中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供当归炖鸡的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
鸡半只，新鲜当归35g，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，，
当归炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，当归切片，姜拍破。
步骤2，鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。
步骤3，重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅。
步骤4，大火烧开，小火慢煨3个小时至熟，放枸杞煨5分钟左右即可关火。
步骤5，煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了，营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻。
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当归枸杞炖鸡
食材明细：
主料：：草原绿鸟鸡半只，当归10克，枸杞20克，葱姜适量，绿鸟鸡调料半碗，
当归枸杞炖鸡的做法步骤：
1.1草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右。
2.2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。
3.3用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水。
4.4用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味。
5.5冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。
6.6称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片。
7.7小熊电炖锅的内锅加入热水。
8.8放入鸡块。
9.9水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出。
10.10放入当归。
11.11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时
12.12按下设定键确认。
13.13放入葱姜。
14.14快好的时候，开盖子撇去浮油
15.15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。
小贴士：
1焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
3不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。
当归田七炖鸡
食材明细：
乌骨鸡120克，三七6克，当归15克
当归田七炖鸡的做法步骤：
1. 当归、田七洗净；
2. 竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，斩件，滚水煮5分钟，取起过冷水；
3. 把当归、田七、竹丝鸡放炖盅内，加滚水，慢火炖2至3个小时，放盐调味供用。
小贴士：
1. 月经不调、血液不足以养经，加之血瘀阴滞，则经行不畅，至痛经；2. 本汤补血、祛瘀两者兼顾，使瘀血散血，新血生，经行畅顺，则腹痛止；当归为补血调经要药，当归头善于补血调经，而当归尾活血止痛，全当归则既能补血又能活血，调经止痛两者兼顾。因此，凡治贫血者宜选用当归头；凡跌打瘀痛或血瘀痛多选用当归尾；但治疗血虚有瘀之月经不调，则宜用全当归。田七又名三七，功能活血散瘀、止痛止血，凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆治。
白果炖鸡的做法
用料:白果半斤水发海带花椒生姜猪棒骨精盐少许
做法:3斤左右的农家土仔母鸡，白果半斤，水发海带400克，花椒5钱，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。
美味炖鸡的做法
材料：
鸡(最好是小笨公鸡)一只，青辣椒2个到3个，花椒适量，八角适量，姜适量，小红辣椒三个，葱适量，，
美味炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先将剁好的鸡块洗干净，将水控出，将干净的锅中倒入适量的食用油，再将准备好的炼锅的辅料花椒、八角、姜沫、葱花还有小辣椒放入锅中炒一下，然后将剁好的鸡块倒入锅中。炒至鸡块上血丝消失！！2:将炒至没有血丝的鸡块倒入汤锅中，加入适量温水，根据个人口味加入适量盐、海鲜酱油、甜面酱、鸡精、高火炖5分钟后加入适量淀粉、低火慢炖15分钟！！出过即可！！很简单的家庭美味
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