食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“娃娃菜冻豆腐汤的做法”，仅供参考，欢迎阅读。
冻豆腐，是一个小时候的回忆。一个冬天，老爸将买来的老豆腐扔到窗台外，一夜大雪过后，将冰冻了的豆腐炖白菜，是我吃过的第一次冻豆腐，美味难忘
材料：
冻豆腐400g，娃娃菜1颗，大葱1颗，玉米油10ml，
娃娃菜冻豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，将买来的新鲜豆腐放冰箱冷冻24小时，拿出化冰。切成正方形小块，葱切碎备用。
步骤2，娃娃菜切块洗净备用。
步骤3，热锅加油，葱花爆香，加入豆腐稍微翻炒，加水适量。煮开。
步骤4，加入娃娃菜，烧开转小火煮约3至5分钟，加盐调味，加少许胡椒粉。
步骤5，清淡爽口的娃娃菜冻豆腐汤出锅。可以早餐配上鸡蛋饼，可以午餐作为配汤。
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娃娃菜冻豆腐的做法
豆腐买回来没吃掉，就放冰箱里冻着了～然后第二天想起来发现家里有娃娃菜没做就一起切罢切罢炖了吧～
材料：
娃娃菜1棵，豆腐1块，虾皮稍许，蒜瓣2瓣，
娃娃菜冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜直接掰开，菜梗部分可以稍微捏开；冻豆腐事先拿出化冻，化的差不多用水洗一洗然后切块，一块豆腐竖切三刀横切三刀在拦腰一刀；虾皮（也有叫小虾米、虾干的）稍微用水轻轻漂一下；蒜瓣切片
步骤2，锅里放适量油，烧至六成热，下虾皮和蒜片爆香
步骤3，香气出，倒入娃娃菜翻炒，加适量盐稍许糖继续翻炒，看菜稍变软、颜色变艳丽就可以倒入豆腐翻炒一会，然后加入白开水（水刚莫过菜即可已，如果想喝此汤的也可以多加水，我做的就是汤）
步骤4，先大火烧开，在转小火慢煮一刻钟在大火烧三五分钟，关火加稍许鸡精，汤勺搅拌几下盖上锅盖闷两分钟然后就可以起锅了
青菜冻豆腐汤的做法
前时间吃的火锅余下的冻豆腐，于是就来做个汤了参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
青菜120g，冻豆腐100g，水2碗，盐6g，油5g，鸡精3g，
青菜冻豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，青菜清洗干净
步骤2，然后切碎
步骤3，锅里加入油加入青菜炒
步骤4，大火少一分钟
步骤5，然后加入大碗水
步骤6，冻豆腐
步骤7，大火煮开
步骤8，加入冻豆腐
步骤9，冻豆腐加入
步骤10，加入盐
步骤11，炖15分钟
步骤12，炖至豆腐入味
步骤13，然后装盘
菠菜冻豆腐汤
食材明细：
主料：：菠菜1把，冻豆腐适量，
辅料：：葱适量，盐适量，胡椒粉少许，姜适量，
菠菜冻豆腐汤的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.入沸水中汆烫。
3.捞出过凉水。
4.切段备用。
5.冻豆腐适量。
6.锅里加少许油，爆香葱姜。
7.加一大碗水。
8.烧开后下冻豆腐。
9.中小火煮至冻豆腐化透。
10.下菠菜。
11.加盐调味，拌匀，再次烧开。
12.出锅前加点胡椒粉，加不加随意。
13.清淡好喝的菠菜冻豆腐汤就做好了。冬季来碗这样的汤，暖身又不怕胖。
海带冻豆腐汤
冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
材料：
主料：冻豆腐200g，，
辅料：蘑菇50g，姜适量，花生油适量，，
海带冻豆腐汤的做法步骤：
1. 冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2. 锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3. 煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4. 煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5. 出锅前撒盐即可
什锦冻豆腐汤
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，
辅料：：毛豆适量，火腿肠适量，香菇适量，
配料：：葱适量，水淀粉适量，盐适量，芝麻油适量，
什锦冻豆腐汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.锅中放少许油，入葱花爆香。
3.入香菇片炒香。
4.加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。
5.炖煮入味后，加入火腿片。
6.勾入水淀粉。
7.加入芝麻油关火出锅。
小贴士：
买回的豆腐，切成小块冻起来就是冻豆腐了。
白菜冻豆腐汤
食材明细：
主料：：白菜叶3个，冻豆腐8块，炸鸡1块，
辅料：：盐1/3勺，鸡精1/4勺，醋1/2勺，炸辣椒1勺，
白菜冻豆腐汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.白菜切细丝备用。
3.锅里放凉水，放炸鸡大火煮开，小火慢炖五分钟。
4.把白菜和冻豆腐放进去，放醋，盐，鸡精调味，煮白菜到这种半透明状关火。
5.出锅放辣椒即可。
蘑菇冻豆腐汤
食材明细：
主料：：蘑菇适量，冻豆腐适量，
辅料：：香油适量，盐适量，
蘑菇冻豆腐汤的做法步骤：
1.蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。
2.锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。
3.再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
娃娃菜粉条炖冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐适量，粉条一把，娃娃菜一棵，葱花少许，韩式豆瓣酱一勺，酱油2勺，蚝油2勺，玉米糖浆（或糖）一勺，盐一勺，油适量，
娃娃菜粉条炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，娃娃菜洗净切段
步骤3，锅烧热倒入适量的油
步骤4，放入娃娃菜
步骤5，翻炒几下至娃娃菜变软
步骤6，放入酱油翻炒几下
步骤7，倒入适量的水
步骤8，放入蚝油
步骤9，放入韩式豆瓣酱
步骤10，放入玉米糖浆，搅匀.
步骤11，放入冻豆腐
步骤12，放入粉条
步骤13，搅拌一下，让粉条完全侵入汤中，中火煮20分钟.
步骤14，放入盐调味
步骤15，汤多的话转大火收收汁.（不要把汤煮干了）
步骤16，出锅装盘撒少许葱花即可
步骤17，完成.
娃娃菜煮豆腐汤单挑夏天的做法
这个汤我可以一下子喝一海碗，好喝无负担！
材料：
娃娃菜菜1棵，香菇3个，豆腐2块，对虾6个，太太乐鲜味汁一勺，水一大碗，
娃娃菜煮豆腐汤单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开，加入对虾同煮
步骤2，再加上香茹片
步骤3，加入豆腐
步骤4，加入娃娃菜
步骤5，加入太太乐鲜味汁，同煮3分钟就好咯，加点盐出锅
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，好喝
步骤9，成品
步骤10，成品
鲫鱼冻豆腐汤的做法
看舌尖2《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷~
材料：
鲫鱼一条，冻豆腐200克，黑木耳一把，盐胡椒粉葱料酒适量，
鲫鱼冻豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身
步骤3，热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄
步骤4，翻身也煎至金黄后加料酒
步骤5，加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮
步骤6，再次煮开后加入盐，胡椒粉调味
步骤7，加入葱花就可以装盘了
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