食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下宴客 下酒菜 沙茶炒皮皮虾外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法，相信能对大家有所帮助。
沙茶酱是粤菜的特色调料之一，用它搭配皮皮虾，既鲜美又可口。特别是经过金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的炸制提香后，再调入沙茶酱爆炒，那个香味更是让人食指大动、欲罢不能。家宴时呈上这道沙茶炒皮皮虾，绝对是最吸引眼球的菜式。
材料：
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，皮皮虾500g，红椒10g，黄椒10g，青椒10g，洋葱10g，葱10g，沙茶酱15g，料酒4ml，生抽4ml，蚝油12g，，
宴客 下酒菜 沙茶炒皮皮虾外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱、红椒、青椒、黄椒和葱分别切粒状
步骤2，将清洁处理好的皮皮虾沥干水分
步骤3，准备好金龙鱼外婆香小榨菜籽油
步骤4，热锅后倒入小菜籽油，烧至七成热
步骤5，倒入皮皮虾，油炸约2分钟至转色，捞出备用
步骤6，另起锅注入小菜籽油烧热
步骤7，倒入洋葱、红椒、青椒、黄椒和葱炒匀
步骤8，调入沙茶酱爆香片刻
步骤9，放入炸好的皮皮虾，翻炒约2分钟至食材熟
步骤10，加入蚝油和生抽
步骤11，调入料酒
步骤12，翻炒均匀即可
步骤13，来壶小酒～
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红烧兔肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪起来味道好极了~
材料：
兔肉半只，笋干50克，老抽1小勺，生抽1勺，冰糖几颗，大蒜几瓣，姜片3片，干辣椒1把，料酒2大勺，蚝油1勺，盐适量，，
红烧兔肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，笋干用清水浸泡过夜，煮一遍再过两次水备用，可以切丝或者手撕
步骤2，兔肉切成小块状
步骤3，热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油
步骤4，爆香蒜末放入笋干翻炒均匀，捞出备用
步骤5，热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油，放入冰糖炒出糖色后放入姜片
步骤6，放入干辣椒段小火爆香后倒入兔肉转大火快速翻炒
步骤7，加入料酒和蚝油翻炒均匀
步骤8，加入老抽生抽翻炒均匀，转小火煸至兔肉微干
步骤9，倒入笋干翻炒片刻
步骤10，最后加盐调味即可出锅
步骤11，成品，非常的香
红烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
在厨房里炸带鱼的时候，突然感觉到了浓浓的年味
材料：
带鱼2条，小葱6根，大蒜3瓣，生姜1小块，干红辣椒6个，料酒1勺，红烧酱油5g，醋3g，糖5g，盐2g，鸡精2g，水50g，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，，
红烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，带鱼刮去鱼鳞，去除内脏剪掉鱼头，清洗干净切成段，放一勺料酒几片生姜和少许盐腌10-15分钟(盐放一点点就行)。
步骤3，干红辣椒掰成小段，大蒜和生姜洗干净切成片，小葱洗干净切成段，留一点葱花出来最后装饰用。
步骤4，提前用红烧酱油、醋、糖、盐、鸡精和水调一个红烧汁料碗备用。
步骤5，炒锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6，腌好的带鱼用厨房用纸吸去多余的水分，这样一会儿炸的时候就不容易溅油。
步骤7，油烧至八成热下入带鱼段，带鱼下入油锅以后不要立即翻动，过一会儿用筷子轻轻推一下，很容易推动就可以翻面了。
步骤8，一面炸好以后炸另一面。
步骤9，炸至两面金黄色就可以出锅了。
步骤10，倒出多余的油，炒锅内留少许底油，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
步骤11，下入炸好的带鱼段翻炒均匀。
步骤12，倒入调好的红烧汁翻炒收汁。
步骤13，烧好的带鱼摆盘，锅内的汤汁去掉葱姜蒜和干红辣椒，浇在带鱼上面。
步骤14，撒上葱花和辣椒丝装饰一下，红烧带鱼做好了。
步骤15，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸的带鱼吃起来特别香。
步骤16，年夜饭来一盘。
步骤17，红红火火，年年有余，寓意好味道香。
步骤18，有没有感觉到浓浓的年味呢？
