中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的荞麦焗鲍鱼：美味营养皆有之的做法，请收藏好，以便下次再读！
家里的小鲜肉喜欢吃鲍鱼，于是我常把他不爱的五谷杂粮与鲍鱼搭配，让他多吃一点健康的食品。鲍鱼与荞麦同焗，荞麦清香，鲍鱼鲜甜，再加鸡汤与香菇提味，美味营养皆有之。家庭聚餐时，作为主菜，深受追捧。、生抽1汤匙、鸡汤适量、盐适量
材料：
鲍鱼800g，荞麦40g，香菇20g，食用油1汤匙，姜3片，生抽1汤匙，鸡汤适量，盐适量，
荞麦焗鲍鱼：美味营养皆有之的做法的做法步骤：
步骤1，准备好荞麦，将其洗净。
步骤2，新鲜的鲍鱼处理干净。
步骤3，鲍鱼打花。
步骤4，香菇用清水冲洗干净，用清水泡发30分钟左右。
步骤5，姜洗净，锅中下油，用中小火将姜片煸炒出香味。
步骤6，转中火，下香菇，炒出香味。
步骤7，下鲍鱼，翻炒几下。
步骤8，下生抽，炒至食材上色。
步骤9，将所有的食材放入砂锅中。
步骤10，加入荞麦与鸡汤，大火煮开。
步骤11，转中小火煮20分钟，加盐调味。
步骤12，熄火，装盘即可食用。
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荞麦面包，营养美味的做法
荞麦营养价值很高，含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；与豆类相似，荞麦富含一般谷物所没有且十分重要的赖氨酸，其精氨酸和组氨酸含量也明显高于一般谷物。用联合国粮农组织建议的氨基酸模式评价：若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，小麦63，大米67。荞麦含有的铬元素有利于增强胰岛素功能，范志红老师说，在杂粮当中，荞麦和莜麦（裸燕麦）是餐后血糖反应较低的品种。纯的荞麦面、纯的莜麦面，都非常有利于控制血糖，是糖尿病人的好主食。用荞麦做过馒头，做过面条，面包还是第一次做，自创，简单易做，个人感觉非常的棒，所以将做法分享出来给喜欢的朋友。
材料：
面粉200克，盐3克，牛奶130克，酵母5克，荞麦面100克，，
荞麦面包，营养美味的做法的做法步骤：
步骤1，两种面粉混合。加入盐。
步骤2，酵母用牛奶化开。
步骤3，分批加入牛奶，然后搅啊搅搅啊搅，开始给面团做整形。
步骤4，在案板上撒面粉，把面团取出来放在上面揉光滑，可以防止面团黏。
步骤5，后整成想要的形状，放入烤盘。
步骤6，发酵2小时，是原来的2倍大。表皮上割两刀，这样烤出来就会有漂亮的纹路。
步骤7，烤箱预热，放入烤箱180度30分钟。
步骤8，晾到不烫手就可以切片啦，剩下的可以用保鲜膜包好放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热下。
步骤9，成品。
营养又美味的红烧鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼两个，
辅料：：葱适量，生抽生抽，料酒适量，蚝油适量，西兰花两朵，姜适量，蒜适量，
营养又美味的红烧鲍鱼的做法步骤：
1.鲍鱼去壳清洗干净。
2.鲍鱼切片放盘中待用。
3.锅内烧油放入葱姜蒜末爆香，放入鲍鱼炒变色后放入适量生抽、料酒、蚝油翻炒均匀出锅即可。
小贴士：
鲍鱼炒变色后放入生抽、料酒、蚝油快速翻炒均匀出锅。
焗鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼5个，
辅料：：鲍鱼汁适量，水适量，味精适量，海鲜酱油适量，
焗鲍鱼的做法步骤：
1.准备材料
2.鲍鱼洗净，用刀在鲍鱼肉上划上十字花刀
3.锅里注入水，水开后放入鲍鱼，煮熟捞出
4.原锅把鲍鱼壳也过一下水，捞出
5.还原鲍鱼原来样子
6.锅里放入水油，水，鲍鱼汁，味精海鲜酱油调成绸汁
7.把汁浇在鲍鱼上即可
营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法
中秋那天，起了个早，去市场采购中秋食材，到了市场后，证明我的做法还是明智的。家禽摊上聚满了人，有的人都自己动起手来了，在掰鸭腱，老板娘剁肉剁个不停，我说我怕买不着老鸭，特意赶早过来，她说今天杀了100多只鸭，不怕买不到，不过迟来肯定得排老长的队了。中秋佳节，团圆之日，中国人都比较重视。中秋前一天，我们就写好了菜单，今天这道鲍鱼老鸭汤是其中一道，老鸭是我们家比较喜欢的家禽之一，老鸭富含蛋白质、碳水化合物等各种维生素，具有清热解毒、滋阴降火，强身补虚，几乎一个月要吃好几回。老鸭肉质紧实，味道清香甜美，皮Q而不油腻，和鲍鱼一起炖，非常美味，这次还加了新鲜的鸭腱和鸭心，汤汁鲜甜，非常适合秋高气爽的季节食用。
