1.海底椰响螺肉煲鸡汤
秋天天气干燥,那就花点时间煲上一碗滋阴润肺的海底椰响螺肉煲鸡汤吧,响螺、海底椰、杏仁再加上鸡和猪瘦肉一起煲,味道清润、鲜甜,多喝还可以美化肌肤,止咳化痰,有益身体呢。
材料:
海底椰4块,响螺肉1块,鸡壳1只,猪瘦肉1块
辅料:
蜜饯2粒,姜2片,北杏适量,盐适量,清水适量
做法:
1、响螺肉和海底椰解冻后清洗干净。
2、将洗净的鸡壳、猪展肉和响螺肉放入锅中飞水后待用。
3、把所有材料放入锅中,加适量清水,猛火煮开后慢火煲2个小时。
4、喝汤前下盐调味即可。
小贴士:
响螺滋阴养燥,对熬夜少眠者有护胃护脾,定安睡眠有辅助疗效;常吃响螺,对滋肾养脾有特别效果。
秋季吃什么好这水果入菜吃了竟能防秋燥
秋天虽然说是一年四季中最舒服的季节,但天气却多变,很多人由于空气干燥的原因导致燥火,此时就适合多吃一些水果,来缓解秋燥。不过,让水果入菜缓解秋燥效果更好,下面小编为你介绍这水果入菜吃了竟能防秋燥,到底是哪些水果,一起来看看吧。
秋季气温多变、空气干燥,很多人容易鼻干咽痛,燥火上升。除了多饮水、少吃辛辣油腻食物,更要多吃水果。食用水果餐就是降秋燥的好办法。
水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收,祛除积食淤火、防止燥火上延。譬如菠萝、山楂、木瓜等许多水果含有丰富的蛋白分解酶和维生素C,可以帮助蛋白质和无机盐的消化吸收,苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇,预防痤疮。
有人担心做成菜后,水果的营养会损失很多。其实,只要烹制得当,水果菜比细胞完全破裂、维生素氧化过多的果汁要好得多。
食材选择上,雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类,比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。
另外,水果切开后久置易发生氧化,所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放,这样既减少了水果中营养素的氧化,又保持了水果香甜脆嫩的口感。
介绍几款秋季常见水果菜:雪梨山楂赛蜜瓜(用雪花梨、秋黄瓜和山楂糕切丝加糖凉拌)、芒果炒虾球、木瓜银耳莲子羹等。
结语:到了秋天一定要多吃一些防燥的水果和蔬菜,让我们的身体舒适多一点。
下面为你介绍更多可以防秋燥的食物,赶紧来看看吧!秋燥吃什么好缓解秋燥吃这些皮肤水嫩嫩秋燥吃什么好缓解秋燥吃这些皮肤水嫩嫩
秋天的脚步离我们越来越近了,你是否发现自己的喉咙开始变得很干燥,头发也干枯,身体很多部位都出现了不同程度的干燥,这是因为秋燥的原因哦。下面,跟着小编来看看,为何秋季需要防秋燥,吃哪些食物能够缓解秋燥吧。
为什么秋季需要润?
《黄帝内经》里的讲到:春养生、夏养长,秋养收,冬养躲。秋天的主要天气特点是干燥,空气中缺少水分,肌肤自然而然的就会闹起水荒。为了适应干燥的天气特点,秋季的肌肤保养也要遵循养收的原则--为身体补充水分,让肌肤润起来,以缓解干燥天气对肌肤的伤害。所以想要由内而外的润起来,食品是最直接、最有效的方法。
秋燥吃什么
1、多喝水是润肤大前提
多喝水是保持皮肤润滑柔软的首要前提。进入秋季后,人们更应注重调节身体和保健养生,而养生保健更是以肺脏保健列为首位。调查发现,多喝水是秋季养肺最简单的一招。秋季气候干燥,人体会大量损耗水分。据测算,人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上,从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。为及时补足这些损失,秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
此外,还有一种直接从呼吸道摄入水分的方法,即通过吸入水蒸汽而使肺脏得到水的补充和滋润。方法很简单:将热水倒入茶杯中,用鼻子对准茶杯吸入,每次10分钟左右,早晚各一次即够。有条件的话还要强化洗澡概念,因为皮肤为肺的屏障,秋燥最易伤皮,进而伤肺。洗浴有利于血液循环,使肺脏与皮肤气血流畅,发挥润肤、润肺之作用。
2、皮肤干燥多吃胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对它保护视力的功能并不陌生,但在干燥的季节里,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素a。维生素a对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为美容维生素。饮食中如果缺乏维生素a,会引起皮肤干燥,角质代谢失常,易松弛老化。
正确的食用方法:胡萝卜用油炒,或和其他含油脂类食物同食,可达到加倍滋润的效果。此外,还可将胡萝卜切成块,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖,但注意烹调过程中不可放醋,因为醋会破坏-胡萝卜素,明显降低胡萝卜的营养价值。
3、润果汁之石榴汁
每当秋季,石榴就经常大张旗鼓的出现在超市里。石榴的果实色彩缤纷,红如玛瑙,白若水晶。用石榴榨汁,喝起来酸甜爽口,并且还有御饥疗渴,解酲止醉之功。除了对身体有很好的润作用之外,石榴汁还是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁,并且效果持久。
