食材明细:
主料::虾适量,鱿鱼适量,
辅料::木耳适量,土豆适量,洋葱适量,青椒适量,红椒适量,姜适量,
配料::花椒适量,
爆爆虾的做法步骤:
1.油锅烧热,把姜、花椒炒香,加入大虾和少许盐把水份爆干,盛起待用。
2.鱿鱼切丝,加入料酒、盐腌渍一下。
干豆切条,青红椒切片,洋葱切成小块。
3.锅里加入调和油,加入盐后把土豆炸熟捞起。
4.油锅烧热,加入鱿鱼翻炒几下,再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会,加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味,最后再把青红椒倒进去,加点水焖一下就可以起锅啦。
小贴士:
这道菜的品种多样,大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃!
材料:
基围虾300g,料酒适量,白糖3药匙,生抽适量,姜3片,葱适量,鸡精少许,,
油爆虾的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片,葱切成小段,备用。
步骤2,将虾须、虾脚剪掉;去虾线;洗干净沥干水分。
步骤3,锅中加适量油(以浸没虾为准),待油温热,下处理干净的虾,炸至虾肉与虾壳略有分离即可;沥油待用。
步骤4,锅中留少许油,下姜片及一半葱花爆香,下炸好的虾;加白糖、料酒、生抽、鸡精调味。
步骤5,大火翻炒至基本收汁,撒上葱花即可。
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::油适量,盐适量,黄酒适量,姜适量,
爆虾的做法步骤:
1.把新鲜的虾洗好待备。
2.放水下锅均匀点,放姜,黄酒。
3.把虾倒进锅里。
4.锅盖上,煮到7分熟。
5.起锅,去水虾用碟子装上。
6.锅要干.放油.盐.油适量多点,虾倒进锅里爆。
7.爆到颜色如金黄色后再把虾翻另一面再爆至金黄色即可,起锅。
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