食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了荞麦面包，营养美味的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
荞麦营养价值很高，含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；与豆类相似，荞麦富含一般谷物所没有且十分重要的赖氨酸，其精氨酸和组氨酸含量也明显高于一般谷物。用联合国粮农组织建议的氨基酸模式评价：若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，小麦63，大米67。荞麦含有的铬元素有利于增强胰岛素功能，范志红老师说，在杂粮当中，荞麦和莜麦（裸燕麦）是餐后血糖反应较低的品种。纯的荞麦面、纯的莜麦面，都非常有利于控制血糖，是糖尿病人的好主食。用荞麦做过馒头，做过面条，面包还是第一次做，自创，简单易做，个人感觉非常的棒，所以将做法分享出来给喜欢的朋友。
材料：
面粉200克，盐3克，牛奶130克，酵母5克，荞麦面100克，，
荞麦面包，营养美味的做法的做法步骤：
步骤1，两种面粉混合。加入盐。
步骤2，酵母用牛奶化开。
步骤3，分批加入牛奶，然后搅啊搅搅啊搅，开始给面团做整形。
步骤4，在案板上撒面粉，把面团取出来放在上面揉光滑，可以防止面团黏。
步骤5，后整成想要的形状，放入烤盘。
步骤6，发酵2小时，是原来的2倍大。表皮上割两刀，这样烤出来就会有漂亮的纹路。
步骤7，烤箱预热，放入烤箱180度30分钟。
步骤8，晾到不烫手就可以切片啦，剩下的可以用保鲜膜包好放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热下。
步骤9，成品。
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荞麦面包的做法
这么健康的面包，只有我们自己动手做，才能吃到。外面还真买不到呢！各位小伙伴们，开动吧！参与活动:#爱的周年庆#
材料：
荞麦面粉80克，高筋面粉245克，冰水230克，盐4克，干酵母3.5克，，
荞麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团。
步骤2，盖上布室温发酵60-80分钟。
步骤3，面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口有轻微回弹就发酵好了。
步骤4，面团取出来撒适量面粉排气折叠，再次揉圆。
步骤5，然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼。放在烤盘上。
步骤6，盖上布室温发酵30分钟。
步骤730，分钟以后用小刀在面团表面划出格子。
步骤8，再盖上布继续室温发酵45分钟。
步骤945，分钟以后先预热烤箱，找一个烤盘，里边放上烘焙石，放入烤箱，调节上下火230度预热20分钟以上。
步骤10，这时看看面团，基本已经发酵至原来的两倍大了。在面团表面喷水，再筛薄薄一层荞麦面粉。
步骤11，等烤箱预热完成，现在烘焙石上浇一些水制造蒸汽，然后赶快把面团放进烤箱中层，用上下火230度烤30—35分钟。
步骤12，出炉放在烤架晾至不那么烫了。就可以开吃了！
步骤13，这真是一款操作简单，营养美味，健康养生的面包哦！给糖尿病人当主食也是非常不错滴！
莲子荞麦面包
食材明细：
主料：：面粉适量，荞麦适量，莲子适量，酵母适量，
莲子荞麦面包的做法步骤：
1.莲子去心后放水泡三、四个小时，然后放高压锅煮半小时。水不用放太多，刚刚盖住莲子就行
2.煮好后取出用擀面杖擀碎，放一边待用
3.成品
4.面粉和事先磨好的荞麦粉混合揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。我这个面团没发好，不过做出来的面包还是不错滴～
5.白糖(或红糖粉)与擀碎的莲子搅匀，做成包子馅。
6.包好包子，上锅蒸熟。
7.香喷喷的莲子荞麦面包出炉啦!
小贴士：
糖与莲子的比例是三比一，您也可以按个人口味来调配。
荞麦面饼的做法
材料：
荞麦粉，猪肉馅，鸡蛋1个-2个，盐，蘑菇精，蒜茸，糖少许，，
荞麦面饼的做法的做法步骤：
步骤1，将主料辅料加水调成面糊。
步骤2，锅里放入一汤勺油。油热后放一大汤勺的面糊，慢慢摊开成圆形。
步骤3，等一面煎金黄后再翻另一面煎。（油够的话，面饼的一边煎金黄后，轻轻用锅铲推动饼就能动的。）
步骤4，两面金黄金黄的就可以起锅了！
荞麦面条的做法
材料：
小麦粉（白面）适量，荞麦粉白面的1/3，水（温水）适量，，
荞麦面条的做法的做法步骤：
步骤1，和面的时候忘记拍照了，见谅，和好的面团要醒30分钟左右，这是已经醒好的面团
步骤2，把面擀成圆形，然后从两边向中间折，
步骤3，用刀切成自己想要的宽度，手从中间拎起
步骤4，这就是做完的成品喽
步骤5，煮完的样子，还是很劲道的哦！还可以再放些自己喜欢吃的酱料，美味！荞麦是粗粮，有助消化的，吃起来很健康的！
步骤6，在上一个拌完自制肉酱的的图！很美味的哦！
荞麦面的做法
材料：
荞麦粉60g，小麦粉40g，盐适量，，
荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，面粉混合加鸡蛋，和面，后来加了一丁点水，看面粉吸水性吧
步骤2，和好醒面10分钟（太饿忘了醒面了）洒干面粉擀成薄片，切细条（第一次切手艺不行）
步骤3，水烧开后下面，熟后捞起拌上橄榄油防粘；另一边橄榄油加热炒一点蔬菜，加上喜欢的调料拌匀即可
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