食材明细:
羊腰子250克,枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克,姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克
羊腰汤的做法步骤:
1. 枸杞子、生地、杜仲洗净;
2. 胡椒肉用沸水烫过,去衣;
3. 羊腰洗净,剖开,去白脂膜,切厚片,下油锅,加姜略炒;
4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中,加入清水适量,用旺火煮沸;
5. 下入羊腰片,转用文火煲2~3小时,加入精盐、味精、料酒、香油,调味即成。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
食材明细:
主料::羊腰四个,葱适量,枸杞适量,香菜适量,姜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,花椒适量,芝麻油适量,
清炖羊腰的做法步骤:
1.羊腰表面的白膜去掉。
2.充洗干净。
3.充分焯水,加料酒。
4.之后清洗干净。
5.备料酒,葱,花椒
6.锅中加水,放葱和花椒,倒料酒。
7.开火煮上。
8.将好时,放一把枸杞。
9.煮好的腰子取出,切片。
10.放在碗中,放盐,香菜碎,白胡椒碎。
11.舀汤,淋芝麻油,开吃吧。
小贴士:
这种吃法,我也是第一次,完全出了我的预料,吃完还想着下次再做来喝,朋友说加上羊心也很好吃,下次加上一起煮。
感谢您阅读“97美食网”的《滋补羊腰的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸羊腰专题,希望您能喜欢!