耳10g，油适量，盐适量，绵白糖适量，鲜味汁适量，
西蓝花拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，木耳泡发好洗净，撕小朵。
步骤3，西蓝花掰成小朵，洗净
步骤4，锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
步骤5，下西蓝花焯熟，盛出放凉开水中浸泡。
步骤6，将西蓝花，木耳放入锅中加入麻油，拌匀。
步骤7，加入鲜味汁，拌匀。
步骤8，加入绵白糖，拌均匀，即可。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
西蓝花的做法
材料：
西蓝花，豆油少量，黄酱适量，盐少许，花椒少许，，
西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，热锅加豆油，放入花椒，倒入开水烫过的西蓝花，炒拌
步骤2，加入黄酱（辣椒），少许盐，闷锅炒拌即可
芝士焗杏仁西蓝花
食材明细：
主料：：西蓝花200g，
辅料：：杏仁片20g，
配料：：大蒜片20g，牛奶2大勺，鲜奶油2大勺，盐1/2小勺，芝士粉1大勺，红甜椒适量，黄甜椒适量，
芝士焗杏仁西蓝花的做法步骤：
1.大蒜切片；
2.牛奶、奶油和盐放进小碗，搅拌均匀成酱汁；
3.青红甜椒分别切下一小片，切成小粒；
4.西蓝花洗净掰成小朵，入沸水锅中汆烫至水再次沸腾；
5.立即冲洗过凉；
6.将西蓝花摆进烤盘；
7.撒上蒜片和甜椒粒；均匀浇上酱汁；
8.撒上杏仁片，并均匀撒上芝士粉；
9.放进预热180度的烤箱内，焗烤10分钟即可。
小贴士：
1、烤箱要提前预热，达到了设定的温度再把烤盘放进去，否则会烤糊；
2、也可以用芝士片或披萨芝士，都很好吃的；
3、谨慎用盐，因为芝士本身是有咸味的。
虾仁西蓝花的做法
这是一道极富营养价值.快手菜，虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。它能够促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。下面快来看下制作步骤吧！
材料：
西蓝花小半个，大青虾仁6个，耗油适量，盐适量，胡萝卜20克，蒜适量，
虾仁西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁解冻清洗干净.胡萝卜切片备用
步骤2，西兰花洗净后，用淡盐水浸泡20分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡，捞出再用流水冲洗一遍，然后放入沸水中焯水片刻，捞出沥干水份备用「焯水时可适当放入少许盐;」
步骤3，锅中放油烧热，倒入虾仁，快速滑炒至变色，铲出;
步骤4，锅中留底油，炒香蒜片;倒入胡萝卜片翻炒片刻;再倒入西兰花继续翻炒，调入适量的盐和耗油翻炒炒匀;最后倒入滑好的虾仁，一起翻炒均匀，出锅装盘。
步骤5，营养丰富.简单易学的虾仁西蓝花就做好了。
清蒸扇贝-美丽厨娘的做法
材料：
扇贝20个，粉丝100克，大蒜两瓣，食用油50克，盐适量，味精适量，
清蒸扇贝-美丽厨娘的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗干净；粉丝泡好
步骤2，开始煮热水
步骤3，大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、盐、味精，搅拌均匀。
步骤4，将扇贝平挨着放入蒸锅内，每个扇贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉
步骤5，把粉丝整体摊开，放在扇贝上面
步骤6，把蒸锅放进已经烧开的锅里，大火10-15分钟
步骤7，享受美食。：）
蒜蓉西蓝花的做法
材料：
西蓝花一个，蒜5瓣，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，，
蒜蓉西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，西蓝花掰瓣
步骤2，热水焯到颜色翠绿～
步骤3，过凉水～
步骤4，蒜瓣切成蒜蓉～
步骤5，热锅，放油，蒜蓉翻炒出香味后放入西蓝花，翻炒几下放入勾兑好的淀粉，大火爆炒一分钟，放入盐味精出锅～
步骤6，摆盘，哈哈哈哈哈哈哈哈
蒸西蓝花的做法
材料：
虾皮适量，西兰花一棵，蒜适量，生抽，蚝油适量，
蒸西蓝花的做法的做法步骤：
步骤1，西蓝花冲洗干净。
步骤2，西蓝花切小块，锅中加水，加入一勺盐放入西兰花焯水备用。
步骤3，焯好水的西兰花摆入深碗中。
步骤4，送入蒸烤箱中。
步骤5，蒸烤箱调纯蒸功能，蒸十分钟。
步骤6，蒜头切末，小红椒切圈，虾皮备用。
步骤7，锅中热油下入蒜蓉爆香，加入虾皮炒出香味。
步骤8，下入生抽鸡粉，红辣椒加入一碗淀粉水。煮开成汁。
步骤9，把煮好的淀粉汁淋在西蓝花上。
步骤10，完成。
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