中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“沙茶酸菜馅饺子的做法”，相信会对你有所帮助！
东北味儿的饺子，百吃不厌，用沙茶酱拌的肉馅好吃极了！
材料：
猪肉糜200g，酸菜100g，皇牌沙茶王2勺，饺子皮适量，生抽1勺，葱1/2根，生姜2片，蒜2瓣，橄榄油30ml，盐依个人口味，熟黑芝麻适量，，
沙茶酸菜馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，准备馅料食材及饺子皮。
步骤2，肉糜中加入2勺沙茶酱！
步骤3，葱姜蒜去皮切碎，盐，料酒加肉糜中，再加入鸡蛋。
步骤4，加入橄榄油，搅拌均匀，放旁边静止15分钟！
步骤5，酸菜用温水洗两遍，避免太酸，如果喜欢吃酸一点的话可以洗一遍！
步骤6，将切碎的酸菜放入肉糜中，再次搅拌均匀。
步骤7，可以包饺子啦！取一张饺子皮，放上肉馅。
步骤8，先对折，捏紧，如图。
步骤9，再将两边捏好，可以根据个人喜欢捏饺子的形状！依次包好饺子，吃不完可以速冻！
步骤10，做煎饺喽～包好的饺子依次摆放在不粘锅中。
步骤11，待底部发黄时，加入开水，盖上盖子煎煮，直到会为止。
步骤12，水已干，（水不要太多，半小碗即可）撒上熟黑芝麻，关火出锅。
步骤13，煎饺好了呦～
步骤14，东北人最爱的酸菜馅饺子！
步骤15，用沙茶酱拌馅特别好吃！
步骤16，美味的饺子！
97msw.cOm延伸阅读
东北菜之猪肉酸菜馅饺子的做法
饺子馅的做法来自婆婆。她说这样做出来的饺子好吃。以前我从不吃酸菜馅饺子，我总觉得有一股怪味道。但用了婆婆的这个方法做出来的饺子味道是极好的。
材料：
猪肉400g，酸菜500g，面粉适量，，
东北菜之猪肉酸菜馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，酸菜剁碎，热水焯一下。锅开后滚1分钟，过凉水后挤出水分备用。
步骤2，把姜和葱切末，肥瘦比为3：7的猪肉剁碎。也可在超市买现成的。我买的现成的。
步骤3，面粉加水和成面团，加湿布盖上放到一边醒着。
步骤4，锅内加油，油量大点。放入花椒和八角。直到花椒八角略胡，锅内冒烟，关火。把八角和花椒捞出。然后开中火，放入姜末和葱末爆出香味后加入猪肉馅，肉变色后加入料酒，生抽，老抽，少许盐。味道要重些，一会还要加入酸菜，就不用二次调味了。然后关火。
步骤5，肉凉一会加入酸菜，搅拌均匀。尝下味道，依个人口味添加。
步骤6，取出面团，在揉一下，搓成条，揪成剂子，擀饼皮。
步骤7，开始包饺子喽！
步骤8，大锅烧水加少许盐，饺子滑溜。下入饺子锅开后加入少许凉水，反复三次。不要加盖。出锅喽！
豇豆馅饺子的做法
材料：
豇豆，猪肉馅，葱，姜，生抽，老抽，料酒，盐，糖，味精，胡椒粉，橄榄油，香油，，
豇豆馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆焯水过凉备用
步骤2，豇豆切碎
步骤3，挤干水份备用
步骤4，葱姜切末下如肉馅
步骤5，加入所有调料拌匀
步骤6，下入豇豆末拌制成馅
步骤7，包制成型
步骤8，下锅煮制成熟即可
茴香馅饺子的做法
饺子一般要在年三十晚上子时以前（现晚上23点）以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”和“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日。”随着商业化和人口流动，南方也正在学习北方的传统文化！破五吃饺子，好好过日子！祝大家新春快乐，万事如意！参与活动:#盛年锦食·忆年味#
材料：
猪肉400克，茴香350克，面粉500克，水适量，葱姜适量，酱油适量，香油适量，盐适量，植物油适量，鸡精适量，
茴香馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，先将面粉放入kitchenAid厨师机的搅拌盆中
步骤2，将kitchenAid厨师机换上面团钩，加入适量的水
步骤3，将厨师机开4档进行揉面
步骤4，先将肉切成小块，葱姜切碎
步骤5，将kitchenAid厨师机换上绞肉器，把肉放进去绞成肉馅
步骤6，绞好的肉馅中加入适量的酱油，葱姜，盐，植物油放在厨师机上搅拌均匀
步骤7，茴香洗干净沥干水分，切碎
步骤8，倒入搅拌好的肉馅中继续搅拌均匀
步骤9，搅拌均匀的茴香馅儿很细腻
步骤10，取一块面团搓成长条状，用刀切成小的面剂子
步骤11，将小面剂子按扁擀成面皮
步骤12，在饺子皮上放入适量的茴香馅儿
步骤13，从头开始捏，将收口捏紧
步骤14，在锅中加入适量的水烧开，将饺子放入，每开锅一次用木铲推一几下，加入冷水烧开，重复两次煮熟即可
步骤15，热腾腾的饺子出锅了，盛入盘子！
步骤16，准备开饭吧！
食材大全《沙茶酸菜馅饺子的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了羊肉饺子馅的做法大全专题，希望您能喜欢！
