这道菜又简单又下饭,酸甜可品香脆清爽,赶紧跟着我去试试吧。
材料:
荸荠500克,鸡胸肉或猪里脊200克,蕃茄酱100克,白糖1勺,盐少许,食用油少许,
荸荠蕃茄炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,步骤:将荸荠去皮切略厚的片备用,肉切小薄片备用。炒锅小火放少许油,倒入蕃茄酱,加少量水,炒香。放入肉片翻炒半分钟,加入少许盐。随后放入荸荠,中小火翻炒三分钟,加入一勺糖,炒匀,即可出锅。
最近的天气真不知道该咋说了,一天一个样,今穿单衣,明又该穿棉衣了,还伴有夜里呼呼的大风吹的让人心烦那,一点都没感觉自己是在过春天。。
前几天去菜市场买菜恰巧碰到一位老人在卖菱角和荸荠,让我顿时兴奋了一下,对于这两种食物我是一直蛮爱吃的,但在我这看到的机会不大,所以这次既然碰见了,当然是要好好利用起来那。。
荸荠又名马蹄,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,这次就用它做了一道荸荠炒肉,可以说荸荠的清脆配上滑嫩的肉片蛮适合现在的天气食用的。。
初春做一道简单小菜清脆可口的【荸荠炒肉片】
原料:荸荠6个,里脊肉一小块,美人椒4个,红椒半个,香葱1棵,姜适量
调料:酱油2茶匙,盐少许,鸡精少许,淀粉1茶匙,料酒2茶匙,白胡椒少许
荸荠炒肉片的做法
1:里脊肉切片,荸荠切片,辣椒切圈。
2:肉片加入酱油,淀粉,料酒,白胡椒。
3:抓匀,腌制10分钟。
4:荸荠在滚水里焯几十秒。
5:另起锅倒入肉片翻炒。
6:再倒入青红椒翻炒。
7:倒入肉片。
8:倒入荸荠。
9:翻炒均匀后加入酱油,盐,鸡精调味。
10:最后在翻炒下出锅。
荸荠炒肉片食材搭配小提示
核桃和荸荠能一起吃:有利于消化。
荸荠和萝卜能一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸等病症。
材料:
黑木耳1把(15克),荸荠,黑木耳,芡粉,
荸荠黑木耳炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠去皮切片,瘦肉切片备用。
步骤2,锅内下底油翻炒肉片。
步骤3,肉片变色加黑木耳翻炒。
步骤4,黑木耳炒熟,加荸荠加盐翻炒。
步骤5,起锅前勾芡加鸡精翻炒均匀起锅。
食材明细:
主料::荸荠500克,五花肉200地区,
荸荠肉片的做法步骤:
1.五花肉切薄片,荸荠削去外皮冲洗干净
2.荸荠切片备用
3.肉锅凉油,下入花椒爆香(因为这花椒是我从妈妈家里带来的,所以非常钟爱),下入五花肉煸炒,尽量把油都煸出来
4.下入荸荠片翻炒,放入酱油、盐、花椒面、鸡精翻炒均匀就可以了
5.上桌开吃吧!
食材明细:
主料::荸荠150克,猪肉50克,黑木耳50克,
辅料::胡萝卜30克,青豆30克,
配料::植物油适量,盐适量,白糖适量,淀粉适量,胡椒粉适量,
荸荠黑木耳炒肉片的做法步骤:
1.准备的材料。胡萝卜去皮切片,猪肉洗净切片,黑木耳洗净浸泡,青豆洗净,荸荠洗净去皮切片。
2.肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀,放入油锅中煸炒变色捞出。
3.锅中留底油,放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。
4.下入荸荠。
5.加入精盐。
6.加入鸡精。
7.加入肉片。
8.勾芡即可。
9.出锅装盘。
小贴士:
荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
爸爸说好吃的菜要尽量减少调味品。这道菜简单清爽,吃了就开心。
材料:
荸荠1斤,葱少许,白醋少许,盐少许,糖少许,,
清炒荸荠的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠去皮清洗干净,备好葱花。荸荠切片。
步骤2,待油热,葱下锅爆香,倒入切片的荸荠,翻炒,加少量水,防止粘锅,接着倒入少量白醋,翻炒片刻后放盐、糖,翻炒均匀出锅。
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