“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看虾仁烧豆腐怎么做好吃 虾仁烧豆腐，为方便后续阅读，请你收藏本文。
虾仁烧豆腐
那天看到有人做这道菜我马上就起了兴趣，看着太美味了，所以赶快买来虾和豆腐来做，第一次做这道菜，没想到特别的好吃呢，也超级简单快手，以后可以经常做来吃，自己做还实
食材配方
主料：
虾仁
100g豆腐
200g辅料：料酒
1勺淀粉
1勺盐
1勺糖
0.5勺醋
0.5勺生抽
1勺蚝油
1勺姜丝
1块蒜米
2粒葱段
1根花生油
20ml红椒段
5g做法 共8个步骤
1.虾剥去虾壳留虾仁，加料酒和淀粉腌制一下。
2.豆腐切薄片。
3.拿一个碗加入盐，糖，醋，生抽，蚝油，姜丝，蒜米，葱段，花生油拌匀。
4.锅内热油吧切好的豆腐片摆入锅内煎。
5.一面煎黄后翻面。
6.煎到两面金黄加入红椒段。
7.倒入之前拌好的调味汁。
8.倒入腌制好的虾仁，待虾仁变红即可。
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虾仁豆腐怎么做好吃 虾仁豆腐
虾仁豆腐
虾仁豆腐，简单快手的菜，蛋白质含量丰富，味道鲜美，豆腐吸收了虾仁的鲜美，整道菜鲜掉眉毛~ 如果要补充蛋白质，这道菜可作为首选。
食材配方
主料：
虾仁
豆腐
油
盐
葱
姜丝
淀粉
生抽
麻油
做法 共13个步骤
1.豆腐洗净，切成小方块
2.虾去壳去尾去沙线
3.下适量的淀粉
4.适量的盐腌制3分钟左右
5.将豆腐块放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分
6.焯水期间，切姜丝和葱丝，下适量的淀粉水
7.适量的生抽
8.适量的麻油，调成芡汁
9.起油锅，下适量的油，烧热
10.下入虾仁炒熟
11.再加入豆腐丁同炒
12.受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀
13.装盘享用
虾仁豆腐羹怎么做好吃 虾仁豆腐羹
虾仁豆腐羹
这是一道非常鲜美的汤，有虾仁、豆腐、还有鸡蛋。很适合老人孩子食用。冬日里喝上一碗热乎乎的汤，那叫一个美啊。
食材配方
主料：
虾仁
100g豆腐
150g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量淀粉
适量香油
适量做法 共7个步骤
1.豆腐切成小块
2.虾仁洗净去虾线
3.锅内倒油，葱花炝锅，倒入虾仁炒至变色，倒入三碗清水
4.水开后放入豆腐
5.再次烧开后淋入蛋液
6.勾入水淀粉
7.淋入香油，放盐
虾仁烧玉子豆腐
食材明细：
豆腐(南)300克，虾仁160克，草菇100克，辣椒(红、尖)30克，大葱10克，大蒜(白皮)5克，盐3克，淀粉(玉米)15克，香油8克，胡椒粉3克，酱油10克，蚝油10克，白砂糖3克
虾仁烧玉子豆腐的做法步骤：
1. 虾肉去泥肠、冲净、抹干，拌入腌料放10分钟；
2. 玉子豆腐切半英寸厚片；
3. 草菇、蒜瓣切片；
4. 葱切段、红辣椒切圈；
5. 烧热2汤匙油；
6. 先炒虾仁，加入蒜片、葱段及草菇兜匀铲起。
小贴士：
玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形好看。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
照烧海苔虾仁豆腐
天冷了，懒癌发作，啥也不爱干，连续叫了2天的外卖。今天孩子有意见了，早上买了去了趟市场，买了点菜赶紧跑回家了。
照烧海苔虾仁豆腐是一道美味简单的待客小菜，开胃又下饭。
豆腐，虾仁，海苔都是补钙佳品，它们完美的结合是营养与美味的结合。豆腐吸足了照烧汁的味道，好吃到爆，让你多吃一碗饭。这道美味的补钙小菜适合任何年龄段的人食用
开胃补钙又下饭的----照烧海苔虾仁豆腐
主料；虾仁100克，豆腐200克，海苔2片。
辅料；戴蒙帝诺橄榄油，蚝油，糖，生抽，盐，姜碎，料酒。
照烧海苔虾仁豆腐的做法
1、准备好所用食材。
2、取一碗，加入姜末生抽、一大勺糖，蚝油再加入适量水调匀即成照烧汁。
3、将海苔顺着上面的印格剪开成条状。
4、把虾仁冲洗干净，去掉虾线。加入料酒腌制5分钟。
5、豆腐切成厚约5毫米厚的大块。
6、将剪好的海苔包在豆腐上。
7、锅中放适量戴蒙帝诺橄榄油烧热。
8、放入海苔豆腐。
9、煎炸至豆腐两面金黄。
10、将豆腐推向锅一边，另一边下入虾仁煸炒均匀。
11、将调好的照烧汁淋在豆腐上。
12、大火烧煮至汤汁收尽即可。
照烧海苔虾仁豆腐做法小贴士
海苔豆腐在煎炸之前可以裹上一层干粉，这样上色更加均匀。照烧汁可以根据自已喜欢的口感进行调整。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
烧虾仁白菜豆腐
食材明细：
原味嫩豆腐一盒，虾8个，娃娃菜叶（小）6片，水淀粉适量，盐适量，食用油适量，香葱、姜末适量