红烧牛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
红烧牛肉几乎所有人都爱吃，口感香醇有嚼劲，营养价值非常高！
材料：
牛肉600g，洋葱20g，胡萝卜半根，郫县豆瓣酱1大勺，酱油2勺，冰糖10g，八角2个，花椒半勺，草果1-2个，桂皮1小块，香叶1-2片，干辣椒2-4个，料酒1勺，，
红烧牛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好牛肉，牛肉切块，胡萝卜切成块，洋葱切块，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油准备好。
步骤2，锅中水烧开，放入牛肉块。
步骤3，汆烫一下牛肉块。
步骤4，捞出牛肉块，冲冷水后沥干水分备用。
步骤5，准备好香料。
步骤6，准备好郫县豆瓣酱。
步骤7，锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤8，油温七成热，倒入胡萝卜块和洋葱爆香。
步骤9，放入牛肉块翻炒均匀。
步骤10，加入香料和1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
步骤11，加入1勺料酒。
步骤12，加入2勺酱油。
步骤13，倒入1饭碗清水。
步骤14，加入冰糖。
步骤15，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
步骤16，牛肉软烂，大火收汁即可。
步骤17，装盘
步骤18，成品
酸菜炒猪肚+金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗的做法
或许很多人不喜欢吃猪肚，因为是内脏，很多地方的饮食习惯都不吃这个，而我却是喜欢的。犹记得以前过节回叔叔家吃饭，都要拎一个猪肚回去，因为叔叔喜欢吃，很多年下来，我对吃猪肚这个东西，仿佛成了一种习惯。猪肚脆口，好吃但是不好清洗。不会清洗或者是炒的时候不注意，就会又硬韧又难闻。洗猪肚要用淀粉面粉类来辅助。而炒猪肚，则用清油。清油，就是植物油，譬如这个小榨风味，味道香浓的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。这样炒出来的菜没有腥味，口感好，色泽靓丽。
材料：
猪肚半个，酸菜两三棵，红椒一根，蒜苗适量，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，姜适量，蒜米适量，，
酸菜炒猪肚+金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，把猪肚外面多余的油去掉，翻过来，用面粉抓匀，直到滑溜溜的黏液全部吸进面粉里。把面粉洗掉，猪肚洗干净，如果觉得还黏，加少许食盐再抓一次，然后洗净。
步骤3，把猪肚切成小指大小的条条。
步骤4，酸菜，红椒，蒜，姜等配菜，洗净，切好。
步骤5，热锅，免油，下酸菜炒走多余水份，起锅待用。
步骤6，热锅，下适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，下姜片略爆。
步骤7，跟着下猪肚，大火迅速翻炒，至猪肚像拧毛巾那样卷起立刻起锅，待用。
步骤8，再次热锅，放金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，放姜跟蒜米爆香。
步骤9，下炒过的酸菜，同时下红椒跟蒜苗，翻炒。
步骤10，红椒半熟时，下炒过的猪肚，大火翻炒。
步骤11，红椒熟时，下蚝油，味精（可不放）炒匀立刻起锅装盘。
雪菜炒豆瓣金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
一碗咸鲜的雪菜炒豆瓣，雪菜鲜香，豆瓣糯香美味，非常美味！
材料：
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，料酒1勺，鲜酱油1勺，白糖1/2勺，雪菜250g，豆瓣150g，
雪菜炒豆瓣金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豆瓣、雪菜、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2，雪菜洗净切成末。
步骤3，锅中水烧开，放入豆瓣煮至五成熟后捞出冲冷水。
步骤4，豆瓣沥干水分备用。
步骤5，锅烧热放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6，放入豆瓣翻炒均匀。
步骤7，加入雪菜。
步骤8，翻炒均匀。
步骤9，加入1勺料酒，沿锅边淋入。
步骤10，加入1勺鲜酱油。
步骤11，加入1/2勺白糖。
步骤12，翻炒均匀即可。
步骤13，装盘
步骤14，成品
感谢您阅读“97美食网”的《宴客 下酒菜 沙茶炒皮皮虾外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮皮虾专题，希望您能喜欢！
