食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的咖喱炖羊腰的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
材料：
羊内腰两个，红萝卜一个，土豆一个，洋葱一个，西红柿一个，姜一个，料酒，，
咖喱炖羊腰的做法的做法步骤：
步骤1，羊内腰切块，和姜，料酒腌制一起20分钟以上。
步骤2，西红柿，洋葱，红萝卜，土豆切块
步骤3，腌制好的羊内腰过热水，去除姜丝
步骤4，先下菜和腰，然后下三块咖喱，水不要太多！中火15分钟后，大火收汁！
步骤5，成品
97Msw.com相关知识
小炒羊腰的做法
营养价值：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。功效与作用：补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
材料：
羊腰6个，老姜1块，杭椒6个，大蒜3个，料酒3勺，醋半勺，胡椒粉1勺，鸡精适量，干辣椒少许，豆瓣酱半勺，葱白两段，香菜一颗，花椒少许，八角1颗，
小炒羊腰的做法的做法步骤：
步骤1，冷冻羊腰6个，洗净轻微解冻。
步骤2，从羊腰背部切开，去除羊腰表面外膜（保证口感，去骚腥）。
步骤3，将羊腰切斜片，大约半公分厚度，切不可切太小（羊腰缩水较严重）。
步骤4，切好后的羊腰清水浸泡冲洗几次，然后焯水（羊腰变白即可，焯水是加入一勺料酒，去腥）。
步骤5，杭椒，香菜，葱白，蒜，老姜，备好待用！
步骤6，葱白切滚刀！
步骤7，杭椒滚刀，香菜切段！
步骤8，如图！
步骤9，油温6成热，放入豆瓣酱炒香。
步骤10，加入8图材料！
步骤11，倒入沥干水份的羊腰，大火翻炒！加入味达美，料酒，醋！
步骤12，羊腰渐熟会缩水，要炒干水份！加入胡椒，盐，鸡精！
步骤13，放入准备好的杭椒，继续翻炒2分钟。
步骤14，加入切好的葱白，稍做翻炒加入香菜，关火，完工！
步骤15，鲜香诱人的小炒羊腰就做好了！开吃！（不喜欢辣的同学可以忽视辣椒成份）
羊腰汤
食材明细：
羊腰子250克，枸杞子50克，生地黄100克，核桃100克，杜仲100克，姜3克，盐5克，味精2克，花生油15克，香油2克
羊腰汤的做法步骤：
1. 枸杞子、生地、杜仲洗净；
2. 胡椒肉用沸水烫过，去衣；
3. 羊腰洗净，剖开，去白脂膜，切厚片，下油锅，加姜略炒；
4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中，加入清水适量，用旺火煮沸；
5. 下入羊腰片，转用文火煲2～3小时，加入精盐、味精、料酒、香油，调味即成。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
清炖羊腰
食材明细：
主料：：羊腰四个，葱适量，枸杞适量，香菜适量，姜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，花椒适量，芝麻油适量，
清炖羊腰的做法步骤：
1.羊腰表面的白膜去掉。
2.充洗干净。
3.充分焯水，加料酒。
4.之后清洗干净。
5.备料酒，葱，花椒
6.锅中加水，放葱和花椒，倒料酒。
7.开火煮上。
8.将好时，放一把枸杞。
9.煮好的腰子取出，切片。
10.放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。
11.舀汤，淋芝麻油，开吃吧。
小贴士：
这种吃法，我也是第一次，完全出了我的预料，吃完还想着下次再做来喝，朋友说加上羊心也很好吃，下次加上一起煮。
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