食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《素鲜包》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B10.05mg%，维生素B20.06mg%，维生素C5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量
材料：
主料：白菜叶适量，，
辅料：南瓜半个，干贝少许，木耳适量，葱适量，蚝油1勺，食盐少许，酱油少许，，
素鲜包的做法步骤：
1. 准备材料（南瓜切丝，木耳泡发后切丝，干贝用水浸泡一会儿）
2. 白菜掰成一瓣一瓣，切去较硬的白菜梆，和葱一起放入锅中用水焯一下，烫软捞出
3. 锅中倒少许油，放入干贝煸炒一下，盛出备用
4. 然后放入南瓜和木耳翻炒一下，放少许盐和鲜酱油，稍稍炒软盛出
5. 白菜叶铺平，上面放上适量炒好的木耳南瓜，加入一颗干贝
6. 白菜卷拢包好，捆上一根烫软的葱
7. 上锅，大火蒸6分钟
8. 盘中蒸出的汤汁倒入锅中，加一勺蚝油，调少许水淀粉勾薄芡，淋在白菜包上面即可
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素包
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，青菜适量，豆腐适量，香菇适量，
素包的做法步骤：
1.把豆腐皮粘上水，把周边的硬条切掉。
2.再中间切成两半，在切成四方块。
3.豆腐皮上放适量的馅，这馅是很普通的 我所以就不 传照片了。
4.这样对角一折。
5.两只边角，折到中间。按照这样卷起来，一定卷紧哦，两边都不能有空隙。
6.全部包好，一个一个挨着放好 ，锅中放底油热锅热油煎，不然很容易粘锅的。
小贴士：
豆腐一定炒干里面的 水分。还有一点馅要放凉，热的馅很容易坏的
素煎包
食材明细：
主料：：面粉500克，豆腐400克，粉条适量，虾皮适量，
辅料：：酵母5克，姜末适量，葱末适量，花生油适量，盐适量，花椒粉适量，
素煎包的做法步骤：
1.面粉加酵母拌匀，加温水揉成面团发好。
2.芹菜切丁，放盐腌十分钟左右，剁碎用手挤出水分备用。
3.豆腐切小丁备用。
4.粉条开水煮软。
5.捞出过凉，剁碎备用。
6.热锅凉油，油热后放入虾皮，慢慢爆香。
7.炒至虾皮变色时，放入豆腐继续煸炒，煸炒到豆腐微黄，盛出备用。
8.碗中放入豆腐、芹菜、粉条、葱末、姜末、花椒粉、少许盐拌匀备用。
9.发好的面团放少许泡打粉揉一下,分成小剂子。
10.把小剂子揉圆。
11.擀成中间厚边上薄的面皮。
12.取一个面皮，包上调制的素馅。
13.依次包好后，醒十分钟左右。
14.电煎锅放入少许油，把包子倒放排列在锅内，每个包子沾上少许油。
15.调少许面粉水倒入锅内，通电5档10分钟左右即可。
小贴士：
1、葱末要多放一点，味道更好一些。
2、调味的浓度，要根据个人的口味而定。
素菌包
食材明细：
主料：：面粉500克，发酵粉5克，香菇适量，水270克，草菇适量，金针菇适量，杏鲍菇适量，
辅料：：黑胡椒少许，蚝油适量，盐适量，老抽适量，
素菌包的做法步骤：
1.选取自已喜欢的菌类加适量的洋葱切碎。
2.锅中加少许油将馅料翻炒，时间不要太长，防止出水。
3.加入各种调料，关火。
4.馅料盛出，等待放凉的时间将面粉、发酵粉、水混合和面团，经过3小时发成两倍大时，可以开始包了。
5.和面和包包子、蒸制过程省略了，和其他包子做法相同。
烫面素包
食材明细：
主料：：中粉500克，沸水100克，冷水60克，澄面100克，
辅料：：胡萝卜一根，鸡蛋1个，豆腐干50克，粉丝50克，姜粉1小勺，味精少许，植物油10ml，盐3克，
烫面素包的做法步骤：
1.面粉放入盆里，用沸水冲进面粉里，边到边用筷子搅拌；盖上盖子降温；
2.待烫面放至手温，揉成面团；
3.澄面放盆里，冲进沸水，边到边搅拌；
4.放凉后揉成面团
5.把澄面团与面粉的面团合在一起；
6.使劲揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟；
7.粉丝过热水烫软；
8.胡萝卜擦丝焯水；
9.豆腐干切碎丁，鸡蛋炒熟放进调料盆里，所有的馅料都收入调料盆里；
10.姜粉、盐、味精、油放进馅料里，调拌均匀；
11.醒好的面搓成长条，切成合适大小的剂子，擀开成包子皮；
12.包入馅料；
13.捏成包子；
14.包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅里；
15.不用醒发，开水上锅，蒸20分钟即可。
小贴士：
烫面包子，现吃现做，趁热吃，凉了会发硬，加了澄面更加透明。
什锦素包
食材明细：
主料：：面粉300克，水160克，酵母4克，
辅料：：红萝卜适量，木耳适量，粉丝适量，黄花菜适量，盐适量，糖适量，十三香适量，蚝油适量，虾米适量，香油适量，
什锦素包的做法步骤：
1.300克面粉，中筋面粉
2.准备4克酵母，用70克温水化开酵母粉，静至一会儿，
3.加入4克白糖，这样整出来的包子口感更好，颜色也很白，很漂亮。
4.边加入酵母，搅拌后，加入剩余的90克水
5.拌到没有干粉
6.揉匀后，温布盖上醒十分钟
7.十分钟后再揉就不费劲了，很光滑，此时盖上盖子发醒。
8.发醒时准备馅，
9.黄花菜过水
10.都切碎，不用太碎，口感也很好
11.加入上述调料拌匀，别忘了放香油。
12.扒开面，成蜂窝状，表明已发酵好了
13.面揉匀后，分成每份约30克面团，
14.杆成中间后，边缘薄的皮儿
15.包馅，这个我是看了视频怎么捏花，也是刚学会。
16.凉水入锅，后醒10分钟，开火蒸，上气后，转中火蒸15分，关火后3分钟开盖，就成功啦！
素之鲜
食材明细：
主料：：玉米粒85克，胡萝卜45克，青瓜65克，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
素之鲜的做法步骤：
1.食材：玉米粒、青瓜（已清洗切丁）、胡萝卜（已清洗去皮切丁）
2.烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丁翻炒翻炒。
3.接着，合入玉米粒和青瓜丁翻炒翻炒。
4.然后，加适量的蚝油。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
素鲜蒸饺
食材明细：
香香馅料：：鸡蛋3个，黄瓜2根，胡萝卜1根，木耳1小把，腐竹1根，土豆粉丝1小把，虾皮1把，
调料：：香油3勺，食盐4匙，
面团团：：白面2杯，荞麦面半杯，
素鲜蒸饺的做法步骤：
1.鸡蛋加半匙盐，少量水，打匀。炒碎，放凉。
2.将提前泡好的木耳、腐竹、土豆粉丝切碎。胡萝卜、黄瓜擦细丝，黄瓜丝挤出的多余水分，黄瓜水过滤一下可以用来和面。
3.所有食材放一起，加入香油，拌匀。再放盐，拌匀。因为家里狗子也会吃，所以没有放葱姜一类，这样也很好吃。
4.擀皮，还能隐约看到黄瓜渣渣。
5.包住。。。不太会包?我的标准是捏住边不漏就可以。
6.上锅，锅屉刷一层薄油。水滚开蒸10分钟。
7.出锅，开吃。
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