4、养肺润肤好手:黑芝麻
黑芝麻中蕴含丰富的维生素e,秋季中的它对肌肤的润作用更是不可忽视。它对肌肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用,从而能改善、维护肌肤的弹性;除此之外,黑芝麻还能促进肌肤内的血液循环,使其得到充分的营养物质与水分,从而能达到柔嫩与光泽双重效果。
润燥食谱
1、冰糖银耳汤
银耳10克,以温水浸泡30分钟,加冰糖和水,煮沸至银耳烂熟。
2、梨粥
梨两只,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克,和水煮粥,可作为秋季常食的保健食品。梨由于性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,对秋燥症有独特的疗效,即使每日坚持食生梨两个,也可达到防治作用。另外,冰糖蒸梨也是我国传统的食疗补品,可滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。
3、蔗汁粥
新鲜甘蔗500克,去皮榨汁备用,取粳米50克,煮成粥后对入蔗汁60毫升,再用文火煮沸一次,调匀即可食用。
4、枇杷叶粥
枇杷叶12克,桑白皮10克,粳米100克,冰糖适量。先将枇杷叶、桑白皮用布包煎,去渣,取浓汁,加入粳米煮粥,粥将成时放入冰糖,稍煮即成,每日早晚佐餐用。
5、蜂蜜萝卜汁
白萝卜400克,洗净去皮切碎,用洁净纱布包好榨出汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙,调匀吞服,一日三次,连服3~5天。本方对便秘者疗效更佳。
结语:想要防止秋燥,就看看小编介绍的这篇文章吧。
秋季吃什么好餐桌上的它竟是营养之王
立秋之后,天气还是忽冷忽热的,总觉得还没有到秋天,但空气中已经明显有些干燥了。当然,此时也要多吃点有营养的食物,下面,小编为你介绍堪称餐桌上营养之王的食物。
蘑菇
蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为上帝的食物,日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰蘑菇营养丰富,味道鲜美。
1.蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
2.蘑菇还有维生素A宝库之称,因为它富含胡萝卜素,摄入后可在体内转化为维生素A。
3.蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
苹果
由于营养全面,苹果几乎适合各类人群食用,被称为世界第一果、食物里的全科医生。苹果中富含大量水分和膳食纤维,还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养素,以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。
1.苹果中含有大量的钾,可促进体内钠盐的排出,因此对防治高血压有一定功效。
2.槲皮素可以保护肺脏不受污染物侵害,每周连皮吃5个苹果可改善肺功能,还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险,延缓衰老。
3.苹果中的明星成分果胶是一种可溶纤维,有助于降血压和血糖,维护胃肠健康。
南瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖,以及多种维生素和矿物质。
1.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,有利于防治骨质疏松和高血压。
2.南瓜中的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,还可以促进溃疡愈合。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌,高纤维可以延缓小肠对糖的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。
鲜枣
入秋后鲜枣大量上市,鲜枣脆嫩多汁,风味独特,与其他秋季水果相比,鲜枣的多项营养素含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。
1.鲜枣富含维生素C,每100克鲜枣中维C含量高达200~500毫克,高于猕猴桃60~200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
2.鲜枣还含有丰富的功能活性成分,如类黄酮、芦丁以及多糖类,有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。
结语:小编为你结介绍的餐桌上营养之王有蘑菇,苹果,南瓜和鲜枣四种食物,你记住了吗?
蔬菜怎么吃最有营养?配一物功效太神奇!
多吃蔬菜少吃肉有益健康,但全素食却是过犹不及。专吃蔬菜对身体好?先别说某些蔬菜中草酸含量超高,你可知大多数蔬菜中还存在着一种植酸?如果不选好搭档,吃下去的蔬菜营养也减半哦!怎么吃蔬菜好?听听小编的建议吧!
