食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“辣酒煮花螺的做法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
今天兴致勃勃的准备做花螺，结果被朋友拉出去吃饭了。无奈之下，便促成了今晚的宵夜。花螺口感很有嚼头，也很入味，配上啤酒或雪碧来吃，对吃货来说真的是很幸福的一件事！当夜宵也非常不错哦，呵呵，开动啦！
材料：
花螺一斤，红星二锅头一瓶（小），紫苏叶（切碎）五钱，指天椒四个，蒜头三瓣，，
辣酒煮花螺的做法的做法步骤：
步骤1，花螺泡淡盐水，两个钟后洗净沥干。
步骤2，紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用
步骤3，小瓶红星二锅头备用
步骤4，热锅放油将蒜头指天椒爆香（注意不要烧过了），跟着放紫苏叶大火不断翻炒，飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。
步骤5，然后放入二锅头焖煮，焖煮过程中放生抽老抽上色调味，煮至没有白酒味了即可出锅。
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清煮花螺的做法
这个菜超级简单，主要是时间，水开后倒进去，最多2分钟就好。
材料：
花螺500g，海盐适量，姜片2片，，
清煮花螺的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的花螺洗干净，开水2分钟一煮就好。蘸点酱油芥末吃就好。
花螺煮土豆
食材明细：
主料：：花螺240克，土豆270克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
花螺煮土豆的做法步骤：
1.食材：花螺（已清洗）、土豆（已洗净去皮切块）、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开至熟。
4.然后，合入已清洗好的花螺翻动一下煮开煮上3——4分钟。
5.最后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，搁入香葱，即成。
香辣花螺的做法
材料：
花螺一斤，青红辣椒各1个，葱四根葱，姜5片姜，蒜五颗蒜子，糖2g，生抽30g，耗油20g，料酒20g，盐2g，油30g，干辣椒5个，鸡精3g，花椒15颗左右，
香辣花螺的做法的做法步骤：
步骤1，螺洗干净，导入一勺油，一勺生抽、一勺料酒，一勺蚝油搅拌好淹30分钟
步骤2，准备花椒干辣椒，新鲜青椒，红椒、生姜丝、蒜子、葱段
步骤3，锅里下油烧热、加入花椒粒爆香
步骤4，倒入生姜、蒜子、干辣椒翻炒片刻
步骤5，倒入花螺大火翻炒、加生抽、料酒、蚝油再炒一分钟
步骤6，加水差不多淹没花螺，翻炒均匀盖上锅盖焖3分钟
步骤7，打开锅盖加入青椒红椒翻翻炒加盐、鸡精，搅拌均匀，撒一点白糖搅拌均匀
步骤8，最后撒上葱段即可出锅。
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