只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“小猪佩奇火龙果慕斯蛋糕的做法”，请收藏好，以便下次再读！
爱吃蛋糕的小猪佩奇，有一个会做蛋糕的大厨妈妈，还有一个懂吃蛋糕的吃货爸爸。如果你也可以给孩子做一个佩奇蛋糕，他们一定无比开心，也会无比崇拜你，视你为全能妈妈！以小猪佩奇等卡通形象招揽生意的蛋糕店数不胜数，然而那些色彩艳丽的蛋糕在家长眼中却都是色素色素还是色素。还是自己在家做更安全，天然无色素的慕斯蛋糕并不难，学会了这款佩奇慕斯蛋糕，你也可以举一反三做出其他色调哦！
材料：
红色火龙果泥120g，原味酸奶150g，淡奶油180g，细糖20g，吉利丁片10g，白巧克力适量，黑巧克力适量，红色染色剂少量，饼底，黄油30g，消化饼干80g，，
小猪佩奇火龙果慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用的材料
步骤2，佩奇慕斯蛋糕模具底部先包一层锡纸，放在托盘上，备用。
步骤3，消化饼干捏开放入料理机。
步骤4，消化饼干用料理机打碎。
步骤5，黄油隔热水融化后加入饼干中混合均匀。
步骤6，将饼干糊压入模具底部，用勺子压平后放冰箱冷藏备用。
步骤7，吉利丁片剪小块后用冷水泡软备用。
步骤8，火龙果肉用料理机打成泥
步骤9，果泥过筛一遍。
步骤10，将酸奶倒入过筛后的火龙果泥中，搅拌均匀。
步骤11，将泡软的吉利丁片挤干水份，隔热水稍融化后与火龙果酸奶搅拌均匀。
步骤12，将淡奶油加糖中低速打发至顺滑状态，有少许纹路即可。
步骤13，分次将淡奶油霜加入到火龙果酸奶糊中，
步骤14，充分混合均匀，
步骤15，浓稠顺滑的慕斯糊就做好了，粉红的颜色很漂亮哦
步骤16，冷藏好的模具取出，倒入慕斯糊，
步骤17，摇动模具使表面平整，
步骤18，盖好后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
步骤19，用配套的模板按佩奇的模样制作五官装饰：在配套的印花版下面放一块板，垫一张保鲜膜。巧克力放裱花袋中隔热水融化，白巧克力取一部分做眼睛，剩下的加入红色色素调匀，做五官。黑巧克力做眼珠。做好后放冷冻约1个小时。
步骤20，冷藏好的蛋糕取下底部锡纸，放在一个平整的碟子上，放转盘上用火枪转几圈脱出模具。
步骤21，做好的巧克力五官装饰在小猪脸上，可爱的佩奇蛋糕就做好了。
步骤22，完成！
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火龙果慕斯蛋糕
食材明细：
慕斯糊：：火龙果250g，吉利丁粉15g，奶油200g，早餐饼干90g，牛奶60g，白糖60g，
镜面：：火龙果30g，白糖15g，吉利丁片5g，
辅料：：提子1颗，
火龙果慕斯蛋糕的做法步骤：
1.大颗粒果肉。
2.很光滑。
3.食材准备好。
4.饼干用料理机打成碎末。
5.剪一个心形状的高温油纸铺在模具底部，将拌匀黄油的饼干碎倒入模具中,把饼干碎压实,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
6.称280g火龙果肉,放入料理机榨成果泥。
7.白糖和牛奶隔水加热,白糖完全融化，放入泡软的吉利丁片,快速的搅拌均匀,直到吉利丁片完全融化。
8.250克火龙果泥和融化好的吉利丁片奶汁翻拌均匀。
9.淡奶油打发至有纹路即可。
10.把淡奶油和火龙果汁翻拌均匀。
11.冰箱里取出饼干碎,把果糊倒入一半的量。
12.再加入100克的果肉,火龙果肉切成丁放入模具中间,把果肉藏在中间，这样边边上脱模的时候看不见果肉，整个蛋糕?完整比较美观。
13.然后再把剩下的果糊全部倒完,注意要留出一定的距离等一下还要淋镜面哦?用手轻轻摇平整,立刻送入冰箱的急冻室,90分钟定型,果肉完全凝固。
14.另取30克的火龙果汁加入15克的白糖搅拌到糖完全融化，做成镜面汁淋上镜面。
15.用手轻轻摇平整,立刻送入冰箱冷藏,3-4个小时，我一般放一晚。
16.红得发紫哦?放2颗提子，家里木有别的颜色的水果了。
17.颜色很漂亮。
18.取出来时周边刮花?了。
19.装盒。
20.姐姐生日快乐。
21.好好吃。
小贴士：
1.饼干底可以选择早餐饼、奥利奥或者消化饼，饼干碎一定要粉末状没有颗粒和黄油充分拌匀，不然做好的成品会碎。
2.吉利丁片可以用吉利丁粉代替，份量一样。
吉利丁粉用清水浸泡比例是1：3。
3.做镜面的火龙果汁可以加适量牛奶稀释，颜色会浅一点?更加漂亮哦?。
火龙果慕斯蛋糕的做法
材料：
（蛋糕底），奥利奥碎40克，黄油20克，（慕斯层），火龙果半个，酸奶150克，细砂糖15克，牛奶50克，吉利丁片2片，，
火龙果慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，奥利奥碎加入隔水融化的黄油拌匀
步骤2，放入模具中压实，放冰箱冷藏3分钟备用
步骤3，火龙果切块后跟酸奶、细砂糖一起放入榨汁杯中打成泥后倒出
步骤4，吉利丁片放入冷水泡软
步骤5，牛奶小火加热，挤干水的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至溶解，牛奶液倒入火龙果酸奶中，拌匀
步骤6，慕斯液倒入模具，冷藏4小时以上凝固即可
小猪佩奇
食材明细：
主料：：面包粉300g，
辅料：：白砂糖60g，食用盐3g，酵母5g，奶粉30g，草莓粉50g，巧克力适量，陈皮豆沙馅料适量，
小猪佩奇的做法步骤：
1.食材集合。
2.除黄油外的食材称量一起。
3.采用面包机揉面，揉出较厚的膜，加入黄油，继续搅拌。
4.面筋完全扩展开，形成薄膜即可。
5.面团进行松弛大约20分钟。
6.进行分割面团，4个120g和8个20g的面团，松弛5分钟左右。
7.分割馅料，4个20g馅和8个5g馅。
8.进行包馅，耳朵部分，将面团轻轻拍扁。
9.包裹馅料。
10.120g面团擀成牛舌状，将馅料平铺面团上。
11.收口，搓成长条。
12.拼接造型。
13.进行最后发酵。
14.大约发至1.5倍大时，进行烤。
15.烤好的面包进行涂巧克力装饰即可。
16.来个佩奇乔治的合照。
17.幸福快乐的姐弟俩。
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