食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？或许"红高粱里好吃的【拤饼】的做法"是你正在寻找的内容，仅供参考，我们来看看吧！
拤饼，其实就是我们常吃的卷饼哦！喜欢下厨的周末就动手吧！不喜欢下厨的，明天就去馆子里吃卷饼去！这个拤饼，我用了两种菜，一种是炒菜，一种是猪头肉和大葱，两种拤饼都十分好吃！炒菜的拤饼青菜更多些，比较适合想保持身材的美女们，猪头和大葱版肉更受爷们儿们的喜爱吧！
材料：
面粉500克，开水300克，猪头肉，大葱，甜面酱，鸡蛋2个，胡萝卜一根，绿豆芽200克，韭菜100克，肉丝100克，姜丝10克，酱油一勺，淀粉一勺，植物油3勺，
红高粱里好吃的【拤饼】的做法的做法步骤：
步骤1400，克面粉加入280克左右的开水，需要滚烫的开水，边加入开水边用筷子搅拌，水要一点点加入，不要一次全部倒入。面团可以适当揉的软一些，因为在烙饼的时候还会蒸发一些。
步骤2，面粉不烫手的时候开始揉成一个面团，加盖子松弛30分钟。（在松弛面团的时间我们可以先把要卷入的菜准备一下。）
步骤3，.取面团的二分之一，略施薄粉揉2分钟。
步骤4，揉好的面团用双手的大拇指从中间捏成圆圈状，捏好的如图所示。
步骤5，将条状面切成面剂子，每个面剂子大概25克左右。略施薄粉用手掌心压扁。面剂子用一块半干的蒸笼布盖住，为了防止边干。
步骤6，取一小块面剂子在揉几下，揉的比较圆为好。揉圆以后，擀的时候形状也比较圆一些，更好看些。
步骤7，面皮擀至饺子皮厚薄的程度就可以了。(这一步也根据个人爱好来定吧，喜欢厚些的，可以稍微厚点，烙饼的时候时常久点就好）
步骤8，平底锅里不放油，手放在锅上空，感觉到有热度以后就可以将饼放入锅里。小火！
步骤9，仔细观察锅里的饼，会有气泡样的点点出现。这一步，饼下锅到翻面大概1-2分钟。
步骤10，翻面后看到面皮上有黄色的小点点。烙饼的时间大概也就是3一张分钟，厨房新手，烙饼的时候最好不好做其他的事情，以免饼糊掉。
步骤11，一张张烙好的饼放在盘子里，将盘子放在锅里，然后盖上盖子以保温，久置后的面饼不会发干。
步骤12，鸡蛋两个炒熟，肉丝加入酱油、淀粉、少许盐腌制片刻后炒熟。
步骤13，绿豆芽洗干净沥干水分，一根胡萝卜切成丝，韭菜100克洗干净沥干水分。
步骤14，热锅冷油爆姜丝，然后倒入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒2分钟。
步骤15，然后倒入鸡蛋和肉丝翻炒片刻。
步骤16，加入切段的韭菜和一勺盐翻炒片刻即可出锅。
步骤17，准备一些猪头肉和大葱，猪头肉我是在熟食店买的，大葱最好买山东的铁杆大葱，山东铁杆大葱口感比较好。
步骤18，饼刷上自己喜欢的酱，甜面酱、黄豆酱、香其酱都可以，根据自己的喜好来定，卷入猪头肉和大葱。另外一种吃法就是卷炒好的青菜，卷青菜的吃法可以不用刷酱。还有一种吃法就是，将两种菜一起卷入。
97Msw.com相关知识
『中山』红高粱汉堡饼（素食）
食材明细：
主料：：红高粱1量杯，大蒜2片，小块香菇6个，燕麦60g，全麦粉1大匙，
辅料：：橄榄油一点，洋葱1个，坚果（胡桃及花生等）60g，土豆一个，蔬菜1份，
『中山』红高粱汉堡饼（素食）的做法步骤：
1.红高梁的烹饪方法洗净锅后，将红高粱1量杯、水1量杯半、盐1/4小匙混合到一起搅匀，盖紧盖子后加热，在煮沸之后依然盖着盖子，以小火加热30分钟。此后熄火，保持15分焖蒸。大约350g~360g的红高粱就做好了。
2.在平底锅底涂上橄榄油（菜籽油亦可）、将2片大蒜切碎下锅爆香，先后加入洋葱1个（切碎）、小块香菇6个（切碎）炒熟。并加入1小匙酱油、2小匙白酱、1/2小匙盐、少许胡椒以及少许肉豆蔻进行调味。将做好的红高粱300g、胡桃及花生等坚果类60g（提前粉碎）、燕麦60g（用搅拌机预先粉碎）、土豆一个(蒸熟或者煮熟)、1大匙全麦粉、1份蔬菜等全部加入碗内，按照汉堡的制作要领揉合好。
3.采用您喜欢的模具进行塑形（也可用额外的全麦粉做衬面揉成形）、在涂油的平底锅上煎熟。（切碎蔬菜、粉碎坚果等时，使用食品加工机的话会很轻松）
4.根据您的喜好，也可浇上自己制作的或者无添加物的番茄汁以及沙司等。
红高粱寻人启事的做法
一个女人在美食上追求自己的心意，对待爱情，也会让自己爱到极致。参与活动:
材料：
红高粱面粉200g，小葱适量，胡椒粉适量，椰子油适量，芝麻适量，，
红高粱寻人启事的做法的做法步骤：
步骤1，准确来说，青蒜
步骤2，自己产的
步骤3，切段。
步骤4，红高粱面
步骤5，放温开水
步骤6，醒好。
步骤7，擀开
步骤8，放上椰子油。
步骤9，均匀抹上
步骤10，放青蒜（或者香葱），再放胡椒粉或者盐
步骤11，卷成长条
步骤12，中间切四半。
步骤13，成椭圆待用
步骤14，放上芝麻，然后用做成形状。
步骤15，红的娇艳。
高粱汤圆的做法
记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......今天是元旦，做个汤圆，愿你的一年团团圆圆！
材料：
黏高粱面200g，红糖100g，熟花生50g，水适量，
高粱汤圆的做法的做法步骤：
步骤1，材料备用。
步骤2，把熟花生用蒜臼子砸碎末。
步骤3，砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加水和成团。
步骤4，掰成均匀的小块。
步骤5，拿起一块来按出小窝来。
步骤6，加入红糖花生馅。
步骤7，捏好，用手团成圆球。
步骤8，汤圆就做好了。
步骤9，锅里放水。
步骤10，烧到快开锅时放入汤圆，改成小火。
步骤11，盖上盖子，煮到汤圆自己浮起来就熟了。
步骤12，捞出，开吃。。。。。
感谢您阅读“97美食网”的《红高粱里好吃的【拤饼】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了高粱米的做法专题，希望您能喜欢！