吃蔬菜配它营养不打折!
事实上,大多数蔬菜都含有一种叫植酸的有机酸。植酸虽然含量不高,但它会和人体内的蛋白质、无机盐产生反应结合成复合物,影响肠道对营养的吸收。因此吃纯素食,营养利用率就会下降。
怎样解决蔬菜中的植酸呢?我们人体内的锌酶就可以破坏这种植酸。所以,蔬菜搭配富含微量元素锌的食物营养才会翻倍。哪些食物锌含量丰富?怎么搭配炒菜才好吃?马上为大家送上哦!
下一页:荤素搭配的补锌菜谱
2.清补凉煲鸡汤
食材明细:
主料::鸡半只,
辅料::红枣适量,党参适量,北芪适量,枸杞适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
清补凉煲鸡汤的做法步骤:
1.鸡洗净切块
2.准备药材
3.药材洗净
4.把所有材料放入炖盅里,加上适量清水,盖上锅盖,大火烧至上气后改小火,2个小时
5.开锅加上调料,装上碗即可
3.清补凉鸡汤做法大全 清补凉鸡汤的做法大全
清补凉鸡汤
鸡汤鲜美,加了清补凉的汤料,夏天喝最好了,滋补的同时还不燥热,这清补凉的汤料是我在广东带过来的,因为宝宝很爱喝汤,所以我准备了汤料来煮给她喝的,里面有清热又滋补
食材配方
主料:
鸡肉
300g辅料:
油
适量盐
适量雪梨干
适量淮山
适量薏米
适量莲子
适量赤小豆
适量沙参
适量葛根
适量姜
适量枸杞
适量
做法 共8个步骤
1.斩块的鸡肉在热水内灼水。
2.洗净汤料沥干水分。
3.灼水的鸡肉再用水多冲洗几遍干净。
4.砂锅中倒入适量水把洗净干净的煲汤料倒入砂锅中。
5.灼水的鸡肉倒入砂锅中。
6.加入几片姜。
7.盖上盖子大火煮开后改小火慢慢煲两个小时。
8.喝之前加盐调味。
4.花胶响螺片炖鸡汤
食材明细:
主料::花胶肚100克,螺片100克,鸡肉100克,猪肉100克,
辅料::盐少许,桂圆4-5颗,花菇3颗,姜片5片,枸杞子少许,
花胶响螺片炖鸡汤的做法步骤:
1.花胶(适当留起第二次泡发的水)、螺片(注意是否咸,如咸则不留泡发的水),洗净用清水泡约两小时,换水泡软即可,切块(为去腥味,材料连两片姜片一起煮开捞起,过冷水备用)
2.洗干净的肉类、花菇(泡发洗干净)、杞子,桂圆、花胶螺片、姜片备用
3.所有材料一同放进炖盅,倒入凉开水(连第二次泡发的水,怕腥则免了),隔水炖两小时,根据个人口味,放盐
小贴士:
这里,够四个人的份量,约放五、六碗水
5.花胶响螺煲鸡汤的做法
花胶有海洋人参之称,含多种氨基酸,特别适宜身体虚弱,产妇、儿童实用。
材料:
枸杞适量,黄酒适量,食盐适量,鸡500g,花胶20g,响螺20g,花菇20g,山药20g,陈皮10g,生姜适量,
花胶响螺煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好,花胶、响螺片、花菇、山药片、陈皮、枸杞。其中花胶和响螺片需要提前一晚泡发,泡发的器皿必须干净无油,泡发的水量越多越好,必须没过食材本身。
步骤2,姜切丝备用,姜有多处地方用到的,多切一些。
步骤3,鸡和花胶、响螺片都需要用切片飞水,祛除腥味。花胶和响螺片皆是海洋生物制品,本身带有浓重的鱼腥味,一定要飞水。
步骤4,花菇需要提前一小时泡发,去蒂。
步骤5,鸡肉飞水:把鸡肉洗净放入冷水中浸泡面,慢火煮开后,撇去浮沫,捞出沥干备用。可放入冷水中浸泡,热胀冷缩使肉质更紧实。
步骤6,浸泡了一夜后的花胶和响螺放冷水姜片煮开,再煮二三十分钟去腥。捞起切片备用。
步骤7,其他的材料洗净备用。
步骤8,将所有材料放入锅中快火煮半小时,再转小火慢炖一小时到两小时。出锅前撒少许盐调味即可。
更新时间:2023/11/03