食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"田园炒肉片的做法"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
最近被胡萝卜圈粉，基本每天要吃一根胡萝卜的样子，本来的莴笋肉片就被我改成了田园肉片啦！非常爽口好吃噢！
材料：
猪肉半斤，莴笋一根，胡萝卜约100克，香菇五朵，姜蒜适量，蚝油生抽各一勺，盐糖鸡粉适量，料酒一勺，
田园炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉去皮，切片，
步骤2，放入碗中，加盐，鸡粉，料酒，蚝油，生抽，姜丝，食用油。
步骤3，搅拌均匀，腌制一刻钟。
步骤4，莴笋切片，加点盐，搅拌均匀。一边备用。
步骤5，胡萝卜和香菇分别切片。
步骤6，热锅，冷油。爆香蒜片。
步骤7，加入肉片翻炒。
步骤8，肉片两面变白后加胡萝卜片。翻炒。
步骤9，胡萝卜软了加入莴笋片翻炒。
步骤10，加入香菇。翻炒均匀。
步骤11，加入盐糖，鸡粉，蚝油。
步骤12，翻炒成熟就可以出锅啦！
步骤13，我还撒了点白芝麻。
步骤14，非常爽口噢！
步骤15，大快朵颐吧！
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黄瓜炒肉片的做法
黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。
材料：
黄瓜1根，猪瘦肉4两左右，胡萝卜小半根，蚝油3勺，胡椒粉适量，盐少许，姜丝少许，，
黄瓜炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟
步骤2，码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多
步骤3，热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
步骤4，放入码好的肉片，翻炒均匀
步骤5，等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
步骤6，成品。
菜花炒肉片的做法
材料：
花菜一颗，肉片，香葱适量，食盐适量，
菜花炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，花菜在炒之前先用热水焯一下（6成熟），备用；
步骤2，热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒；
步骤3，待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒；
步骤4，翻炒5分钟后，放入食盐；再3分钟后，放入葱花，即可出锅。
冬笋炒肉片的做法
冬天来了，冬季南方的美食菜肴中不能缺少的冬笋，冬笋营养价值及其丰富，搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先简单呢来一道冬笋炒肉片，入门级的。
材料：
冬笋500克，五花肉300克，辣椒5个，盐1勺，油适量，酱油1勺，
冬笋炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋去壳
步骤2，切片，过一下开水锅；
步骤3，过冷水，洌干水，
步骤4，五花肉切片，倒油、盐、酱油，鸡精，腌制5分钟；
步骤5，切好辣椒；
步骤6，热锅，倒油，爆炒五花肉；
步骤7，微黄翻转，二面；起锅；
步骤8，把刚刚炒五花肉的油，炒冬笋，放辣椒；
步骤9，加入五花肉，盐、酱油，继续炒二分钟，即可；
蘑菇炒肉片的做法
蘑菇大家可以换品种，太多了，方法一样，猪肉建议要带点肥的才好吃。
材料：
五花肉200g，大蒜3个，小葱3根，蘑菇200g，胡椒粉，盐，老姜，，
蘑菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片加少许豆粉待用
步骤2，大蒜老姜切片，小葱切段待用
步骤3，热锅冷油，先炒猪肉，然后下蒜和姜片翻炒
步骤4，一分钟后即可下蘑菇翻炒，加入胡椒粉少许
步骤5，下小葱头翻炒片刻
步骤6，加盐，加剩下的小葱叶，30秒，起锅！
步骤7，这道菜很鲜，建议不用放鸡精味精了。谢谢大家！
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