皮皮虾 VS 炒三蔬的做法

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“皮皮虾 VS 炒三蔬的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

材料：

皮皮虾适量，青椒一两个，洋葱一个，花肉适量，盐，姜，蒜适量，糖、盐、胡椒粉、孜然咖喱粉适量，

皮皮虾 VS 炒三蔬的做法的做法步骤：

步骤1，冲一下用水，分辨公母的小窍门：公的大夹子下面多出一对夹烟的小爪子

步骤2，撒一茶匙盐，加一粒拍碎的姜放入小锅，大锅装水，大锅套小锅

步骤3，大火蒸15分钟，颜色变成粉红色，就可以吃咯~~

步骤4，准备材料：青椒，洋葱，胡萝卜，花肉，蒜

步骤5，都切成片

步骤6，温油加姜片、花肉，推2分钟

步骤7，加青椒、胡萝卜、葱、蒜，大火翻炒2分钟

步骤8，加洋葱，大火翻炒2分钟

步骤9，加糖、盐、胡椒粉、孜然咖喱粉调味，就可以吃咯

97msw.Com扩展阅读

香炒皮皮虾

食材明细：

主料：：皮皮虾适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，

配料：：盐少许，糖1勺，醋2大勺，酱油少许，

香炒皮皮虾的做法步骤：

1.皮皮虾。

2.清洗干净滤干。

3.关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。

4.锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。

5.煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。

6.倒入醋、酱油。

7.加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。

8.香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。

酱炒皮皮虾的做法

皮皮虾，在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤，我挑大一点的清蒸，小一点的就做了酱炒皮皮虾。

材料：

皮皮虾500克，生菜几片，姜蒜适量，黄豆酱2匙，蒜蓉辣酱1匙，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒适量，

酱炒皮皮虾的做法的做法步骤：

步骤1，皮皮虾加水浸泡一会。

步骤2，清洗干净后，用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。

步骤3，加料酒腌一下，去腥。

步骤4，姜蒜切片。

步骤5，锅中油热后，加姜蒜爆香。

步骤6，加辣酱、黄豆酱翻炒。

步骤7，加皮皮虾翻炒，加少许水略焖一下。

步骤8，加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。

步骤9，成品。盘底铺上生菜，上面码好皮皮虾。

青椒炒皮皮虾

食材明细：

主料：：皮皮虾300克，青椒一个，

辅料：：葱末适量，姜末适量，生抽适量，淀粉适量，盐适量，

青椒炒皮皮虾的做法步骤：

1.青椒一个，洗净。

2.青椒切块儿。

3.皮皮虾，清洗干净。

4.皮皮虾剪去虾头，留下两个爪。

5.用剪刀✂将左右两边剪掉，下面也剪成三角形，便于入味。

6.再从中间剪成两段。

7.姜片葱花。

8.青椒用热油翻炒一下盛出备用。

9.底锅放油，烧热后放入处理好的皮皮虾段，中火微煎，先别铲动。

10.慢慢晃动，呈粉红色。

11.加入葱姜翻炒。

12.加入料酒，生抽，盐，少许清水。

13.加入青椒块儿继续翻炒。

14.汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。

15.成品图。

16.成品图。

小贴士：

我做的是一个人的菜，量少，如果多的话辅料可以酌情添加。

热辣皮皮虾

食材明细：

主料：：皮皮虾适量，

辅料：：干红辣椒适量(灯笼椒)，花椒粒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，自制椒油适量，

热辣皮皮虾的做法步骤：

1.皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。

2.锅内放入适量的秘制香辣油 香辣皮皮虾加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

3.装盘

小贴士：

香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。

水煮皮皮虾

食材明细：

主料：：皮皮虾30支，

辅料：：花椒9克，大料9克，姜片9克，干辣椒9克，盐1勺，

水煮皮皮虾的做法步骤：

1.待水沸腾后装盘

2.皮皮虾及其他配料放入锅中大火煮

3.待水沸腾后装盘

黄酒皮皮虾

食材明细：

主料：：皮皮虾500克，

辅料：：黄酒100克，盐2克，姜适量，

黄酒皮皮虾的做法步骤：

1.主辅料：皮皮虾、黄酒

2.把皮皮虾洗净。

3. 锅烧开水，放入姜丝。

4. 放入洗净的皮皮虾。

5. 将其烧开。

6. 加入黄酒。

7.烧开，撇净浮沫

8.加盐调味

9.煮半分钟即可关火

10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、一定要用黄酒，不是料酒。
2、不宜久煮。

皮皮虾(1)

食材明细：

主料：：皮皮虾一斤，

辅料：：盐适量，花椒适量，

皮皮虾的做法步骤：

1.一、将皮皮虾洗干净

2.二、将皮皮虾的背部（壳）朝下，挨着蒸屉（这样有利于虾肉入味儿）

3.挨着码，如图片的样子

4.三、撒一大把盐（太淡了没味）、一大把花椒。不用放葱、姜，保留鲜味

5.四、开火，待锅冒气十二、三分钟后关火。关火后，焖4、4分钟，不要立即打开锅盖
如图上文字描述

6.出锅楼

7.熟~(≧▽≦)/~啦啦啦

食材大全《皮皮虾 VS 炒三蔬的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了皮皮虾专题，希望您能喜欢！