材料：
老鸭半只，鲍鱼7只，鸭腱2个，鸭心4个，盐巴，无指毛桃根，姜片，，
营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法的做法步骤：
步骤1，老鸭一半，清洗干净
步骤2，鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开，去除里面的血块
步骤3，鲍鱼去内脏和壳
步骤4，锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出
步骤5，取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根加入足够的水，炖1个半小时左右
步骤6，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖1个小时
美味鲍鱼粥的做法
鲍鱼一般买来都会煲汤。做粥是第一次，不过味道真不错！很适合做早餐。
材料：
小鲍鱼3只，大米半杯，香葱1条，姜1小块，盐少许，鸡精少许，熟黑芝麻少许，明油少许，
美味鲍鱼粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净。放适量的水，煮粥。
步骤2，煮粥的空挡把鲍鱼刷洗干净，去内脏。把鲍鱼切成米粒大小，姜切细丝（我是切的大片，怕怕宝贝不吃，准备煮好后挑出来的！）葱切成葱花备用。
步骤3，粥煮的粘稠了，就可以把调味料都放进去把姜也放进去。小火煮10分钟，最后放鲍鱼丁在小火煮3-5分钟，淋上明油即可（边放鲍鱼丁边搅拌）。关火，盛入碗里，放入香葱末，撒入熟黑芝麻。
营养美味【鲍鱼老鸭汤】
食材明细：
主料：：老鸭1半，鲍鱼适量，鸭心适量，鸭腱适量，五指毛桃根适量，
辅料：：盐适量，
营养美味【鲍鱼老鸭汤】的做法步骤：
1.老鸭一半，清洗干净
2. 鸭腱、鸭心数个。鸭心要切开，去除里面的血块
3.锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出
4.鲍鱼去内脏和壳
5.取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根，加入足够的水，炖1个半小时左右，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，小火炖1个小时
牛肉蘑菇焗荞麦饭的做法
最近买了2个铸铁锅，都可以进烤箱的，这次试试焗饭。牛肉块用芝加哥牛排调料腌制，不用加水，搭配上新鲜蘑菇块、橄榄油、圣女果，很香很好吃～
材料：
新鲜牛肉（肉眼部位）95克，熟荞麦大米饭200克，新鲜白蘑菇120克，芝加哥牛排调料3克，橄榄油2大勺，装饰：圣女果8个，装饰：香菜叶适量，装饰：芝加哥牛排调料适量，
牛肉蘑菇焗荞麦饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备：新鲜牛肉、熟荞麦大米饭、新鲜白蘑菇、芝加哥牛排调料。牛肉、白蘑菇清洗干净，牛肉切块、白蘑菇切片。
步骤2，牛肉小块里加入芝加哥牛排调料，混合均匀腌制30分钟以上。
步骤3，熟荞麦大米饭垫锅底。
步骤4，腌制好的牛肉块放米饭上。
步骤5，放上切好的白蘑菇片，绕圈浇上2大勺橄榄油，表面撒点芝加哥牛排调料。
步骤6，烤箱预热完毕，200度，上下火，中层，烤制10分钟左右。烤制完成，戴厚厚的隔热手套把煎锅及饭拿出来放垫块上，木勺盛出装碟，摆上香菜叶，圣女果对半切开伴碟。
【芝士焗原壳鲍鱼】-----浓香美味
食材明细：
主料：：鲍鱼2只，芝士适量，蒜蓉适量，姜末适量，
辅料：：盐适量，香油少许，
【芝士焗原壳鲍鱼】-----浓香美味的做法步骤：
1. 准备好2只鲍鱼，用刷子刷洗干净。
2.鲍鱼切花刀，然后焯水后捞起沥干水。
3.切好蒜蓉和姜末，切碎点。
4.烤盘上放一张锡纸，摆上鲍鱼。洒上姜末和蒜蓉，洒少许盐，滴2滴香油。
5.最上面铺面一层马苏里拉芝士，为了不让汤汁流出，摆盘时我用汤匙垫好了。
6.烤箱预热200度，上下烤，中层。20分钟。根据自家烤箱温度进行目测啦。
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