烧虾仁白菜豆腐的做法步骤：
第1步豆腐切小块儿。开水加少许盐，将豆腐焯水2分钟。
第2步小火儿炸虾油。炸好的虾油。
第3步葱姜白菜
第4步虾段虾油炒香葱姜
第5步加入白菜，翻炒至蔫。继续加入豆腐，倒入稀的水淀粉，小火炖煮。
第6步继续加入虾段，炖煮。勾第二遍芡。
第7步加入适量盐，出锅。
韭菜虾仁豆腐馅饼怎么做好吃 韭菜虾仁豆腐馅饼
韭菜虾仁豆腐馅饼
看到别人做的花边大馅盒子真好看，我也想试试，所以就做了俩个，可是真的操作起来还真的不是那么简单呀，包好的看起来没有人家的好看，边边显得也太厚了，真是很难看，所以
食材配方
主料：
韭菜
300g虾仁
200g辅料：面粉
适量盐
适量姜
适量鸡蛋
3个豆腐
适量
做法 共19个步骤
1.先将虾仁化开，然后去掉虾线，切丁备用。
2.面粉慢慢加水和成比较软的面团，醒三十到五十分。
3.豆腐切小丁，姜切末，鸡蛋三个磕入碗中。
4.将打散的鸡蛋倒入热油中然后用筷子不停搅拌越碎越好。
5.鸡蛋盛出来以后原锅加适量油烧热以后将豆腐丁下入锅中煸炒。
6.豆腐煸炒到颜色金黄就可以盛出来晾凉备用。
7.韭菜摘好清洗干净控干水分再切成末。
8.然后将韭菜放在大点的盆子里，加入姜末。
9.将鸡蛋碎倒进去。
10.将晾凉的煎豆腐丁加入。
11.加入切好的虾仁。
12.加适量盐（临包之前再加盐，不然容易出汤）。
13.将面皮擀成一个大点的面皮，将拌好的馅儿放在半张面皮上。
14.将另半张面皮折叠过来，顺着半圆的边捏成花边。
15.放入烧热的饼铛内烙至两面金黄就行了。
16.其余的面擀成小的面皮，包入馅料。
17.包成包子状。
18.褶子冲下在饼铛里按扁。
19.烙至两面金黄就可以了。
豆腐烧鱼怎么做好吃
豆腐烧鱼
豆腐烧鱼可使豆腐和鱼两种高蛋白食物得以互补，豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉中却较丰富，鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多，两者合吃可以相互取长补
食材配方
主料：
鲤鱼
500g北豆腐
200g辅料：八角
适量桂皮
适量葱
5g姜
5g生抽
5ml老抽
4ml料酒
5ml冰糖
5g干红辣椒
1个盐
适量面粉
适量香叶
适量做法 共12个步骤
1.鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐。
2.准备好葱姜，八角等配料。
3.鱼剁成大块。
4.放面粉，使鱼身上沾一层面粉。
5.豆腐切成块。
6.锅中放少量的油。
7.放入豆腐。
8.煎至两面金黄。
9.放入鱼块煎至两面金黄。
10.在煎好的鱼块中加入料酒。
11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐，
12.放入煎好的豆腐，在放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。
麻辣豆腐烧鲫鱼怎么做好吃 麻辣豆腐烧鲫鱼
麻辣豆腐烧鲫鱼
麻辣豆腐是一道菜，红烧鲫鱼也是一道菜，但是，把这两者结合成一道菜！没听说过吧，没吃过吧，呵呵，没错~就是麻辣豆腐烧鲫鱼，豆腐吸收鲫鱼的鲜味，鲫鱼浸满香辣的味汁，
食材配方
主料：
鲫鱼
650g辅料：
油
适量盐
适量豆腐
300g姜丝
适量蒜
适量葱
适量香菜
适量豆瓣酱
适量鸡精
适量料酒
适量生抽
适量糖
适量醋
适量
做法 共12个步骤
1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；
2.豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结；
3.在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉;
4.锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄放在盘中备用；
5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软;
6.加入2碗开水将鲫鱼放入汤中；
7.依次沿鱼身淋适量料酒;
8.一点点米醋;
9.适量鲜味生抽；
10.继续往鱼身上均匀放适量白糖大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底;
11.不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精;
12.最后汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可。
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