食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的香煎豆腐饼的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
酿豆腐的下角料，意外的好吃，值得单独做哦！灵感来自faith汉子的豆腐饼,不过我没有加其他蔬菜什么的了.
材料：
北豆腐，肉馅，葱一点，姜一点，李锦记秘制红烧汁适量，盐少许，料酒少许，水少许，
香煎豆腐饼的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐和肉馅的比例大概是1:1,葱姜一点点就可以,切细末末.因为我不喜欢吃到葱姜的味道都是切末末.
步骤2，豆腐碾碎,加入肉馅,葱姜末,倒入一点点红烧汁,一点点料酒和盐,搅匀.味道么,自己掌握下,先不要下太多,红烧汁是甜咸的,如果你没有的话,可以用生抽加一点点糖也可以
步骤3，把以上材料搅拌均匀,分两次加入水,水也不要多,1-2大勺就可以.每加完水就搅拌到水吃进去,和打丸子馅一样的.
步骤4，拌好的肉馅的状态应该是粘稠的,如果你的料还是很散,就说明水不够,还要再加一次搅打.
步骤5，搅好的馅,用勺子分成一个丸子的大小,平底锅放一点点橄榄油,热锅热油,下丸子进去后用丸子压成扁饼饼,煎至两面金黄,中间按起来不软软的,就熟了.
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香煎豆腐鸡蛋饼
食材明细：
主料：：豆腐半块，鸡蛋4个，
辅料：：油适量，蚝油适量，糖适量，盐适量，香油适量，淀粉适量，面粉适量，胡椒粉适量，
香煎豆腐鸡蛋饼的做法步骤：
1.豆腐放入碗中，把鸡蛋，蛋清和蛋黄分离！把蛋清倒入碗里！
2.打一个全蛋倒入碗里，加适量面粉淀粉，盐、香油、耗油，糖，胡椒粉适量，搅拌均匀！
3.豆腐鸡蛋糊，倒入锅里小火煎制，煎熟出锅！
4.用勺子挖孔，用模具刻出花型，把蛋黄倒入里面！
5.小火煎制蛋黄，熟了，出锅！
6.挤适量番茄酱，即可食用！成品！
小贴士：
如果没有模具，可以用小碗做型！
香煎鸡肝豆腐饼
食材明细：
主料：：鸡肝适量，豆腐适量，淀粉适量，
辅料：：香油适量，盐适量，油适量，生姜水适量，无添加酱油适量，
香煎鸡肝豆腐饼的做法步骤：
1.将鸡肝放进生姜水中泡半个小时。
2.将鸡肝多洗几遍，用开水煮熟，绞成泥。
3.豆腐用热水焯一下。
4.把豆腐用勺子弄碎。
5.把豆腐泥倒入鸡肝中。
6.放入淀粉，香油，盐，无添加酱油。
7.捏成小丸子形状。
8.锅中刷油，放入小丸子。
9.用勺子压成饼。
10.美味的小饼制作成功。
小贴士：
适合宝宝的加餐。
香煎牛肉豆腐饼
食材明细：
主料：：豆腐适量，牛肉馅适量，葱适量，姜适量，
辅料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
香煎牛肉豆腐饼的做法步骤：
1.准备豆腐、牛肉馅、葱姜、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油
2.葱姜切末。
3.肉馅中加葱姜末、盐、酱油、胡椒粉调馅。
4.豆腐打成泥，和肉馅搅匀，加鸡精、香油调味。
5.用手摊成小饼，放油锅中煎。
6.小火煎至两面金黄至熟。
7.出锅了---
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