中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下花胶响螺鸡汤的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
鸡半个，小黄花胶适量，响螺肉适量，桂圆肉3颗，红枣3颗，枸杞少许，姜片3块，盐适量，料酒适量，，
花胶响螺鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，小黄花胶浸泡3个小时，洗净，响螺温水浸泡半个小时，鸡肉洗干净，红枣去核。
步骤2，把鸡肉、花胶、响螺肉、桂圆、红枣、姜片放进电饭锅内，加入半锅水，再加3-4滴料酒，去腥，按下煮饭键。
步骤3，煲大概一个小时左右，把鸡肉捞出，切块，再放入电饭锅内继续煲一个小时，这样煲出来的鸡肉比较嫩，大家可以试试噢！
步骤4，出锅前放枸杞进去煲3分钟，放适量盐调味即可食用。
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花胶响螺片炖鸡汤
食材明细：
主料：：花胶肚100克，螺片100克，鸡肉100克，猪肉100克，
辅料：：盐少许，桂圆4-5颗，花菇3颗，姜片5片，枸杞子少许，
花胶响螺片炖鸡汤的做法步骤：
1.花胶（适当留起第二次泡发的水）、螺片（注意是否咸，如咸则不留泡发的水），洗净用清水泡约两小时，换水泡软即可，切块（为去腥味，材料连两片姜片一起煮开捞起，过冷水备用）
2.洗干净的肉类、花菇（泡发洗干净）、杞子，桂圆、花胶螺片、姜片备用
3.所有材料一同放进炖盅，倒入凉开水（连第二次泡发的水，怕腥则免了），隔水炖两小时，根据个人口味，放盐
小贴士：
这里，够四个人的份量，约放五、六碗水
花胶响螺煲鸡的做法
人懒一直在外面的店喝养生汤，价钱贵而且用料不太足，提起劲自己在家熬，女人滋补养颜的汤水。
材料：
中号黄花胶6只，响螺4块，干猪脚跟50g，干鲍鱼8只，鸡300g，鸡脚10个，冬菇6只，红枣5颗，枸吇适量，桂圆肉10颗，料酒2勺，盐适量，香油适量，虫草花50g，
花胶响螺煲鸡的做法的做法步骤：
步骤1，花胶发泡好，切开三到四段，备用
步骤2，猪脚根和干鲍鱼发泡好洗净
步骤3，响螺片切片
步骤4，鸡脚去指甲洗净切开，鸡肉我只用了脖子，翅膀和腿，洗净切开，然后把鸡脚和鸡肉热水烫一下捞起，和其他材料一起放汤煲熬制3小时。
步骤5，快好前15分钟放盐，料酒和香油调味，再熬15分钟美美的滋补汤就做好了，简单吧。
虫草花胶炖响螺汤
食材明细：
主料：：子排3两，冬虫夏草4根，花胶6个，
辅料：：响螺片若干，花菇5个，干贝4个，淮山片5片，枸杞若干，菜心若干，
虫草花胶炖响螺汤的做法步骤：
1.先把鱼胶浸软，大约3小时左右。
2.虫草浸软待用。
3.香螺片浸软待用，大约需要3小时。
4.干贝温水浸软，撕成条状待用，留水（可做汤底）。
5.花菇发水待用，留水（可做汤底）。
6.子排洗净待用。
7.子排加姜片过水后，大火烧开加入加饭酒（我用的是会稽山的加饭酒）。
8.将香螺、干贝、鱼胶加入锅中，发干贝的水也一起倒入锅中，有提鲜的作用。
9.将花菇、虫草、淮山干依次加入锅中，发花菇用的水取部分倒入锅中。
10.开锅后大火炖5分钟左右将所有食材倒入电子炖锅炖烧。
11.慢火炖2-3小时。
12.最后加入少许枸杞、少许盐调味即可。
13.菜心过水，熟了即可待用。
14.将过水的菜心加入汤中，清爽可口，又可带去汤中的部分油水。
小贴士：
1.发水的时候响螺片、鱼胶最好用冷水发，3小时左右，尽量发透
2.发干贝的水一定要留用，是最好的调味品呢
3.菜心可根据个人口感而定
虫草花响螺片炖花胶汤的做法
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。更有丰富的高级胶原蛋白以及多种维生素。虫草花响螺片具有壮阳补肾，增强体力、护胃护脾、精力、提高大脑记忆力的功效。
材料：
