滋补鲫鱼煲

食材明细：

主料：鲫鱼500克，

辅料：白萝卜250克，蛤蜊250克，豌豆苗30克，

调料：大葱5克，姜4克，盐3克，料酒3克，胡椒粉2克

滋补鲫鱼煲的做法步骤：

1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；

2、萝卜切丝

3、豌豆苗、蛤蜊洗净；

4、大葱洗净切花；姜洗净切片备用；

5、将蛤蜊放入沙锅底部，再放入鲫鱼、萝卜，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开；

6、打去浮沫，用慢火炖至熟烂；

7、加入盐、料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即成。

小贴士：

健康提示：

此汤煲具有补血养血的功效。

食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

食材明细：

鲫鱼炖汤味醇鲜香，特别对产妇有增加乳汁和进补的良好功效；对久病或老年人，又可扶正强身；对少年儿童，还是健脑补钙的佳品。此菜价廉物美，是公众的热点菜肴。主料净鲫鱼辅料红枣调料精盐  味精  白糖  白醋  料酒  葱  姜  蒜

滋补炖鲫鱼的做法步骤：

1．先将2条鲫鱼炖烂，用纱布过滤，除去鱼骨、鱼刺，取汤下锅。

2．另取2条鲫鱼加红枣，调料调味，下入汤锅中，小火将鱼炖至透熟，汤成乳白色时，装入汤煲内。

注意事项

鲫鱼要鲜活，取汤时一定要去除鲫鱼的骨、刺。

食材明细：

鲫鱼960克，油菜160克，白醋85克，白砂糖50克，香菜20克，淀粉(玉米)10克，花生油20克

鲫鱼煲的做法步骤：

1. 鲫鱼剥好，洗净，加味腌过，稍后，用干淀粉将鱼捞干，放入沸油内将它炸香待用；

2. 油菜切丝；

3. 烧热瓦缸，下油，爆香一些蒜茸，倾下白醋、片糖，少许盐，放入鲫鱼焖煮七八分钟，加入油菜同焖片刻，试适味，放入香菜，原煲上席；

小贴士：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

食材明细：

主料：鲫鱼250克，当归5克，黄芪5克，红枣3～5粒，枸杞适量

辅料：姜片一片

当归鲫鱼滋补汤的做法步骤：

1，砂锅里放入3碗水，放入黄芪、当归、红枣、枸杞煮开

2，鲫鱼去内脏后洗净，放入锅里微微煎一下

3，煎好的鲫鱼放入锅中煮开后转小火煲一小时即可

4，成品

暖身羊肉煲冬季里暖洋洋的滋补羊肉煲

酥软可口的羊肉，带着浓郁的腐乳香味和竹蔗的淡淡清甜，还伴着胡椒一丝丝的微辣刺激，绝对给你意想不到的美味和惊喜。在寒冷的冬季里，与家人围坐在一起吃热气腾腾的滋补羊肉煲，全身都会暖洋洋起来。

这两天感觉好冷啊，真的是冬至过后才真正的开始冷起来了。

冷风呼呼地吹，手冷脚冷的，这样的日子，要是能宅在家里不出门该多好呀！

这根本是不可能的事呀，不要做白日梦啦，还是来个暖身的羊肉煲实际点吧！

冬天适当的吃一些温热食物可驱寒暖胃，羊肉、胡椒便是一个很好的选择哦。

看到我做的羊肉煲你动心了没有，如果觉得材料复杂，也不必着急，反正冬天很漫长，哪天吃羊肉煲都可以的嘛。

用料：羊肉500g、胡萝卜1根、竹蔗1段、马蹄4个、山药1段、南乳2块、料酒15ml、生抽15ml、白糖10g、白胡椒粒5g、油15ml、盐少许

滋补羊肉煲的做法

1.羊肉洗净，切成小块，将羊肉放入滚水中汆烫后捞出洗净沥干水；

2.马蹄洗净去皮、竹蔗洗净劈开成小条、胡萝卜和山药去皮分别切成滚刀块，老姜切片备用；

3.锅中倒入油，放入姜片和羊肉煸炒至表面微微发干，加入南乳翻炒均匀，再加入料酒、生抽、白糖、白胡椒粒、马蹄和竹蔗，倒入足量的热水没过食材，加盖小火焖煮1个半小时，最后放入胡萝卜和山药块，继续焖煮10分钟；

4.待汤汁收浓，试下味道，可根据口味加适量盐调味，将煮好的羊肉盛入煲内，将煲煮热后端上桌即可享用。

煮妇心得：

1、南乳和酱油都有咸味，最后是否还需要加盐可以根据自己口味而定。南乳在超市都可以购买得到。

2、羊肉和胡椒都是温补的，加入了竹蔗和马蹄这两个味甘性凉的食材，可以很好中和燥气，去膻之外还令汤味清甜，补而不腻。

3、这道菜还可以选用羊腩这个脂肪较多的部位来烹制也会很美味。但是羊肉气味比较重哦，看个人喜欢啦。

4、也可以用砂锅直接来做，我是用炒锅做好了再转移到砂煲里的，砂煲的保温性好一些。因为天气冷菜凉得快，最好是放到火锅里，小火加热着吃。

最滋补的米是什么米

对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等，粳米，又称大米，外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，...[更多]

小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效