食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“红叉烧 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
大蒜和生姜切细。豆腐乳与酒类，酒糟混合磨细，加入所有剩下腌料用汤匙搅拌均匀猪肉放入食用塑料袋，倒入所有腌料，捏几下袋子，让腌料与猪肉均匀混合。在冰箱冷藏4小时或过
材料：
主料：猪肉1块，，
辅料：食盐1小勺，蒜15克，生抽60克，红糖1大勺，蜂蜜20克，红葡萄酒2大勺，芝麻酱20克，腐乳1块，红糖1大勺，芝麻油5克，胡椒粉5克，五香粉5克，姜10克，，
红叉烧的做法步骤：
1. 大蒜和生姜切细。豆腐乳与酒类，酒糟混合磨细，加入所有剩下腌料用汤匙搅拌均匀
2. 猪肉放入食用塑料袋，倒入所有腌料，捏几下袋子，让腌料与猪肉均匀混合。在冰箱冷藏4小时或过夜
3. 烤箱预热175度/350F。猪肉提前放到室温暖30分钟。猪肉放入加了锡纸的烤盘，剩下的腌料汁在炉子上烧滚，把酱汁刷到猪肉上，烘烤30-45分钟，直到表面焦黄。每5-10分钟给猪肉刷一次酱，翻一次身
97Msw.com相关知识
红糟叉烧#烤箱美食#
食材明细：
主料：：梅肉500克，
辅料：：叉烧酱50克，红曲酒糟20克，蚝油2勺，盐少许，蜂蜜适量，蒜末少许，姜汁半勺，生抽2勺，
红糟叉烧#烤箱美食#的做法步骤：
1.买的梅肉洗净
2.吸干水分，放入适量红曲酒糟
3.加入盐、姜汁、生抽、叉烧酱、蚝油、蜂蜜、蒜末
4.搅拌均匀，最好用手多按摩一会，然后放入保鲜袋入冰箱冷藏24小时
5.取出腌制好的猪肉放在烤架上
6.刷上用蜂蜜和水兑成的蜂蜜水
7.放入烤箱200度先烤20分钟
8.取出翻面再刷一次蜂蜜水，再入烤箱烤20分钟
9.完成
10.切片即可
小贴士：
烤箱烤制的时候，烤架下记得放一个垫上锡纸的烤盘来接汁水
没有叉烧酱的叉烧
食材明细：
主料：：腿肉适量，洋葱适量，
辅料：：老抽适量，生抽适量，料酒适量，金兰油膏适量，鱼露适量，
没有叉烧酱的叉烧的做法步骤：
1.肉肉洗净沥水~然后把皮去掉
2.接着要做一件至关重要的步骤~将糖均匀的涂抹在肉上~里里外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~
3.选用了比较容易化开的绵白糖~多抹点~不要怕甜~腌制半小时左右~
4.随后将老抽生抽料酒鱼露金兰油膏等涂抹在肉上~
5.腌制入味
6.切入生姜
7.静置冰箱3天左右
8.取出后放入烤盘~铺上洋葱~
9.刷上蜂蜜~
10.烤箱预热230度~烤25分钟~继续涂蜂蜜~250度15分钟~
11.还是涂蜂蜜~200度15分钟~冷却~
12.切件即可~
你值得拥有！--【叉烧啊叉烧】
食材明细：
主料：：猪前腿肉适量，
辅料：：蜂蜜一勺，料酒一勺，生抽一勺，蒜末适量，
配料：：叉烧酱适量，
你值得拥有！--【叉烧啊叉烧】的做法步骤：
1.将猪肉洗净，蒜拍碎切末，准备调叉烧酱汁。
2.取一个小碗，一勺蜂蜜，加三勺叉烧酱
3.加一勺料酒
4.加一勺生抽
5.搅拌均匀
6.将蒜末放在肉上，倒入酱汁搅拌均匀，各个面都要裹上哦
7.用保鲜膜盖上，放入冰箱腌制入味，至少24小时，我腌制了两天，很入味哦！
8.准备烤盘烤架，烤盘铺一层锡纸接着掉下来的酱汁，烤箱200度预热。
9.将腌制好的肉平铺在烤架上，再刷一层酱汁。
10.放入烤箱中下层，200度1个小时，如果肉切的薄的话，温度适当调低一些，我每隔十分钟就再刷一层酱汁，半个小时的时候翻了次面。看到如果边缘有点焦的话可以在上边再盖一层锡纸，或温度调低一些。4，多余的酱汁可以过滤掉蒜末然后用平底不粘锅稍稍炒至浓稠，对于重口味食肉族来说，沾着吃也是不错的选择哦！5，烤好之后过5分钟拿出来，等不是太烫的时候再切片装盘，开动吧！
11.成品~
12.成品~
13.成品~
14.夹一筷子~
叉烧面包
食材明细：
主料：：高筋面粉380g，淡奶油158g，糖20g，水55g，鸡蛋1个，酵母粉4g，
辅料：：盐3g，
叉烧面包的做法步骤：
1.所有材料都称好，将所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟，实际上15分钟就达到了初步扩展。
2.然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜。
3.揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大，手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成。
4.把发酵好的面团取出按压开排气。
5.把面团分成10等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
6.取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，码适量的叉烧肉。
7.像捏包子一样逐个逐个包好，收口要收紧,然后收口朝下，全部包好码在烤盘上。
8.码在烤盘上室温发酵至1.5倍大（冬天就要放到烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大）。
9.烤箱预热上下火175度10分钟。
10.送进预热好的烤箱，上下火175度25分钟，（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。
感谢您阅读“97美食网”的《红叉烧》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了叉烧专题，希望您能喜欢！