虫草花10克，花胶15克，老鸡100克，瘦肉80克，响螺片20克，杞子3克，红枣9克，桂圆肉3克，党参3克，石斛1克，姜片2片，，
虫草花响螺片炖花胶汤的做法的做法步骤：
步骤1，花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
步骤2，响螺片用温水泡发30分钟洗净备用
步骤3，虫草花有孢子粉不宜浸泡，轻轻清洗即可，清洗后备用
步骤4，老鸡切成块洗净飞水备用
步骤5，瘦肉切成一块洗净飞水备用
步骤6，将其他材料洗净备用
步骤7，将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
虫草花响螺片炖花胶汤
食材明细：
主料：：虫草花10克，花胶15克，老鸡100克，瘦肉80克，响螺片20克，
辅料：：杞子3克，桂圆肉3克，党参3克，石斛1克，红枣9克，姜片2片，
虫草花响螺片炖花胶汤的做法步骤：
1.花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2.响螺片用温水泡发30分钟洗净备用
3.虫草花有孢子粉不宜浸泡，轻轻清洗即可，清洗后备用
4.老鸡切成块洗净备用
5.瘦肉切成一块洗净备用
6.将其他材料洗净备用
7.将所有材料放入炖盅加纯净水隔水炖3个小时即可
小贴士：
1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
花胶响螺瑶柱凤爪汤的做法
材料：
花胶3只，响螺肉1块，凤爪4只，瑶柱若干，花椒若干，大枣3个，姜片若干，枸杞若干，
花胶响螺瑶柱凤爪汤的做法的做法步骤：
步骤1，下次做的时候再拍照。花胶响螺肉泡发备用。
步骤2，将凤爪洗净去指甲。温水放姜，下凤爪，煮开飞水。捞出备用。
步骤3，泡发的响螺，花胶切小块。与凤爪，瑶柱，大枣枸杞，花椒放入炖盅，隔水炖3小时。
步骤4，加少许盐，即可食用。这是一人份500ml炖盅的分量。
香菇花胶鸡汤的做法
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，我们大多都爱喝鸡汤补身子，来增强免疫力。如果比较燥热了，建议少喝此汤
材料：
三黄鸡半只，干贝若干，红萝卜半个，枸杞若干，百合若干，红枣3-4颗，干菇若干，响螺片1片，花胶4块，桂圆肉若干，莲子按需2-4颗，姜片若干，鲍鱼按需，，
香菇花胶鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备，洗净发泡
步骤2，下锅大火煮沸20-30分钟
步骤3，小火煲45-50分钟，最后加盐调味即可。
花胶鸡汤(1)
食材明细：
主料：：鸡半只，瘦肉适量，花胶2个，红枣适量，桂圆肉适量，山药片适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
花胶鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉半只斩大块，瘦肉适量。
2.汤料有花胶丶红枣丶桂圆肉丶山药片丶枸杞。
3.鸡肉和瘦肉飞水，去除泡沫和腥味。
4.花胶提前泡发切细，其他材料清洗干净。
5.所以材料放入炖盅，注入适量清水。
6.放入电炖锅炖3小时，也可以用砂锅煲。
7.炖好后撇去油脂，加盐调味即可。
海参花胶鸡汤
食材明细：
主料：：海参4条，花胶2个，黑爪鸡1只，
辅料：：江珧柱4粒，姜1块，
配料：：蜜枣4颗，
海参花胶鸡汤的做法步骤：
1.海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。
2.大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
3.再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
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