只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"虾仁烧豆腐的做法"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
前天晚上还和朋友说，明天来我家吃饭吧，买的紫苏叶到了，明天做小龙虾问她还想要吃什么，说来点清淡的，就想到了豆腐结果当天晚上看电视剧看晚了，还把眼睛哭肿了，第二天起得晚了去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了，就又买了在、河虾，想着和豆腐一起应该很美味结果就有了这道菜，小朋友也很适合哦参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
嫩豆腐一块儿，河虾500g，料酒一勺，蚝油大半勺，生抽半勺，胡椒粉1g，生粉2g，水淀粉3ml，辣椒酱一勺，小米辣一个，葱花少许，，
虾仁烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，来个虾的全身照，好像是河虾，换成明虾也可以哦
步骤2，看着就很新鲜吧，买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
步骤3，，一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟
步骤4，小米辣切小斜段
步骤5，生姜大蒜切小沫备用
步骤6，锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂
步骤7，焯好水的豆腐倒出来控干水备用
步骤8，坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
步骤9，重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
步骤10，倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香
步骤11，再加入适量的开水，不用太多哦
步骤12，汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散
步骤13，在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放
步骤14，汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可
步骤15，没有想到居然超级好吃，一碗白米饭，上面舀两勺这个豆腐汤，拌一下，你们懂得
步骤16，直接吃也是超级棒滴
步骤17，蒜沫炒苦瓜
步骤18，辣炒花蛤
步骤19，凉拌海带丝儿和朋友两个人的午餐，有木有诱惑到你们呢
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虾仁烧豆腐(1)
食材明细：
主料：：虾仁100克，北豆腐1块，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，
虾仁烧豆腐的做法步骤：
1.北豆腐1块，大虾去掉头，抽去纱线，剥出虾仁待用。
2.豆腐切成小块，姜切丝。
3.锅烧热倒入油，放入豆腐煎制。
4.一面微黄时翻面，煎好的豆腐盛出。
5.再倒入少许油，放入姜丝和虾仁。
6.烹入料酒翻炒。
7.随后倒入煎好的豆腐，加入少许水，生抽，盖上盖子烧3分钟。
8.最后调入鸡精、胡椒粉、盐翻匀，装盘前撒入葱花即可。
羊肉虾仁烧豆腐
食材明细：
豆腐500克，羊肉100克，虾仁100克，葱片10克，姜片5克，鸡汤100克，香菜10克，酱油10克，料酒10克，盐5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。
羊肉虾仁烧豆腐的做法步骤：
1、羊肉洗净，切成末；豆腐切成小块；鲜豌豆粒25克，洗净；香菜择洗干净，切成小段。
2、锅置火上，放入油，油烧热放入羊肉末进行煸炒，然后加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡汤，再将洗干净的虾仁、豆腐、鲜豌豆入锅煮炖约15分钟，熟后用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。
虾仁豆腐的做法
材料：
鲜虾150g，嫩豆腐300g约三分之二块，青豆30g，高汤300ml，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡汁(可不放)少许，
虾仁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处，轻轻挑出)，然后剥虾仁，用少量盐，五香粉腌制20分钟。青豆开水汆烫，捞出淋干。
步骤2，豆腐，切4*5厘米，1.5厘米厚片，大小可根据豆腐大小调整，但厚度不要薄了，不然不好煎。不粘锅放油加热，小火煎豆腐，翻面时一定要小心，煎至两面金黄。喜欢吃煎老些的同学可以多放些油，煎的时间长些。
步骤3，加入高汤，加盐调味，小火煮5分钟让豆腐入味
步骤4，加青豆，虾仁，中火煮两分钟，觉得鲜味不够可加少量鸡汁调味。虾仁熟后将豆腐取出码盘。
步骤5，锅中剩余汤和虾仁青豆，勾芡，淋在豆腐上。搞定！
烧豆腐的做法
某日在一餐厅吃饭，发现这道豆腐菜挺下饭。回家小朋友要求还原该菜，那个啥，咱还怕吗？想吃就做呗~该菜谱为四人份
材料：
嫩豆腐2盒，猪肉片400克，香菇4朵，胡萝卜100克，豌豆荚50克，蒜苗100克，1姜末1大匙，1蒜末1小匙，1糖1小匙，1酱油1大匙，1香油1大匙，1料酒1小匙，1水40毫升，1胡椒粉1小匙，2酱油1大匙，2糖1小匙，2水500毫升，2香油2小匙，3淀粉水适量，，
烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成厚约0.5厘米的片状，用平底锅煎至表面金黄备用。并将调味料“1”拌匀，即为腌料。猪肉和腌料拌匀，再用平底锅煎熟备用。
步骤2，香菇切片、萝卜去皮切片、豌豆荚切半、汆烫到熟，蒜苗洗净切斜片备用。
步骤3，热锅，加入两大匙沙拉油，爆香蒜苗、香菇片，再加入调料2，煮滚后加入豆腐、胡萝卜、豌豆荚、烧至入味后，放入肉片稍微伴炒，最后用淀粉水勾芡就OK啦~~~~
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