池塘边的榕树上,知了在声声地着夏天......每当听到这首歌,就会想起那天真烂漫的童年,虽然我们已经长大,但是每个人的心里都有一个童话世界。龙猫饼干是根据动画片中的卡通龙猫而作,萌萌的超可爱,加上手绘图案,是不是很有意境呢?其实就是曲奇的制作方法,只是用了饼干模具,做出来的饼干香酥可口,值得一试。
材料:
低筋粉160g,可可粉10g,黄油90g,糖粉50g,鸡蛋液30g,黑巧克力15g,抹茶粉少许,,
【萌宠系列】龙猫饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加入50g糖粉打匀
步骤2,加入25g蛋液,打至发白(剩余5g蛋液稍后粘合使用)
步骤3,筛入150g低筋粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团
步骤4,将面团按1:2分成两份,1的加入10g低筋粉,2的加入10g可可粉,分别抓匀,放冰箱冷藏20分钟
步骤5,将可可面团放到案板上,面团上下都要铺一层保鲜膜,擀成薄片,用饼干模具按出龙猫身体
步骤6,原色面团同样上下铺保鲜膜,擀成薄片,用模具按出龙猫肚子和眼睛
步骤7,将肚子和眼睛贴到龙猫身体上,粘合处涂蛋液
步骤8,烤箱150度预热,放入烤箱中层,烤15分钟,再加盖锡纸烤5分钟
步骤9,巧克力放入裱花袋,热水融化,剪一个小口,画出龙猫的眼睛、胡须、嘴巴、肚子上的花纹
步骤10,毛笔蘸少许融化的巧克力,在盘子上画树干和树枝
步骤11,热水融化抹茶粉,用牙签蘸少许抹茶粉画树叶,用毛笔画小草
步骤12,完成~
食材明细:
主料::大米100克,核桃仁30克,水200克,鸡蛋1个,
辅料::生抽1点,海苔适量,
超级萌的龙猫饭团的做法步骤:
1.核桃去皮,剥好的核桃仁大概30克,这只是个参考,自己随意增减。我用烤箱180度10分钟把核桃烤熟了,生的核桃也可以的,熟的会更香。核桃烤熟后用料理机打成粉。也可以用擀面杖直接敲碎,我主要怕宝宝吃核桃碎会直接吐出来,所以处理的细些。大米淘洗干净,把核桃粉连同大米一放一起搅拌加一点点生抽,这个是调味的。最后加入适量的水蒸熟。
2.鸡蛋煮熟剥皮待用。用水果刀切出一个圆片,切去上面半个圆就是龙猫的肚子了。
3.海苔如图剪出龙猫肚子上的三角图案。
4.米饭温热时用保鲜袋包好一团米饭团出龙猫的整体形状,如果没有袋子用手沾一点凉开水直接团也可以的把切好的蛋白摆上去,这个在团的时候最好就放好,如果团好了再贴不好贴,再把剪好的海苔贴到龙猫的肚子上。
5.蛋白加海苔做出龙猫的眼睛,蛋白在地下,海苔剪成圆。
6.蛋白切出两个三角形做龙猫的耳朵我用的牙签固定,自己家宝宝吃尽量别用,直接贴上面吧。可以把饭团扎个小洞洞放进去试试。
7.海苔剪出龙猫的胡须,粘好就可以了,海苔很容易受潮变形,所以最好最后做。
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